Ik heb de ringband ‘zomerslank’ uit 2022. Staan er andere recepten in dit zomerboek of heeft er een overlap plaats gevonden?
Bedankt voor de reactie.
Zalm van de BBQ met honing-mosterdsaus
Ga je barbecueën? Dan hebben we een heerlijk recept voor je.
Deze zalm met honing-mosterdsaus is voedzaam, gezond en super lekker.
Serveer er gegrilde groenten van de barbecue of een lekkere groene salade bij. Zo heb je een koolhydraatarme maaltijd die jou lang verzadigd houdt. De gezonde vetten uit de zalm zorgen er namelijk voor dat je lange tijd geen honger zult ervaren.
Als de barbecue goed op temperatuur is, kun je binnen 20 minuten genieten van dit gerecht.
Heb je geen barbecue? Dan kun je de zalmfilet ook bakken in een koekenpan of grillpan.
Voedingswaarden van dit recept
- 371 kcal
- Eiwitten: 28 gram
- Koolhydraten: 10 gram
- Vetten: 25 gram
- Vezels: 0 gram
Benodigdheden (voor 1 persoon)
- 1 zalmfilet (125 gram)
- 40 gram Griekse yoghurt (10% vet)
- 1 tl mosterd
- 1 tl (rauwe) honing
- Paar takjes verse dille
- Zeezout en zwarte peper
- Optioneel: knoflookpoeder en/of paprikapoeder, citroen
- Aluminiumfolie
Bereidingswijze
- Leg de zalmfilet op een stuk aluminiumfolie en bestrooi met een snufje zeezout en zwarte peper.
- Vouw het aluminiumfolie goed dicht, zodat er geen lucht kan ontsnappen.
- Leg het zalmpakketje op de barbecue en bak de zalmfilet 15 à 20 minuten, totdat deze naar wens gaar is.
- Maak ondertussen de honing-mosterdsaus: schep de Griekse yoghurt in een kommetje en roer de mosterd en de honing erdoor.
- Optioneel: voeg een snufje knoflookpoeder en/of paprikapoeder aan de saus toe en roer goed door.
- Leg de gebakken zalmfilet op een bord en schep de honing-mosterdsaus er bovenop.
- Hak de verse dille fijn en strooi over het geheel.
- Optioneel: druppel er wat citroensap over.
Vegetarische optie: Vervang de zalm door tempeh.
Als je de PuurFiguur Methode volgt, dan kun je dit recept gebruiken als vervanging van elk dinerrecept uit het boek.
De PuurFiguur Methode is erg flexibel: als je iets anders wilt eten dan op het menu staat, dan kun je het gerecht vervangen door een ander gezond en koolhydraatarm gerecht (zoals dit recept).
Zoek je inspiratie voor een uitgebreid diner? In dit artikel vind je een compleet…
Stoofperen zijn ontzettend veelzijdig. Je kunt ze eten als bijgerecht bij je diner, maar…
Met dit Sinterklaas chai latte recept trakteer je jezelf op een heerlijk warm drankje…
Deze kruidnoten passen prima in een koolhydraatarm dieet en kun je gerust eens nemen…
Koolhydraatarm marsepein, bestaat dat? Jazeker! En je maakt het gemakkelijk zelf met onderstaand recept.
Ben je gek op speculaas? Ga dan aan de slag met dit recept voor…
Deel dit artikel: