Warme chocolade smoothiebowl met vijgen

Deze warme chocolade smoothiebowl is rijk aan vezels, vitamines en mineralen.

Wist je trouwens dat vijgen stoffen bevatten die helpen om schadelijke vrije radicalen tegen te gaan?

Zo helpen ze om je cellen gezond te houden.

Hoe dat precies werkt, lees je in ons artikel over de geneeskrachtige eigenschappen van vijgen.

Voedingswaarden van dit recept

Energie: 251 kcal
Eiwitten: 7,5 gram
Koolhydraten: 30 gram
Vetten: 9,5 gram
Vezels: 8 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

• 200 ml ongezoete amandelmelk
• 20 gram havermout
• ½ kleine banaan (50 gram)
• ½ verse vijg
• 5 gram ongezouten pistachenoten
• 2,5 gram pure chocolade
• 1 el cacaopoeder
• 1 tl gebroken lijnzaad

Bereidingswijze

1. Doe de amandelmelk en het cacaopoeder in een steelpannetje en verwarm al roerend enkele minuten op laag vuur.
2. Snijd ondertussen de halve vijg in vieren en hak de pistachenoten en de pure chocolade fijn.
3. Doe de warme cacao-amandelmelk, de havermout, de halve banaan en het lijnzaad in een blender en blend tot een gladde smoothie.
4. Giet de smoothie in een kommetje en versier met de vijg, de pistachenoten en de chocolade.

Variatietip: Vervang het lijnzaad door chiazaad of hennepzaad en/of vervang de pistachenoten door ongezouten noten naar keuze.