✓ Verlies tot 2 kilo per week | Gratis verzending vanaf €40,- | NIEUW: Afslank Bundels

✓ NIEUW: Afslank Bundels

Kies je bundel >> Kies je bundel >>

Gezonde appel-kaneelmuffins

Deze heerlijke appel-kaneelmuffins passen goed in een gezond voedingspatroon.

Bijkomend voordeel: je huis ruikt fantastisch als je ze bakt. Dat komt door de kaneel die erin zit. Deze specerij ruikt niet alleen lekker, maar heeft ook veel positieve gezondheidseffecten.

Kaneel kan bijdragen aan het tegengaan van insulineresistentie en kan helpen om diabetes te voorkomen. En het heeft nog meer voordelen, die je in ons artikel over kaneel kunt lezen.

Wil je ontbijten met deze lekkere appel-kaneelmuffins? Neem er dan twee.

Eet je liever een muffin als gezond tussendoortje? Dat kan ook! Neem er dan één.

Voedingswaarden (per muffin)

  • 140 kcal
  • Eiwitten: 5 gram
  • Koolhydraten: 17,5 gram
  • Vetten: 5,5 gram
  • Vezels: 3,5 gram

Ingrediënten (voor 6 muffins)

  • 1 ei
  • 150 gram suikervrije appelmoes
  • 150 gram havermeel (of havermout)
  • 50 ml ongezoete amandelmelk
  • Snuf bakpoeder
  • Snuf kaneelpoeder
  • Mespuntje zeezout
  • 1½ el extra vierge kokosolie (gesmolten)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Gebruik je havermout in plaats van havermeel? Maal het dan tot havermeel met behulp van een keukenmachine, blender of koffiemolen.
  3. Kluts het ei in een grote kom.
  4. Voeg de appelmoes, het havermeel, de amandelmelk, het bakpoeder, het kaneelpoeder, het zeezout en de kokosolie toe en meng het geheel tot een glad beslag.
  5. Verdeel het beslag over 6 muffinsvormpjes.
  6. Schuif de muffinvormpjes in de oven en bak de muffins 15 à 20 minuten, totdat ze goudbruin en gaar zijn. De appel-kaneelmuffins zijn gaar als je er een satéprikker in prikt en deze er schoon uit komt.

Bewaartip: Verpak iedere muffin individueel en bewaar in de vriezer. Zo heb je altijd een lekker ontbijtje of tussendoortje op voorraad.

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (5) Verberg reacties Toon alle reacties
Elisbeth
4 augustus 2024
Reageren

Ik gebruik geen melk.
Kan ik ook kokos joghurt gebruiken in plaats van amandelmelk?

en ik gebruik appels in plaats van ongezoete appelmoes

Renata
13 juli 2024
Reageren

Kan je i.p.v havermeel ook lijnzaadmeel of kokosmeel gebruiken? Zo ja, wat zijn dan de verhoudingen?

    Susanne Chrispijn
    16 juli 2024
    Reageren

    Je kunt inderdaad de havermeel ook vervangen. De muffins maken met lijnzaadmeel hebben we helaas geen ervaring mee. Als je kokosmeel gaat gebruiken, moet je misschien wat meer vloeistof aan het recept toevoegen of wat minder meel gebruiken.

Henk Coumans
3 september 2023
Reageren

Probleem is vaak het zoeken naar de niet dagelijks te gebruiken artikelen zoals bijvoorbeeld:
– ongezoete amandelmelk
– suikervrije appelmoes

Bij welke winkel is dat makkelijk te vinden

    Susanne Chrispijn
    4 september 2023
    Reageren

    Deze producten kun je in de supermarkt vinden. Het gaat in dit geval om het ingrediënt suiker en niet de suiker die van nature in een product aanwezig is. Deze informatie zie je dan staan bij voedingswaarden. Stuur ons anders een mail als je er niet uitkomt. (info@puurfiguur.nl)

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde artikelen
Recepten
Gezond en feestelijk 3-gangen diner

Zoek je inspiratie voor een uitgebreid diner? In dit artikel vind je een compleet…

Koolhydraatarme tussendoortjes
Stoofperen zonder toegevoegde suikers

Stoofperen zijn ontzettend veelzijdig. Je kunt ze eten als bijgerecht bij je diner, maar…

Recepten
Sinterklaas chai latte

Met dit Sinterklaas chai latte recept trakteer je jezelf op een heerlijk warm drankje…

Koolhydraatarme tussendoortjes
Koolhydraatarme kruidnoten

Deze kruidnoten passen prima in een koolhydraatarm dieet en kun je gerust eens nemen…

Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarm marsepein

Koolhydraatarm marsepein, bestaat dat? Jazeker! En je maakt het gemakkelijk zelf met onderstaand recept.

Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarm speculaas (lekker en gezond)

Ben je gek op speculaas? Ga dan aan de slag met dit recept voor…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen