✓ Vandaag besteld, binnen één werkdag in huis | Gratis verzending | Niet goed, 100% geld terug.

✓ Geleverd binnen één werkdag | Gratis verzending

Gezonde appel-kaneelmuffins

Deze heerlijke appel-kaneelmuffins passen goed in een gezond voedingspatroon.

Bijkomend voordeel: je huis ruikt fantastisch als je ze bakt. Dat komt door de kaneel die erin zit. Deze specerij ruikt niet alleen lekker, maar heeft ook veel positieve gezondheidseffecten.

Kaneel kan bijdragen aan het tegengaan van insulineresistentie en kan helpen om diabetes te voorkomen. En het heeft nog meer voordelen, die je in ons artikel over kaneel kunt lezen.

Wil je ontbijten met deze lekkere appel-kaneelmuffins? Neem er dan twee.

Eet je liever een muffin als gezond tussendoortje? Dat kan ook! Neem er dan één.

Voedingswaarden (per muffin)

  • 140 kcal
  • Eiwitten: 5 gram
  • Koolhydraten: 17,5 gram
  • Vetten: 5,5 gram
  • Vezels: 3,5 gram

Ingrediënten (voor 6 muffins)

  • 1 ei
  • 150 gram suikervrije appelmoes
  • 150 gram havermeel (of havermout)
  • 50 ml ongezoete amandelmelk
  • Snuf bakpoeder
  • Snuf kaneelpoeder
  • Mespuntje zeezout
  • 1½ el extra vierge kokosolie (gesmolten)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Gebruik je havermout in plaats van havermeel? Maal het dan tot havermeel met behulp van een keukenmachine, blender of koffiemolen.
  3. Kluts het ei in een grote kom.
  4. Voeg de appelmoes, het havermeel, de amandelmelk, het bakpoeder, het kaneelpoeder, het zeezout en de kokosolie toe en meng het geheel tot een glad beslag.
  5. Verdeel het beslag over 6 muffinsvormpjes.
  6. Schuif de muffinvormpjes in de oven en bak de muffins 15 à 20 minuten, totdat ze goudbruin en gaar zijn. De appel-kaneelmuffins zijn gaar als je er een satéprikker in prikt en deze er schoon uit komt.

Bewaartip: Verpak iedere muffin individueel en bewaar in de vriezer. Zo heb je altijd een lekker ontbijtje of tussendoortje op voorraad.

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (2) Verberg reacties Toon alle reacties
Henk Coumans
3 september 2023
Reageren

Probleem is vaak het zoeken naar de niet dagelijks te gebruiken artikelen zoals bijvoorbeeld:
– ongezoete amandelmelk
– suikervrije appelmoes

Bij welke winkel is dat makkelijk te vinden

    Susanne Chrispijn
    4 september 2023
    Reageren

    Deze producten kun je in de supermarkt vinden. Het gaat in dit geval om het ingrediënt suiker en niet de suiker die van nature in een product aanwezig is. Deze informatie zie je dan staan bij voedingswaarden. Stuur ons anders een mail als je er niet uitkomt. (info@puurfiguur.nl)

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen