✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Kip-kerriesoep met wortel en bleekselderij

Deze kip-kerriesoep is makkelijk om te maken en zit boordevol gezonde voedingsstoffen.

De soep is rijk aan eiwitten, wat ervoor zorgt dat je lang verzadigd blijft. Daarnaast is dit een koolhydraatarm recept.

Een win-win voor als je wilt afvallen dus!

Voedingswaarden van dit recept

  • 356 kcal
  • Eiwitten: 25 gram
  • Koolhydraten: 13,5 gram
  • Vetten: 21 gram
  • Vezels: 7 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 160 gram kipdrumsticks
  • 100 gram bleekselderij
  • 100 gram wortel
  • 100 gram paksoi
  • ½ ui (50 gram)
  • 250 ml water
  • 1 tl kerriepoeder
  • ½ bouillonblokje*
  • Zwarte peper
  • Extra vierge kokosolie
  • Optioneel: verse peterselie

*Kies voor biologische bouillonblokjes waar geen gist en E-nummers aan zijn toegevoegd.

Bereidingswijze

  1. Snijd de bleekselderij in stukjes, snijd de wortel in kleine stukjes, snijd de paksoi in dunne reepjes en snipper de halve ui.
  2. Verhit een theelepel kokosolie in een (soep)pan en bak de kipdrumsticks en de ui circa 2 minuten.
  3. Voeg het kerriepoeder toe en bak 1 minuut mee.
  4. Voeg de bleekselderij, de wortel, de paksoi, het water en het halve bouillonblokje toe en breng het geheel aan de kook.
  5. Laat 15 à 20 minuten pruttelen, totdat de kip gaar is.
  6. Haal de kipdrumsticks uit de pan en trek met twee vorken het vlees van het bot. Snijd het vlees in kleine stukjes en voeg weer aan de pan toe.
  7. Breng de kip-kerriesoep op smaak met zwarte peper en schep de soep in een grote kom.
  8. Optioneel: hak wat verse peterselie fijn en strooi over de kip-kerriesoep.

Vegetarische optie: Vervang de kipdrumsticks door 100 gram in stukjes gesneden tempeh of 2 hardgekookte eieren. Kies je voor eieren? Snijd ze dan in kleine stukjes en voeg aan de soep toe bij stap 7.

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Gerookte kipsalade met fetakaas, cherrytomaten en olijven

Deze smaakvolle en vullende gerookte kipsalade vormt een gezonde, koolhydraatarme lunch (met veel eiwitten).

Recepten
Geroosterde kikkererwten (gezonde borrelnootjes)

Borrelnootjes passen niet in een koolhydraatarm dieet, maar deze gezonde borrelnootjes (oftewel: geroosterde kikkererwten)…

Koolhydraatarme recepten
Courgette caprese

Courgette caprese: een koolhydraatarm en verantwoord alternatief voor een pistoletje caprese. Deze heerlijke lunch…

Koolhydraatarme recepten
Italiaanse maaltijdsoep met cannellinibonen en boerenkool

Deze smaakvolle Italiaanse maaltijdsoep vult én voedt. Het gerecht zit namelijk boordevol vezels, eiwitten,…

Koolhydraatarme recepten
Vezelrijke salade to go

Deze vezelrijke salade to go maak je thuis op een rustig moment (bijvoorbeeld ‘s…

Koolhydraatarme recepten
Slabootjes met gerookte zalm, avocado en kwarteleitjes

Deze koolhydraatarme slabootjes zijn heerlijk om te eten als lunch, maar misstaan ook niet…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen