Warme chocolade smoothiebowl met vijgen

Deze warme chocolade smoothiebowl is rijk aan vezels, vitamines en mineralen.

Wist je trouwens dat vijgen stoffen bevatten die helpen om schadelijke vrije radicalen tegen te gaan?

Zo helpen ze om je cellen gezond te houden.

Hoe dat precies werkt, lees je in ons artikel over de geneeskrachtige eigenschappen van vijgen.

Voedingswaarden van dit gerecht

251 calorieën
7,5 gram eiwitten
30 gram koolhydraten
9,5 gram vetten
8 gram vezels

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 200 ml ongezoete amandelmelk
  • 20 gram havermout
  • ½ banaan (50 gram)
  • ½ verse vijg
  • 5 gram ongezouten pistachenoten
  • 2,5 gram pure chocolade
  • 1 el cacao
  • 1 tl lijnzaad

Bereidingswijze

  1. Doe de amandelmelk en de cacao in een steelpannetje en verwarm dit al roerend enkele minuten op laag vuur.
  2. Snijd ondertussen de halve vijg in vieren en hak de pistachenoten en de pure chocolade fijn.
  3. Doe de warme cacao-amandelmelk, de havermout, de halve banaan en het lijnzaad in een blender en blend tot een gladde smoothie.
  4. Doe de smoothie in een kommetje en versier met de stukjes vijg, de fijngehakte pistachenoten en de fijngehakte chocolade.

Variatietip: Vervang het lijnzaad door chiazaad of hennepzaad en/of vervang de pistachenoten door ongezouten noten naar keuze.