✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Kip-kerriesoep met wortel en bleekselderij

Deze kip-kerriesoep is makkelijk om te maken en zit boordevol gezonde voedingsstoffen.

De soep is rijk aan eiwitten, wat ervoor zorgt dat je lang verzadigd blijft. Daarnaast is dit een koolhydraatarm recept.

Een win-win voor als je wilt afvallen dus!

Voedingswaarden van dit recept

  • 356 kcal
  • Eiwitten: 25 gram
  • Koolhydraten: 13,5 gram
  • Vetten: 21 gram
  • Vezels: 7 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 160 gram kipdrumsticks
  • 100 gram bleekselderij
  • 100 gram wortel
  • 100 gram paksoi
  • ½ ui (50 gram)
  • 250 ml water
  • 1 tl kerriepoeder
  • ½ bouillonblokje*
  • Zwarte peper
  • Extra vierge kokosolie
  • Optioneel: verse peterselie

*Kies voor biologische bouillonblokjes waar geen gist en E-nummers aan zijn toegevoegd.

Bereidingswijze

  1. Snijd de bleekselderij in stukjes, snijd de wortel in kleine stukjes, snijd de paksoi in dunne reepjes en snipper de halve ui.
  2. Verhit een theelepel kokosolie in een (soep)pan en bak de kipdrumsticks en de ui circa 2 minuten.
  3. Voeg het kerriepoeder toe en bak 1 minuut mee.
  4. Voeg de bleekselderij, de wortel, de paksoi, het water en het halve bouillonblokje toe en breng het geheel aan de kook.
  5. Laat 15 à 20 minuten pruttelen, totdat de kip gaar is.
  6. Haal de kipdrumsticks uit de pan en trek met twee vorken het vlees van het bot. Snijd het vlees in kleine stukjes en voeg weer aan de pan toe.
  7. Breng de kip-kerriesoep op smaak met zwarte peper en schep de soep in een grote kom.
  8. Optioneel: hak wat verse peterselie fijn en strooi over de kip-kerriesoep.

Vegetarische optie: Vervang de kipdrumsticks door 100 gram in stukjes gesneden tempeh of 2 hardgekookte eieren. Kies je voor eieren? Snijd ze dan in kleine stukjes en voeg aan de soep toe bij stap 7.

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!
Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Auberginepakketjes uit de oven

Deze auberginepakketjes uit de oven zijn niet alleen gezond en lekker, maar zien er…

Recepten
Pittige wortel-bloemkoolsoep

Deze wortel-bloemkoolsoep is makkelijk om te maken, super smaakvol én gezond. Na het eten…

Recepten
Chocolade havermoutpap met stukjes pure chocolade

Dit ontbijtje is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens erg gezond én…

Koolhydraatarme recepten
Eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado

Deze eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado is zowel warm als koud te…

Koolhydraatarme recepten
Gevulde courgetterolletjes in tomatensaus

Deze courgetterolletjes in tomatensaus zijn een voorbeeld van een gezond en lekker gerecht dat…

Recepten
Verse tomatensoep (van 4 soorten tomaten)

Deze heerlijke verse tomatensoep is gemaakt van 4 soorten tomaten. In 20 minuten staat…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen