Gezonde oliebollen van haver
Wil je een beetje op je gewicht letten, maar toch een lekkere oliebol eten? Dan is er ook een prima alternatief voor die vette, ongezonde oliebol.
Met dit recept maak je gezonde oliebollen van haver. Hou je niet van krenten in je oliebol? Laat deze dan achterwege.
Als je ook aan de slag wilt gaan met het maken van gezonde appelbeignets, bekijk dan hier ons recept voor gezonde appelbeignets.
Dit recept is goed voor 12 gezonde oliebollen.
Voedingswaarden van dit recept (per oliebol)
- 150 kcal
- Eiwitten: 5,9 gram
- Koolhydraten: 19,8 gram
- Vetten: 4,8 gram
- Vezels: 2 gram
Ingrediënten (voor 12 gezonde oliebollen)
- 250 gram havermeel*
- 250 gram volle kwark**
- 50 gram krenten
- 2 eieren
- 1 appel
- 1 el extra vierge kokosolie
- 1 el honing
- 1 tl kaneelpoeder
- 1 el bakpoeder
*Je kunt kant-en-klaar havermeel kopen of zelf havermeel maken door havermout in een keukenmachine of blender tot meel te malen.
**Als je last hebt van een lactose-intolerantie of niet goed tegen zuivel kunt, maak dan gebruik van ongezoete plantaardige yoghurt, zoals kokosyoghurt of amandelyoghurt.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Wel de krenten 15 minuten in warm water.
- Smelt de kokosolie en snijd de appel in blokjes.
- Meng de kwark, de kokosolie, de honing, het kaneelpoeder, de eieren en het bakpoeder goed door elkaar.
- Voeg het havermeel, de krenten en de appel toe en roer goed door.
- Vorm met 2 lepels 12 balletjes van het deeg en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Schuif de bakplaat in de oven en bak de gezonde oliebollen in 20 à 30 minuten goudbruin en gaar.
Tip: Strooi er wat geraspte kokos over voor een feestelijke uitstraling.
Deze smaakvolle en vullende gerookte kipsalade vormt een gezonde, koolhydraatarme lunch (met veel eiwitten).
Borrelnootjes passen niet in een koolhydraatarm dieet, maar deze gezonde borrelnootjes (oftewel: geroosterde kikkererwten)…
Courgette caprese: een koolhydraatarm en verantwoord alternatief voor een pistoletje caprese. Deze heerlijke lunch…
Deze smaakvolle Italiaanse maaltijdsoep vult én voedt. Het gerecht zit namelijk boordevol vezels, eiwitten,…
Deze vezelrijke salade to go maak je thuis op een rustig moment (bijvoorbeeld ‘s…
Deze koolhydraatarme slabootjes zijn heerlijk om te eten als lunch, maar misstaan ook niet…
Dat ziet er lekker uit! Ik zou het wel fijn vinden om te weten wat er per oliebol inzit aan koolhydraten, kcal, etc. Kun je die info nog geven?
Hoi!
Dit zijn de voedingswaarden (als je 12 oliebollen uit het recept haalt).
Totaal / per oliebol:
1804 kcal / 150 kcal
71 gram eiwitten / 5,9 gram eiwitten
238 gram koolhydraten / 19,8 koolhydraten
58 gram vetten / 4,8 gram vetten
24 gram vezels / 2 gram vezels
Fijne jaarwisseling!