✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod
Wetenschappelijk onderbouwd

Koolhydraatarme diner recepten waar je geen genoeg van krijgt

Een voedzaam koolhydraatarm diner is precies wat je lichaam nodig heeft om op te laden na een lange dag.

In dit artikel vind je 20 heerlijke koolhydraatarme recepten en uitleg over waarom koolhydraatarm eten juist in de avond zo belangrijk is.

De tips en recepten voor een koolhydraatarm diner kun je gebruiken als je wilt afvallen, meer energie wilt en je gezondheid wilt verbeteren met de juiste voeding.

Inhoud:

Voordelen van een koolhydraatarm diner

Koolhydraten leveren energie. Ze zijn handig voor als je gaat sporten of als je een fysiek zware dag hebt. ‘s Avonds zit de dag er voor veel mensen grotendeels op, en daarom heb je in de avond minder koolhydraten nodig.

Een koolhydraatarm diner is zowel op korte termijn als op lange termijn gunstig voor je lichaam. Het levert je de volgende gezondheidsvoordelen op:

Korte termijn:

  • Meer energie
  • Geen drang naar een ongezond toetje
  • Geen last van een energiedip na de maaltijd
  • Geen (vr)eetbuien later op de avond

Lange termijn:

  • Betere vetverbranding [1]
  • Spierbehoud gedurende de nacht [2]
  • Minder kans op ziekten die een relatie hebben met voeding
  • Energieker, jonger en fitter voorkomen

De koolhydraatarme boodschappenlijst

Op de gratis PuurFiguur Boodschappenlijst vind je meer dan 120 gezonde voedingsmiddelen waar je koolhydraatarme gerechten mee kunt maken.

De boodschappenlijst is inmiddels al meer dan 500.000 keer gedownload en kan jou ook helpen aan een slank en gezond lichaam.

Alle onderstaande koolhydraatarme diner recepten zijn gemaakt op basis van deze boodschappenlijst.

💡 Download hier de koolhydraatarme boodschappenlijst.

Koolhydraatarm diner recepten

45 minuten
508 calorieën
Auberginepakketjes uit de oven Bekijk recept
30 minuten
356 calorieën
Kip-kerriesoep met wortel en bleekselderij Bekijk recept
40 minuten
525 calorieën
Gevulde courgetterolletjes in tomatensaus Bekijk recept
25 minuten
570 calorieën
Sperziebonen met tomatensaus, ei en walnoten Bekijk recept
55 minuten
580 calorieën
Kippenbout en groenten uit de oven Bekijk recept
50 minuten
506 calorieën
Gevulde snackpaprika’s met peterselie-yoghurtsaus Bekijk recept
55 minuten
317 calorieën
Gehaktbrood uit de oven (met vega alternatief) Bekijk recept
20 minuten
500 calorieën
Koolhydraatarme spitskoolstamppot met kipfilet Bekijk recept
85 minuten
55 calorieën
Stoofperen zonder toegevoegde suikers Bekijk recept
21 minuten
552 calorieën
Koolhydraatarme sushibowl met tempeh Bekijk recept
60 minuten
494 calorieën
Groente tian met rundergehakt Bekijk recept
40 minuten
402 calorieën
Bloemkoolsteak met groene kruidensaus Bekijk recept
25 minuten
578 calorieën
Courgettenestjes met ei, basilicum en pijnboompitten Bekijk recept
35 minuten
454 calorieën
Asperges met gerookte zalm en frisse yoghurtsaus met garnalen en ei Bekijk recept
35 minuten
581 calorieën
Ananas-zuurkoolschotel Bekijk recept
30 minuten
466 calorieën
Koolrabi-courgettesoep met amandelen Bekijk recept
35 minuten
617 calorieën
Witlofrolletjes met gerookte zalm Bekijk recept
30 minuten
497 calorieën
Zuurkoolfrittata met cherrytomaten en geraspte geitenkaas Bekijk recept
40 minuten
575 calorieën
Zuurkoolschotel met gehakt, pompoen en geitenkaas Bekijk recept
25 minuten
531 calorieën
Andijviestamppot met gehaktballetjes Bekijk recept

Veelgestelde vragen

Om je niet met onduidelijkheden te laten zitten, heb ik hieronder de meestgestelde vragen en de bijbehorende antwoorden rondom een koolhydraatarm diner voor je uitgeschreven.

Wat zijn goede koolhydraten?

Het is belangrijk dat je je realiseert dat niet alle koolhydraten slecht zijn. Koolhydraatarm betekent niet koolhydraatloos.

Je lichaam heeft koolhydraten nodig om normaal te functioneren. Zo werkt je brein voornamelijk op glucose (een koolhydraat) en werkt je immuunsysteem niet zonder koolhydraten.

In de onderstaande tabel zie je hoe je ongezonde koolhydraten bij het avondeten kunt vervangen door gezonde koolhydraten.

Vermijden Vervangen door
Wit-, bruin- of meergranenbrood Volkorenbrood of koolhydraatarm brood
Couscous Quinoa of boekweit
Witte rijst Zilvervliesrijst of bloemkoolrijst
Witte pasta Volkorenpasta of courgetteslierten
Bijna alle soorten noedels Sobanoedels (gemaakt van boekweit)
Witte aardappelen Zoete aardappelen
Suikerrijk toetje Kwark met frambozen, kaneel en pure stevia

Wil je hier meer over weten? Lees dan ons artikel over de verschillen tussen goede en slechte koolhydraten.

Wat eet ik verder op een dag?

Naast het eten van een koolhydraatarm diner kun je ook voor de andere maaltijden van de dag gezonde koolhydraatarme recepten maken. We hebben de lekkerste en makkelijkste low carb recepten voor je gebundeld:

Hoe bespaar ik tijd?

Je kunt op een aantal slimme manieren veel tijd besparen. De meeste grote supermarkten verkopen voorgesneden groenten. Deze zijn nog steeds erg gezond en verkorten de bereidingstijd van koolhydraatarme recepten.

Een ander idee is om ‘s avonds een dubbele portie van de koolhydraatarme avondmaaltijd te maken. Zo heb je gelijk een koolhydraatarme lunch of koolhydraatarm diner voor de dag erna. Het is helemaal oké om twee keer achter elkaar hetzelfde te eten. Veel van onze klanten doen dat ook en besparen daardoor de dag erna 15 tot 30 minuten bereidingstijd.

Hoe bespaar ik geld?

Om geld te besparen kun je kiezen voor diepvriesfruit en diepvriesgroenten. Deze zijn ontzettend voedzaam. Het verschil in voedingswaarde tussen de diepgevroren en verse variant is minder groot dan gedacht. Het belangrijkste is dat je voeding eet van de juiste bronnen: groente, fruit, noten, pitten, zaden, eieren, zuivel en onbewerkte vlees- en vissoorten (of gezonde vleesvervangers).

Ook kun je ‘s avonds een dubbele portie maken van het koolhydraatarme diner, waarbij je de tweede portie de dag erna eet als lunch of avondmaaltijd. Hierdoor kun je voordeelverpakkingen kopen én bespaar je energiekosten.

Waarom heb ik na het eten soms nog honger?

Als je net begint met het maken van koolhydraatarm diner recepten, dan kan het zijn dat je je minder verzadigd voelt. Zelfs met een volle maag heb je soms nog trek in iets zoets. Dit is een signaal dat je lichaam aan het overschakelen is van het verbranden van koolhydraten naar het verbranden van lichaamsvet.

Een paar tips om hongergevoel weg te nemen:

  • Drink cafeïnevrije koffie na het avondeten
  • Neem een grote mok kruidenthee
  • Eet een stuk fruit of blokje pure chocolade (>85% cacao)
  • Vergroot de portie van het koolhydraatarm diner

Probeer niet elke dag tegen een hongergevoel te vechten, maar leer jezelf een gezond eetpatroon aan dat je kunt volhouden. In mijn artikel over ongemakken in de eerste week lees je hier meer over.

Begeleiding + meer koolhydraatarme recepten

Kan jij wel wat hulp gebruiken bij het afvallen en heb je behoefte aan meer koolhydraatarme recepten? Dan is ons afslankprogramma, de PuurFiguur Methode, wellicht wat voor je.

Bij dit plan zit:

  • Een fysiek hardcover boek (gratis verzonden)
  • 5 weekmenu’s met koolhydraatarme recepten (ook voor een koolhydraatarm diner)
  • Begeleiding door gediplomeerde coaches
  • Boodschappenlijsten, bonussen en nog veel meer

Ontdek de PuurFiguur Methode

 

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!
Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (6) Verberg reacties Toon alle reacties
E. Oudekerk- van der Laan
30 maart 2021
Reageren

Beste allen,
Ik ben al veel afgevallen, koolhydraat arm ivm suiker waarde in cholesterol. Ik ben druk bezig met lezen, recepten en goed op de eitkettten lezen enz.
Mijn man moet van de dokter glutenvrij dieet volgen. Dat gaat wel goed en we moeten goed opletten dat er nergens geen gluten inzitten.
Ik vraag me af of ik ipv koolhydraad arm dieet ook het glutenvrij dieet kan volgen. Dus gelijk op met mijn man. Bedankt voor het lezen!

Met vriendelijke groet
Els Oudekerk- van der Laan

    Bianca Ochse
    13 april 2021
    Reageren

    Hoi Els, onze plannen zijn ook volledig glutenvrij dus je man kan onze plannen ook heel goed volgen. Mocht je nog vragen hebben, dan mag je ons ook altijd mailen op info@puurfiguur.nl

Talitha
19 oktober 2016
Reageren

Beste Bernhard/Michelle,
Ik wil graag beginnen met het koolhydraatarme dieet. Deels om wat af te vallen (slechts enkele kilo’s), maar ook om een gezonde levensstijl te ontwikkelen. Ik heb nog wel wat vragen. Om af te kunnen vallen, is er dan nog een maximaal aantal kcal wat je binnen mag krijgen? Of kun je ondanks de hoeveelheid die je eet afvallen met dit dieet?
Hoeveel vlees/vis en zuivel mag je bijv. op een dag? Ik zie dat de hoeveelheid groente en zaden onbeperkt is, maar bij de vlees/vis/zuivel staat niet hoeveel je mag, of zie ik iets over het hoofd?
Er staat dat aardappels niet goed zijn en zoete aardappels beperkt. Toch zitten in zoete aardappels meer koolhydraten (volgens het voedingscentrum). Hetzelfde geldt voor groente, hier zitten ook koolhydraten in, maar mag je toch onbeperkt. Zit er nog verschil in wat voor koolhydraten je wel/niet mag? Wanneer mag je de koolhydraten wel of niet?

Alvast bedankt voor de reactie!

    Michelle - Team Puur Figuur
    19 oktober 2016
    Reageren

    Hallo Talitha,

    Wat een goed voornemen en we hopen dat het goed gaat en je je doel bereikt.
    Hierbij de antwoorden op je vragen.
    Iedereen heeft een bepaalde energiebehoefte gebaseerd op leeftijd, geslacht, gewicht, lengte en hoeveelheid lichamelijke activiteit.
    Gemiddeld voor een vrouw is dat 2000kcal.
    Je kunt zelf een beetje spelen met je calorie-inname. Gebruik hiervoor een app waarin je je gehele eet- en drinkpatroon noteert. Breng de hoeveelheid kcal naar beneden en bekijk wekelijks wat je gewicht doet. Zo kun je een beetje spelen met je hoeveelheid calorieën. Tip: eet niet te weinig, want dan val je niet af!

    Houd je volgende verhoudingen aan: (ook dit kun je in de app aangeven zodat je kunt zien wat je nog moet binnen krijgen)
    Dit zijn de verhoudingen:
    Koolhydraten: 10% – 30%
    Vetten: 30% – 50%
    Eiwitten: 25% – 35% Vlees/vis en noten valt hier onder
    Alcohol: het liefst geen

    De focus ligt op gezonde vetten, complexe koolhydraten en hoogwaardige eiwitten met een aminozuurprofiel die je helpt om gezonder te worden en af te vallen.
    Wat betreft aardappels, je mag gewoon koolhydraten eten, maar beperkt. Houd bovenstaande hoeveelheid aan en verdeel de hoeveelheid kh, eiwitten en vetten over de dag in 3 hoofdmaaltijden en max. 3 a 4 tussendoortjes.

    Heel veel succes!

    Mvg,
    Michelle

Pien
30 september 2016
Reageren

Ha Bernard, ik volg je adviezen en ben al 8 kg kwijt. Nu heb ik wel sinds ik koolhydraatarm eet veel last van dunne ontlasting en diarree. Ik snap niet hoe dat kan want ik eet veel vezels en eigenlijk alleen maar goede dingen. Weet jij waardoor dit komt en wat ik eraan moet doen? Bedankt

    Michelle - Team Puur Figuur
    6 oktober 2016
    Reageren

    Hallo Pien,

    Vezels zorgen voor een goede darmwerking en een goede stoelgang. Het advies is om 30-40gr vezels per dag te eten, maar het kan zo zijn dat u dunne ontlasting krijgt wanneer u daar ver overheen komt.
    Probeer je hoeveelheid vezels te verlagen en bekijk wat het resultaat hiervan is.
    Mocht het aanhouden, dan zou ik even naar de huisarts gaan.

    Succes,

    Mvg,
    Michelle

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Gezond eten
De voordelen van kikkererwten (en 8 lekkere recepten)

Kikkererwten zijn onderdeel van de peulvruchtenfamilie. Door hun neutrale smaak zijn de lichtbruine erwtjes…

Afvallen
Glucomannan (konjac): wat is het en helpt het bij afvallen?

Glucomannan is de laatste jaren steeds populairder aan het worden als middel om af…

Gezond eten
Het belang van omega 3 + tips om een tekort te voorkomen

Omega 3 speelt een belangrijke rol in bijna elk aspect van je gezondheid. Het…

Gezond eten
Tempeh: zo bereid je het + 10 recepten

Tempeh wordt vaak gebruikt in vegetarische of veganistische gerechten ter vervanging van vlees. Het…

Gezond eten
De voordelen van agar agar + zo gebruik je het

Steeds vaker wordt agar agar gebruikt in gerechten. Dit plantaardige bindmiddel wordt gemaakt van…

Afvallen
Metabolisme versnellen: 11 tips die jou gaan helpen

In dit artikel vind je 11 tips waarmee je je metabolisme kunt versnellen, zodat…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen