Stoofperen zijn ontzettend veelzijdig. Je kunt ze eten als bijgerecht bij je diner, maar ook als toetje of als ontbijt met bijvoorbeeld wat Griekse yoghurt, kwark of havermout.
Traditioneel worden stoofperen met veel suiker gemaakt, maar dit hoeft eigenlijk helemaal niet. Peren zijn namelijk van zichzelf al heerlijk zoet, omdat ze natuurlijke suikers bevatten.
De kaneelstokjes, vanillestokjes, steranijs en kruidnagel geven deze stoofpeertjes een heerlijke kruidige smaak!
Dit recept is voor 5 personen/porties.
Voedingswaarden van dit recept (per portie)
- 55 kcal
- Eiwitten: 0 gram
- Koolhydraten: 11,5 gram
- Vetten: 0,5 gram
- Vezels: 2 gram
Ingrediënten (voor 5 porties)
- 500 gram stoofperen (bijvoorbeeld Gieser Wildeman)
- 2 kaneelstokjes
- 2 vanillestokjes
- 1 steranijs
- 1 kruidnagel
- Optioneel: 10 gram ongezouten amandelen
Bereidingswijze
- Schil de peren, laat de steeltjes eraan zitten en zet ze rechtop in een pan.
- Giet er water bij totdat dat de peren net onder water staan.
- Voeg de kaneelstokjes, de vanillestokjes, de steranijs en de kruidnagel toe en breng het geheel aan de kook.
- Optioneel: voeg een paar druppels of mespuntje pure stevia toe om de stoofpeertjes wat zoeter te maken.
- Draai het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat de peren minimaal 1 uur stoven, totdat ze naar wens gaar zijn.
- Laat de stoofperen afkoelen, totdat ze de gewenste temperatuur hebben.
- Schep de stoofperen op een bord.
- Optioneel: hak de amandelen fijn en strooi over de stoofperen.
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:
Deze smaakvolle en vullende gerookte kipsalade vormt een gezonde, koolhydraatarme lunch (met veel eiwitten).
Borrelnootjes passen niet in een koolhydraatarm dieet, maar deze gezonde borrelnootjes (oftewel: geroosterde kikkererwten)…
Courgette caprese: een koolhydraatarm en verantwoord alternatief voor een pistoletje caprese. Deze heerlijke lunch…
Deze smaakvolle Italiaanse maaltijdsoep vult én voedt. Het gerecht zit namelijk boordevol vezels, eiwitten,…
Deze vezelrijke salade to go maak je thuis op een rustig moment (bijvoorbeeld ‘s…
Deze koolhydraatarme slabootjes zijn heerlijk om te eten als lunch, maar misstaan ook niet…
- Direct afvallen zonder hongergevoel
- Sporten is niet verplicht
- Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ik had reeds het boek puur figuur methode maar heb het uitgeleend aan iemand en kan me niet meer herinneren vandaar dat ik mij het boek terug aanschaf omdat er zo’n fantastische dingen instaan
Fijn om te lezen dat je zo blij bent met het boek. Nu niet meer uitlenen hè. 😉