✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Kaas-broccoliquiche met zongedroogde tomaat

Een koolhydraatarme quiche: bestaat dat? Jazeker!

Dit recept voor kaas-broccoliquiche bevat weinig koolhydraten en past daarom goed in een koolhydraatarm eetpatroon.

Deze vegetarische quiche is zeer eiwitrijk en houdt honger daarom lange tijd buiten de deur. Dat is fijn als afvallen je doel is!

Dit recept is voor 1 persoon, maar je kunt de porties vergroten en op die manier ook je partner (of gezin) laten meegenieten.

Voedingswaarden van dit recept

  • 609 kcal
  • Eiwitten: 47 gram
  • Koolhydraten: 15 gram
  • Vetten: 37,5 gram
  • Vezels: 12 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 2 eieren
  • 200 gram broccoli
  • 100 gram bloemkoolrijst
  • 75 gram hüttenkäse
  • 40 gram fetakaas
  • 15 gram geraspte geitenkaas
  • 3 zongedroogde tomaten (45 gram)
  • Zeezout en zwarte peper
  • Extra vierge kokosolie
  • Optioneel: verse peterselie

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 190 graden.
  2. Vet een kleine quichevorm of klein ovenschaaltje in met een paar druppels gesmolten kokosolie.
  3. Snijd de broccoli in kleine stukjes, snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en verkruimel de fetakaas.
  4. Stoom of kook de broccoli circa 4 minuten.
  5. Breek ondertussen de eieren in een grote kom, voeg de bloemkoolrijst, de hüttenkäse, de fetakaas, de zongedroogde tomaten en een snuf zeezout en zwarte peper toe en roer het geheel goed door.
  6. Giet de broccoli af, voeg aan de kom toe en roer door.
  7. Schep de inhoud van de kom in de quichevorm of het ovenschaaltje en verdeel de geraspte geitenkaas erover.
  8. Schuif de quichevorm of het ovenschaaltje in de oven en bak de koolhydraatarme quiche circa 30 minuten, totdat deze volledig is gestold. Dek de quiche af met aluminiumfolie als de bovenkant te donker wordt.
  9. Optioneel: hak wat verse peterselie fijn en strooi over de broccoliquiche nadat je deze uit de oven hebt gehaald.

Zuivelvrije optie: Vervang de hüttenkäse door 1 ei (extra), vervang de fetakaas door 90 gram gerookte kipfilet of 20 gram edelgistvlokken en vervang de geraspte geitenkaas door 10 gram pijnboompitten, zonnebloempitten of noten naar keuze.

Tip: Ben je op zoek naar meer gezonde vegetarische recepten? Ons programma Vegetarisch Slank bevat 5 weekmenu’s met meer dan 90 smaakvolle vegetarische recepten waarmee je gewicht verliest. Ook geschikt voor flexitariërs!

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!
Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Slabootjes met gerookte zalm, avocado en kwarteleitjes

Deze koolhydraatarme slabootjes zijn heerlijk om te eten als lunch, maar misstaan ook niet…

Recepten
Rode bietensoep met geitenkaas en peterselie

Rode bietensoep is niet alleen erg lekker en gezond, maar ook nog eens snel…

Recepten
Bloemkoolpap met mango, kokos en kaneel

De naam schrikt wellicht een beetje af, maar laat je niet ontmoedigen: dit ontbijt…

Recepten
Speculaas overnight oats met banaan en noten

Overnight oats: een fantastisch ontbijtje voor als jouw ochtend er gehaast uitziet, maar je…

Recepten
Dadel-bananenbrood met blauwe bessen

Bananenbrood is niet alleen lekker, maar ook erg voedzaam. Eén plak van dit dadel-bananenbrood…

Koolhydraatarme recepten
Mexicaanse soep

Deze lekkere en gezonde koolhydraatarme Mexicaanse soep is geschikt om te eten als lunch…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen