Hoe havermout je slank en gezond kan maken

Inhoud:

• Wat is havermout?
• Is havermout gezond?
• Voedingswaarde havermout
• Hoeveel havermout per dag?
• 13 havermout recepten
• Veelgestelde vragen

Wat is havermout?

Havermout wordt gemaakt van haver, een graansoort. Om havermout te maken worden de hele graankorrels geplet, gestoomd en vervolgens in stukjes geknipt. Hierdoor wordt de textuur fijner.

Door de fijne textuur heeft havermout een veel kortere bereidingstijd dan de hele graankorrels (haver) of havervlokken (de grovere variant van havermout).

Havermout wordt vaak als ontbijt gegeten, in de vorm van pap. Je kunt ook allerlei andere gerechten met havermout maken, zoals havermout pannenkoekjes, havermout muffins of gezonde havermout koekjes, waar je verderop in dit artikel recepten voor vindt.

De afgelopen jaren is havermout ontzettend populair geworden als ‘gezondheidsvoedsel’, vanwege de gezondheidsvoordelen die het biedt.

De voordelen van havermout

Op de vraag “is havermout gezond?” kunnen we heel kort antwoord geven: ja!

Havermout biedt allerlei gezondheidsvoordelen. Hieronder noemen we de 11 belangrijkste voordelen van havermout.

1. Boordevol vezels

Havermout is rijk aan vezels. Het bekendste gezondheidsvoordeel hiervan is een betere darmflora en stoelgang [4]. Vezels zijn namelijk een voedingsbron voor de goede bacteriën in je spijsverteringskanaal.

Uit een onderzoek bij mensen met obstipatie blijkt dat 59% van de deelnemers die havervezels aten, kon stoppen met het gebruik van laxeermiddelen [5].

Een gezonde darmflora is belangrijker dan je wellicht denkt. Je darmflora is namelijk medebepalend voor je weerstand. Hierdoor zorgen vezels er indirect voor dat je minder vatbaar bent voor verkoudheid, griep en andere ziekten.

2. Rijk aan eiwitten

Havermout bevat eiwitten. Dit zijn de bouwstenen van je lichaam en een belangrijke bron van energie. Ze zorgen voor sterkere spieren en botten, en helpen om je haar, huid en nagels gezond te houden.

Eiwitten helpen je ook met afvallen. Een hoge eiwitinname stimuleert de stofwisseling, vermindert de eetlust en heeft een positieve invloed op verschillende hormonen die je gewicht reguleren [6-8].

Daarnaast zorgt een hoge eiwitinname ervoor dat je meer calorieën verbrandt, ook tijdens je slaap [9,10].

3. Helpt je met afvallen

Havermout verzadigt ontzettend goed dankzij de vezels en eiwitten die erin zitten. Er is onderzoek gedaan naar de best verzadigende voeding. Hierbij stond havermout op de derde plaats, en in de categorie ontbijt zelfs op de eerste plaats [11].

Hierdoor is havermout ideaal als je wilt afvallen. Doordat je je verzadigd voelt, eet je vanzelf minder. Zo krijg je een slank lichaam zonder hongergevoel te ervaren of calorieën te tellen.

Onderzoek toont dan ook aan dat een hogere inname van volkoren granen (zoals haver) verband houdt met een lager risico op gewichtstoename en obesitas [12].

4. Versterkt je immuunsysteem

Havermout bevat vezels, die je helpen bij het verbeteren van je weerstand. Het positieve effect van havermout op je weerstand is extra groot doordat haver een unieke vezelsoort bevat: beta-glucanen.

Uit onderzoek blijkt dat beta-glucanen ervoor zorgen dat je lichaam beter in staat is om bacteriën, virussen, schimmels en parasieten te bestrijden [13].

5. Geeft je energie

Havermout is rijk aan twee goede energiebronnen: eiwitten en complexe koolhydraten. Je lichaam neemt beide geleidelijk op, waardoor je gedurende lange tijd een constant en hoog energieniveau hebt.

Daarbij is havermout een bron van essentiële vitamines, mineralen en vetten, die allemaal helpen je lichaam energie te geven [14].

6. Verkleint het risico op diabetes type 2

Havermout helpt om diabetes type 2 te voorkomen en te behandelen. Het kan er zelfs voor zorgen dat diabetes type 2 patiënten 40% minder insuline nodig hebben [15].

Een andere manier om diabetes type 2 te voorkomen is door een koolhydraatarm eetpatroon te volgen.

Om je hiermee op weg te helpen, hebben we een gratis boodschappenlijst met 250+ koolhydraatarme producten gemaakt. Ook havermout is op deze lijst te vinden.

7. Helpt je bloeddruk te verlagen

Havermout is rijk aan de mineralen magnesium, kalium en calcium, die je bloeddruk verlagen.

Daarbij bevat havermout een soort vezel, genaamd beta-glucanen, die de gezondheid van je hart en je bloeddruk ondersteunt [16].

8. Verkleint het risico op astma bij kinderen

Onderzoek suggereert dat kinderen die van jongs af aan haver eten beter beschermd zijn tegen het ontwikkelen van astma [19], de meest voorkomende chronische aandoening bij kinderen.

Toch zijn onderzoekers er nog niet helemaal uit hoe dit zit en daarom is er meer onderzoek nodig om dit stevig te onderbouwen.

9. Verlaagt je cholesterol

Je voeding heeft een groot effect op je cholesterolwaarden.

Havermout helpt je om je LDL-cholesterol (het slechte cholesterol) te verlagen. Dit is vooral te danken aan de beta-glucanen in havermout [20-26].

10. Verkleint het risico op hartziekten

Hartziekten zijn wereldwijd doodsoorzaak nummer één. Onderzoek toont aan dat het eten van volkoren granen, zoals havermout, het risico op hartziekten verkleint [28].

Dit komt onder andere door de cholesterol- en bloeddrukverlagende werking van havermout.

11. Goed voor de huid

Haver komt in talloze huidverzorgingsproducten voor. Het wordt vaak ‘colloïdale havermout’ genoemd.

Haver wordt al heel lang gebruikt bij de behandeling van jeuk en irritatie bij verschillende huidaandoeningen [29].

Verder kunnen huidproducten op basis van haver onder andere de symptomen van eczeem verbeteren [30].

Let op: De positieve effecten van havermout op je huid kunnen worden bereikt door haverproducten aan te brengen op de huid, niet door het te eten.

Voedingswaarde van havermout

Als je de bovenstaande voordelen leest, is het je vast duidelijk geworden dat havermout gezond is.

Hieronder hebben we de voedingswaarde van havermout voor je op een rijtje gezet.

Havermout voedingswaarde (per 100 gram)

• Energie: 373 kcal (calorieën)
• Eiwitten: 13 gram
• Koolhydraten: 61 gram
• Vetten: 7 gram
• Vezels: 7 gram

Vitamines havermout

Mineralen havermout

Is havermout glutenvrij?

Havermout is van nature glutenvrij. Toch is niet alle havermout die je in de winkel vindt volledig vrij van gluten.

Dat komt enerzijds doordat haver soms op dezelfde velden wordt verbouwd als tarwe of gerst. Deze gewassen kunnen haver met gluten besmetten.

Daarnaast worden havermout en tarweproducten vaak in dezelfde fabrieken bewerkt, waardoor het gluten van de tarwe ook in de havermout terecht kan komen.

Ben je glutenintolerant? Controleer dan altijd de verpakking om zeker te weten dat je havermout glutenvrij is.

Past havermout in een koolhydraatarm eetpatroon?

Ja, ondanks dat havermout koolhydraten bevat kun je het gebruiken als je koolhydraatarm eet. De koolhydraten die in havermout zitten zijn namelijk de gezonde langzame koolhydraten (vol vezels) en die zijn belangrijk voor je gezondheid en afslankproces.

Maar: gebruik het wel met mate. Hieronder lees je hoeveel havermout per dag je kunt nemen.

Hoeveel havermout per dag?

Als je wilt afvallen adviseren we om maximaal 50 gram havermout per dag te nemen. Als je meer gebruikt, krijg je ook meer koolhydraten binnen (wat het afvallen kan tegenwerken).

Met een portie havermout van 30-50 gram profiteer je van alle voordelen van havermout en hou je tegelijkertijd je koolhydraatinname binnen de perken.

13 havermout recepten

Wil je havermout in je voedingspatroon verwerken? Probeer dan eens een van deze gezonde en smakelijke recepten met havermout:

• Chocolade havermoutpap
• Kwark met havermout, bosbessen en noten
• Overnight oats met banaan en noten
• Havermout crackers met sesamzaad
• Havermout koekjes
• Havermout smoothie
• Pannenkoekjes met havermout en hüttenkäse
• Groentecake met havermout
• Bananenbrood met havermout
• Warme choco-smoothiebowl met havermout
• Gezonde havermout muffins
• Granola havermout ontbijtreep
• Oliebollen van haver

Samenvatting

Havermout is gezond: het heeft veel voordelen voor je gezondheid en het draagt bij aan gewichtsverlies.

Door havermout aan je voedingspatroon toe te voegen, wordt afvallen makkelijker en verklein je de kans op ziekten en aandoeningen.

Als je glutenallergie (coeliakie) hebt, is het belangrijk om de verpakking te controleren. Ondanks dat havermout glutenvrij is, kan het namelijk sporen van gluten bevatten.

Wil je snel en gezond afvallen? Dan kun je prima havermout eten. Ons advies is om maximaal 50 gram havermout per dag te eten. Zo krijg je wel de goede voedingsstoffen binnen, maar beperk je je koolhydraatinname.

Om je te helpen met afvallen bieden wij de PuurFiguur Afslank Boodschappenlijst tijdelijk gratis aan. Als je uitsluitend voeding van de boodschappenlijst eet, val je tot 2 kilo per week af – zonder verplicht te sporten.