✓ Verlies tot 2 kilo per week | Gratis verzending vanaf €40,- | NIEUW: Afslank Bundels

✓ NIEUW: Afslank Bundels

Kies je bundel >> Kies je bundel >>

Kaas-broccoliquiche met zongedroogde tomaat

Een koolhydraatarme quiche: bestaat dat? Jazeker!

Dit recept voor kaas-broccoliquiche bevat weinig koolhydraten en past daarom goed in een koolhydraatarm eetpatroon.

Deze vegetarische quiche is zeer eiwitrijk en houdt honger daarom lange tijd buiten de deur. Dat is fijn als afvallen je doel is!

Dit recept is voor 1 persoon, maar je kunt de porties vergroten en op die manier ook je partner (of gezin) laten meegenieten.

Voedingswaarden van dit recept

  • 609 kcal
  • Eiwitten: 47 gram
  • Koolhydraten: 15 gram
  • Vetten: 37,5 gram
  • Vezels: 12 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 2 eieren
  • 200 gram broccoli
  • 100 gram bloemkoolrijst
  • 75 gram hüttenkäse
  • 40 gram fetakaas
  • 15 gram geraspte geitenkaas
  • 3 zongedroogde tomaten (45 gram)
  • Zeezout en zwarte peper
  • Extra vierge kokosolie
  • Optioneel: verse peterselie

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 190 graden.
  2. Vet een kleine quichevorm of klein ovenschaaltje in met een paar druppels gesmolten kokosolie.
  3. Snijd de broccoli in kleine stukjes, snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en verkruimel de fetakaas.
  4. Stoom of kook de broccoli circa 4 minuten.
  5. Breek ondertussen de eieren in een grote kom, voeg de bloemkoolrijst, de hüttenkäse, de fetakaas, de zongedroogde tomaten en een snuf zeezout en zwarte peper toe en roer het geheel goed door.
  6. Giet de broccoli af, voeg aan de kom toe en roer door.
  7. Schep de inhoud van de kom in de quichevorm of het ovenschaaltje en verdeel de geraspte geitenkaas erover.
  8. Schuif de quichevorm of het ovenschaaltje in de oven en bak de koolhydraatarme quiche circa 30 minuten, totdat deze volledig is gestold. Dek de quiche af met aluminiumfolie als de bovenkant te donker wordt.
  9. Optioneel: hak wat verse peterselie fijn en strooi over de broccoliquiche nadat je deze uit de oven hebt gehaald.

Zuivelvrije optie: Vervang de hüttenkäse door 1 ei (extra), vervang de fetakaas door 90 gram gerookte kipfilet of 20 gram edelgistvlokken en vervang de geraspte geitenkaas door 10 gram pijnboompitten, zonnebloempitten of noten naar keuze.

Tip: Ben je op zoek naar meer gezonde vegetarische recepten? Ons programma Vegetarisch Slank bevat 5 weekmenu’s met meer dan 90 smaakvolle vegetarische recepten waarmee je gewicht verliest. Ook geschikt voor flexitariërs!

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (7) Verberg reacties Toon alle reacties
Yvette
19 mei 2024
Reageren

Heerlijk gerecht! En vult goed. Gemakkelijk te maken.

Judith
21 april 2024
Reageren

Erg lekker! Ik heb eerst bakpapier in de ovenschaaltje gedaan, is daarna supermakkelijk schoon te maken!

    Susanne Chrispijn
    24 april 2024
    Reageren

    Leuk om te lezen dat het gesmaakt heeft en bedankt voor je tip. 🙂

Shirley
18 oktober 2023
Reageren

Hij was heel lekker maar de portie was veel te groot, de helft bleef over voor de lunch de volgende dag.

    Simonne Michiels
    6 februari 2024
    Reageren

    Al de ingrediënten kan ik niet vinden

      Susanne Chrispijn
      12 februari 2024

      Bedoel je de ingrediënten voor dit recept?
      Die staan erbij, onder de voedingswaarden.
      Als je wat anders bedoeld, dan horen we dat graag.

    Susanne Chrispijn
    20 oktober 2023
    Reageren

    Leuk om te lezen dat het gesmaakt heeft.
    En een perfecte oplossing, om de andere helft de volgende dag tijdens de lunch te nemen. 🙂

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde artikelen
Recepten
Gezond en feestelijk 3-gangen diner

Zoek je inspiratie voor een uitgebreid diner? In dit artikel vind je een compleet…

Koolhydraatarme tussendoortjes
Stoofperen zonder toegevoegde suikers

Stoofperen zijn ontzettend veelzijdig. Je kunt ze eten als bijgerecht bij je diner, maar…

Recepten
Sinterklaas chai latte

Met dit Sinterklaas chai latte recept trakteer je jezelf op een heerlijk warm drankje…

Koolhydraatarme tussendoortjes
Koolhydraatarme kruidnoten

Deze kruidnoten passen prima in een koolhydraatarm dieet en kun je gerust eens nemen…

Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarm marsepein

Koolhydraatarm marsepein, bestaat dat? Jazeker! En je maakt het gemakkelijk zelf met onderstaand recept.

Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarm speculaas (lekker en gezond)

Ben je gek op speculaas? Ga dan aan de slag met dit recept voor…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen