Paleo Dieet Plan – Verlies 1 tot 2 kilo per week
Ik heb dit artikel geschreven voor mensen die van plan zijn het Paleo dieet te gaan volgen (je vindt een compleet dieetschema verderop) en voor mensen die nog twijfelen of dit het juiste dieet voor hen is (de voor- en nadelen worden in dit artikel duidelijk opgesomd).
Met het Paleo dieet verlies je op een gezonde manier tot 8 kilo per maand (mits je niet in de bekende Paleo valkuilen trapt die verderop in dit artikel worden besproken. En het mooiste is: je bent niet verplicht om naar de sportschool te gaan of supplementen te nemen.
Met het Paleo dieetplan uit dit artikel kun je:
- Tot 2 kilo per week afvallen (in de eerste week mogelijk zelfs meer)
- Ook die laatste kilo’s vet verbranden (lees hieronder hoe)
- Genieten van alle gezondheidsvoordelen: meer energie, geen nachtelijke eetbuien en een diepere slaap
In dit artikel leg ik je uit waarom het Paleo dieet werkt en geef ik je de Paleo boodschappenlijst en het weekschema met snacks, recepten, tips en richtlijnen. Kortom: alles wat je nodig hebt om het Paleo dieet succesvol te volgen.
Voordat ik je vertel hoe je het Paleo dieet het beste kunt volgen, ga ik je uitleggen waarom het Paleo dieet zo goed werkt. Om dat te verduidelijken, duiken we even terug in de tijd van onze verre voorouders.
Het Paleo dieet
Het Paleo dieet is gebaseerd op hoe onze verre voorouders 2,5 miljoen tot 10.000 jaar geleden in de paleolithicum periode (oude steentijd) leefden. De naam Paleo stamt af van het Griekse woord ‘oud’.
Het Paleo dieet is eerder een manier van leven dan een dieet. Het wordt daarom ook wel het Paleo principe genoemd.
Met het Paleo dieet val je af door extra eiwitten en vetten te eten, ten koste van koolhydraten. Het Paleo dieet is in de afgelopen jaren razend populair geworden als methode om af te vallen, mede door de vele gezondheidsvoordelen die het dieet biedt.
Zo helpt het Paleo dieet om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en de insulinegevoeligheid te vergroten, waardoor vet sneller kan worden verbrand en diabetes type 2 kan worden voorkomen [1].
Door tijdens het Paleo dieet voldoende omega 3-vetzuren te eten, kunnen cognitieve functies (waar lagen die sleutels ook al weer?) worden verbeterd en kan de kans op dementie worden verkleind [2, 3].
Onze verre voorouders waren jagers en verzamelaars. Op het menu stond vlees, vis, schaal- en schelpdieren, eieren, noten, fruit en een grote variatie aan groentes, zoals sla, wortels, broccoli en spinazie.
Onze primitieve voorouders aten alles wat de natuur te bieden had. Ze hadden geen keuze. Als je honger had kon je niet naar de lokale supermarkt, maar moest je op zoek naar eetbare plantsoorten of ging je op jacht met een puntige speer in je hand.
Onze verre voorouders hadden geen andere keuze dan volgens het Paleo principe te leven, en dat zie je terug als we de volgende vergelijking trekken.
- Huidige mens: overgewicht, veel stress, somber, overlijdt aan verschillende welvaartziektes, kleinere hersenmassa, korter en minder energie.
- Paleo voorouders: lang, gespierd, lening, uitstekende conditie, grotere hersenmassa, langer en in staat om vele kilometers af te leggen.
Tegenwoordig leven wij langer, maar dat heeft vooral te maken met de beschikbaarheid van medische ingrepen. Ook is de kans dat je door een roofdier wordt aangevallen of door een strenge winter doodvriest vandaag de dag beduidend kleiner.
Dus wat gaat hier mis? Als we zoveel geavanceerde kennis hebben over het menselijk lichaam, waarom kijken we dan naar primitieve oermensen om gezonder te worden en af te vallen?
Actie en reactie: waarom ons lichaam de draad kwijt is
Wij hebben ongeveer hetzelfde lichaam als oermensen. Dat komt doordat de menselijke evolutie zich zeer langzaam aan onze nieuwe omgeving aanpast. En dat is precies waar de problemen ontstaan.
Landbouw is 10.000 jaar geleden uitgevonden. Sindsdien is er veel veranderd. Tegenwoordig is er sprake van massaproductie van graansoorten op uitgeputte grond, gewassen die worden besproeid met chemische bestrijdingsmiddelen en fabrikanten die voeding volstoppen met conserveringsmiddelen, zoetstoffen, suiker en zout.
Het is niet gek dat ons lichaam de draad kwijt is. We zijn oermensen in de moderne wereld.
Ons lichaam is zich aan het aanpassen, maar het kan onmogelijk met de snelle veranderingen in onze leefomgeving omgaan.
Voor jou betekent dit dat je een onaangenaam gevecht aan het voeren bent als het om afvallen gaat. Je hele omgeving wijkt zodanig van het Paleo principe af dat gezond eten soms bijna onmogelijk is als je niet weet hoe je dit precies moet aanpakken. Je leest verderop in dit artikel hoe je moeiteloos gezond kunt eten volgens het Paleo dieet.
Waarom je beter geen graan kunt eten
Vermijd graan zoveel mogelijk als je wilt afvallen met het Paleo dieet.
Dat betekent dat je brood, pasta, pizza en veel kant-en-klare producten met tarwe erin voortaan het beste kunt laten liggen.
Ondanks dat graan vezels, eiwitten, vetten en een aantal vitamines bevat, is graan niet geschikt om slank en gezond te worden. Dit heeft te maken met de manier waarop planten zich voortplanten:
- Planten met een “win-win” overlevingsstrategie
Plantsoorten zoals blauwe bessen geven een hoge voedingswaarde. Ze zijn bedoeld om door mens en dier opgegeten te worden, zodat de zaadjes in de vruchtbare uitwerpselen kunnen groeien om de volgende generatie mogelijk te maken. Zo overleeft de plant, terwijl mens en dier daar ook van profiteren. - Planten met een “blijf van me af” overlevingsstrategie
Plantsoorten zoals graan kiezen niet voor de mens, maar voor de wind om hun zaadjes te verspreiden. Sterker nog: ze willen zich beschermen tegen de mens. Ze doen dit door stoffen zoals lectine aan te maken, die schade kunnen toebrengen aan je lichaam. Dit afweermechanisme is bedoeld om te voorkomen dat wij graan eten.
Te veel van deze schadelijke stoffen zorgen voor verschillende problemen in je lichaam, zoals vaker ziek zijn, vermoeidheid of het niet kunnen verbranden van die laatste kilo’s overtollig vet.
Het Paleo dieet: de basis
Het Paleo dieet is vergelijkbaar met het koolhydraatarm dieet. Je eet nog wel koolhydraten, maar alleen uit de juiste bronnen. Zo voel je je energiek, terwijl je die overtollige kilo’s verliest (inclusief buikvet).
Paleo dieet boodschappenlijst
Vlees: rund, varken, lam, kalkoen, kip en ander gevogelte.
Vis: kabeljauw, zalm, sardienen, haring, makreel, ansjovis, paling en lophius (familie van de zeeduivel).
Schaal- en schelpdieren: garnalen, gamba’s, kreeft, mosselen, oesters en krab.
Groenten uit de nachtschade familie (eet beperkt): tomaten, aardappelen, aubergine, paprika, pepers en gojibessen.
Alle overige groenten: eet zoveel als je wilt. Met name donkere bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en sla worden aanbevolen in het Paleo dieet.
Zaden en pitten: zonnebloempitten, pijnboompitten, pompoenpitten, chiazaad, lijnzaad, hennepzaad, granaatappelpitten, abrikozenpitten, sesamzaad, komijnzaad en druivenpitten.
Fruit (eet beperkt, max. 2 porties per dag): appels, sinaasappels, bananen, aardbeien, meloen, watermeloen, kersen, druiven, bosbessen, avocado, frambozen, nectarines, perziken, abrikozen en ananas.
Dranken: water (met limoen- of sinaasappelschijfje), koffie (max. 2 per dag) en thee. Beperk alcohol zo veel mogelijk of drink het helemaal niet.
Gezonde koolhydraten (consumeer met mate): quinoa, haver, zoete aardappels, witte rijst, rijstwafels en donkere chocolade (70%+ cacao).
Olie en vetten: lijnzaadolie, kokosolie, extra vierge olijfolie, walnootolie en het vet in avocado’s.
Door van deze boodschappenlijst te eten, maakt je lichaam meer vetverbrandingshormonen aan en juist minder vetopslaghormonen.
Hoe zit het met peulvruchten?
Peulvruchten (bonen, kikkererwten, linzen, etc.) worden afgeraden in het Paleo dieet.
Peulvruchten bevatten, net zoals granen, fytinezuur: een natuurlijk afweermechanisme van een plant. Een teveel aan fytinezuur kan ervoor zorgen dat je langzaam of zelfs helemaal niet afvalt, omdat belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, magnesium en zink hierdoor minder goed kunnen worden opgenomen.
Noten en zaden bevatten ook fytinezuur, maar die zijn wel toegestaan in het Paleo dieet omdat je er niet snel te veel van eet.
Hoe zit het met zuivel?
Ook zuivel wordt afgeraden in het Paleo dieet.
De aanname is dat oermensen geen wilde koeien konden vangen om te melken. Daarom wordt zuivel over het algemeen afgeraden bij het Paleo dieet.
Toch is zuivel een beetje een grijs gebied. Het is namelijk niet uit te sluiten of oermensen in staat waren om wilde koeien te melken. Bovendien heeft hoogwaardige zuivel een aantal gezonde eigenschappen, ondanks dat oermensen misschien niet in staat waren om het te eten.
Het positieve aan zuivel is de hoeveelheid complexe vetzuren die het bevat. Deze vetzuren helpen je om vet te verbranden. Ook bevat zuivel gezonde bacteriën die de darmflora kunnen bevorderen en is het erg praktisch als lunch of snelle snack.
Het negatieve aan zuivel is dat er vaak hormonen in zitten die allerlei cellen in je lichaam laten groeien. Sommige daarvan zijn goed, andere weer slecht. Ook bevat zuivel lactose (melksuiker) waar je gevoelig voor kunt zijn. Dit heet lactose-intolerantie.
Ook als je niet lactose-intolerant bent, is het geen goed idee om een pak melk uit de supermarkt te kopen. De koeien zijn gevoed met graan en mais, waardoor het melk van lage kwaliteit is. De omega 3:6 verhouding raakt hiervan uit balans, waardoor het afvallen langzamer kan verlopen. Tijdens het Paleo dieet kun je melk het beste vervangen door suikervrije amandelmelk.
Er bestaat ook zuivel met een hogere voedingswaarde, zoals:
- Griekse yoghurt
- Oude kaas
- Kefir
- Roomboter
Wat je ook doet: eet en drink geen zuivel met suikers of schadelijke zoetstoffen en kies (indien mogelijk) voor de biologische variant.
Paleo dieet maaltijdschema
Om het je makkelijk te maken, heb ik hieronder een weekmenu voor je samengesteld waarmee je vet verbrandt. Je kunt het volgen totdat je je streefgewicht hebt bereikt.
Maandag
Ontbijt: groenteomelet met kokosolie, gehalveerde cherrytomaten en spinazie.
Lunch: gegrilde kipsalade met extra vierge olijfolie, komkommer, halve avocado en sla. Bewaar de andere helft van de avocado in een afgesloten verpakking in de koelkast voor dinsdag.
Snack 1: amandelen.
Diner: rundergoulash.
Snack 2: zwarte olijven.
Dinsdag
Ontbijt: smoothie van blauwe bessen, spinazie, 100 ml amandelmelk en ijsblokjes.
Lunch: sla-wrap met rode ui, gebakken kip en tomaat.
Snack 1: halve avocado (van maandag). Schraap het verkleurde deel weg met een lepel.
Diner: gegrilde zalm met venkel, geserveerd met gegrilde groenten.
Snack 2: komkommerschijfjes met een paar druppels citroensap.
Woensdag
Ontbijt: 2 gekookte eieren en een stuk fruit.
Lunch: sardienensalade met sla, tomaat, paprika, ui en olijven.
Snack 1: handje pecannoten.
Diner: Paleo spaghetti bolognese.
Bereiding: neem één courgette per persoon, verwijder de uiteinden en snijd de courgette met een kaasschaaf in plakjes. Gebruik een mes om de plakjes tot dunne spaghettisliertjes te snijden. Bak de courgetteslierten 2 minuten op middelhoog vuur.
Bak in een andere pan een gesnipperde ui, een uitgeperste teen knoflook, 50 g spekreepjes en 200 g gehakt. Voeg 200 g gepelde tomaten toe en breng op smaak met peper. Serveer de courgette-spaghetti met de saus. Bewaar een deel van het gerecht voor de lunch van donderdag.
Snack 2: wortel.
Donderdag
Ontbijt: smoothie van amandelmelk, blauwe bessen, banaan, noten en zaden.
Lunch: overblijfselen van het diner van woensdag.
Snack 1: walnoten.
Diner: gegrilde kip, geserveerd met groenten en een paar eetlepels witte rijst.
Snack 2: beef jerky.
Vrijdag
Ontbijt: bananenpannenkoek met kaneel en stukjes appel.
Lunch: garnalensalade.
Snack 1: bleekselderij dippen in Paleo mayonaise.
Bereiding Paleo mayonaise: mix in een blender 2 eidooiers, 3 tl citroensap en 5 el kokosolie. Voeg daarna geleidelijk 150 ml extra vierge olijfolie toe terwijl de blender draait. Bewaar de Paleo mayonaise in een afgesloten verpakking in de koelkast.
Diner: gegrilde gamba’s, geserveerd met een zachtgekookte zoete aardappel en groenten naar keuze.
Snack 2: groene olijven.
Zaterdag
Ontbijt: omelet met groenten en een halve avocado in stukjes. Bewaar de andere helft van de avocado in een afgesloten verpakking in de koelkast.
Lunch: salade met haring.
Snack 1: halve avocado.
Diner: wok met kipfiletdijen in kerriepoeder, tomaat, ui, knoflook en 3 eetlepels gekookte quinoa.
Snack 2: dadel met een paranoot. Ontpit de dadel en stop daar een paranoot in.
Zondag
Ontbijt: smoothie van banaan, boerenkool, 100 ml kokosmelk en water.
Lunch: kalkoensalade.
Snack 1: Bulletproof coffee.
Bereiding: verwarm een blender met kokend water, zet een kop normale koffie, giet het warme water uit de blender en voeg de koffie samen met één theelepel geurloze kokosolie toe. Mix het goed door en schenk de koffie terug in het koffiekopje. Voeg voor extra smaak een beetje kaneel toe. Bulletproof coffee kun je dagelijks drinken.
Diner: kip van de grill met gestoomde broccoli en Paleo mayonaise.
Snack 2: groenten naar wens dippen in guacamole.
Eet voortaan volgens het maaltijdplan en de boodschappenlijst, en verbrand snel en gezond al je overtollige (buik)vet.
Voordat je gaat beginnen… Lees dit!
Eten volgens het Paleo dieet kan een grote verandering zijn voor je lichaam. Je kunt in de eerste week lichte ongemakken ervaren, zoals vermoeidheid, lichte duizeligheid en in uitzonderlijke gevallen ook hoofdpijn.
Dit is een typisch teken dat je lichaam overschakelt naar het verbranden van vet uit voeding, in plaats van de koolhydraten.
Je kunt ervoor kiezen om 100% Paleo te gaan, of het dieet volgens de 80/20 regel te volgen en de gezonde gewoontes langzaam uit te bouwen.
Hoe serieus moet ik de Paleo regels nemen?
We kunnen veel leren van onze primitieve voorouders, maar de realiteit is dat we in een moderne wereld leven.
Het schrappen van zuivel, peulvruchten en (vrijwel alle) koolhydraten kan voelen alsof je vrijheid wordt afgepakt. En dat is precies waarom de Paleo levenswijze voor sommigen niet vol te houden is.
Als je bereid bent om je voor 100% aan de Paleo regels te houden: perfect, ga ervoor. Maar wil je meer variatie in je dieet? Hier volgen twee suggesties:
- Eet af en toe peulvruchten en kook ze vooraf. Zo elimineer je een groot deel van de afweerstoffen.
- Eet af en toe biologische zuivel van hoge kwaliteit. Biologische zuivel van grasgevoerd vee is het beste.
Vermijd suiker en graan zoveel mogelijk.
Hoe val je het snelste af met het Paleo dieet?
Dit is een lang artikel geworden en misschien iets te veel om te onthouden. Om jezelf van succes te verzekeren, raad ik je aan om:
- Deze pagina aan je favorieten toe te voegen en hem later nog eens te lezen.
- De boodschappenlijst en het maaltijdplan uit te printen (download hier de printvriendelijke versie in PDF).
- Hieronder het e-mailadres in te vullen waarop je mijn 4 beste tips wilt ontvangen om snel en gezond af te vallen. Met deze tips verbrand je orgaanvet en onderhuids vet in je buikstreek.
De afslanktips zijn gratis en maken het Paleo dieet compleet. Laat hieronder het e-mailadres achter waarop je al deze informatie wilt ontvangen en verzeker jezelf van de beste afslanktips.
Afvallen met de boodschappenlijst
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:
Hi, mooie tips, en duidelijke site!
Ik ben vegetariër en vind het erg moeilijk dat toe te passen in de juiste hoeveelheid en product.
Heb je hier tips voor?
Hi Heidy,
Thanks 🙂
Als vegetariër kun je overwegen om peulvruchten toe te voegen aan je dieet. Peulvruchten zijn een goede bron van eiwitten alleen ze bevatten redelijk wat koolhydraten. Die extra koolhydraten kun je compenseren met een bewegingsactiviteit, zoals wandelen of fietsen.
Ik raad je aan om bij te houden hoeveel gram eiwitten je eet en hoe je je erbij voelt. Als je moe bent, niet snel verzadigd bent of ziet dat je haal en nagels er slechter uit gaan zien, is dat een teken dat je te weinig eiwitten eet.
Groet, Bernard
Hoi Bernard
Ik probeer het proteïne dieet te volgen maar ik weet bv niet welke zoetstoffen ik wel mag gebruiken in mijn thee. Stevia vind ik gewoon niet te drinken daarom gebruik ik tafelzoetstof van Aldi. Ik kom er nog niet toe om mijn thee ongezoet te drinken daarom gebruik ik zoetstoffen. En dan vind ik nergens informatie over dadels. Zitten er ook proteïnen in of zijn ze schadelijk om te nuttigen. Ik vind ze heerlijk. Ik ben gewoon een zoetebek.
Groetjes Marwa
Hi Marwe,
Lees hier mijn artikel over dadels.
Heb je pure stevia gebruikt? Veel stevia merken bevatten meer maltodextrine (suiker) dan stevia en kunnen anders smaken.
Je kunt een natuurlijke zoetstof zoals rauwe onbewerkte honing gebruiken. In tegenstelling tot suiker, bevat honing veel voedingsstoffen.
Andere alternatieven zijn de suikeralcoholen (die eindigen op “ol”). Laat je niet afschrikken door de naam, want suikeralcoholen zoals Xylitol worden deels opgenomen door je darmen en kunnen zelfs positieve effecten hebben, zoals het voorkomen van tandbederf. Als je Xylitol neemt, let even goed op hoe je lichaam (met name je darmen) daar op reageert.
Wat je ook doet, vermijd zoetstoffen als aspartaam. Die schakelen je hongergevoel niet uit omdat ze geen effect hebben op het leptine hormoon. Het resultaat is dat je constant trek hebt, met name in suiker. Door gezond te eten krijg je dus vanzelf minder trek in zoetigheid!
Groet, Bernard
Beste Bernard,
Ik doe sinds 6 weken paleo, ik hoef niet af te vallen wil alleen gezond eten. Smorgens neem ik om de dag griekse yoghurt met vers fruit, havermout, pompoenpitten gebroken lijnzaad en kaneel, de andere dagen neem ik een smoothie van komkommer, groene appels, gember, spinazie en seldery daarbij nog gekookt ei met rookvlees. Tussendoor handje wal walnoten of amandelnoten. smiddags salade met spinazie, rucola, olijven met de ene dag tonijn, avocado of geitenkaas. als tussendoor nog wat fruit. savonds vlees met groente en puree van pastinaak en/of bleekselderij. Nu lees ik op jouw site dat als je te weinig eiwitten eet dat merkt aan je nagels en dat je moe bent. Nou dat heb ik dus, slaap ook heel slecht. Wat doe ik verkeerd??
Hi Ingrid,
Ik denk dat je geen tekort hebt aan eiwitten. Slecht slapen en zichtbare veranderingen aan je nagels (of haar) kan veel verschillende oorzaken hebben, van zoals een vitaminetekort, veranderingen in het voedingspatroon of stress.
Om uit te sluiten dat je niet te weinig koolhydraten binnenkrijgt, raad ik je aan om 3 dagen zowel calorieën als koolhydraten te tellen (zie dit artikel). Aangezien je niet wilt afvallen, probeer als test 100 gram koolhydraten te eten en kijken of dit effect heeft op je vermoeidheid.
Groet, Bernard
Hey Bernard,
ik eet al een paar weken het oerdieet, maar ik kom op deze manier absoluut niet aan de calorieën. ik lees vaak dat je lijf dan in spaarstand gaat staan en aankomt! Ik eet me suf maar in de groentes zit natuurlijk niet veel.
Hoe belangrijk vind jij de callorien? Ik zit soms op 700 en met heel veel moeite kom ik aan 1600 terwijl ik met mijn werk en sport op de 2500 zit die ik nodig heb.
Groetjes Edith
Hi Edith,
De ‘spaarstand’ heeft vooral te maken met het leptine hormoon. Dit hormoon reguleert hoeveel vet er verbrandt mag worden door je eetlust te beïnvloeden. In het Simpel Slank programma vind je een uitgewerkt plan met 70 recepten om dit hormoon in je voordeel te laten werken om snel en gezond af te vallen.
Eet meer complexe koolhydraten, dan ben je goed op weg. 700 er te weinig, dat hou je niet lang vol. Bovendien geeft het een naar gevoel als je zo lang te weinig calorieën binnenkrijgt.
Wees royaal met gezonde vetten op je salade en download de boodschappenlijst om te kijken welke koolhydraten je het beste kunt nemen.
Groet, Bernard
Hoi Bernard,
ik ben me aan het oriënteren over dit dieet ter informatie .. ook voor mezelf ..
ik ben nogal een zoetekauw in de ochtend. mijn ontbijt is dan ook al jaren Kop zwarte koffie (bonen) volkorenbrood (2) met pure hagelslag .. niet echt paelo waardig.. Havermout geprobeerd maar sorry ik lus alles maar deze structuur van havermout is me te slijmerig en eieren zijn ook geen succes ..wel naast mijn broodje 🙂 .. alleen de ochtend dus. tips.. welkom
Groet , Wanda
Hi Wanda,
Misschien lust je smoothies wel. Dat is paleo.
Zorg ervoor dat je fruit altijd combineert met rauwe groentes. Je kunt eindeloos combineren.
Volgende week lanceren wij het Smoothieplan met heerlijke smoothies ter ondersteuning van het afvallen (ook geschikt als ontbijt!)
Groet,
Bernard
Beste Bernard,
Ik ben heel benieuwd naar dit dieet (of eetpatroon)!
De laatste 10 jaar eet ik geen vlees, wel vis en eieren maar ben ook lactose intolerant, gluten intolerant.
Toch heb ik gemerkt dat ik, ondanks gezonder/bewuster eten en sporten, 2 maten ben uitgedijd!
Wat ik tevens mis in het weekmenu is het drinken (geen smoothies) want alleen water drinken is ook erg saai!
En mag ik wel gedroogd fruit/groenten?
Heb je nog tips voor me?
Succes!
Groetjes Sandy
Hi Sandy,
Succes, ga ervoor. In jouw geval is het Paleo dieet wellicht een uitkomst. Gluten en lactose staan dan namelijk niet op het menu.
Als je geen vlees eet, zit je al snel hoog in de koolhydraten. Ik neem aan dat je regelmatig peulvruchten eet als alternatieve bron van eiwitten.
Smoothies kunnen ook lactosevrij. Heb je het Smoothieplan al eens gezien? Dat plan kun je gebruiken naast het Paleo dieet om snel en gezond af te vallen.
Groet, Bernard
Beste Bernard
Bedankt voor alle info en tips! Heel interressant allemaal. Het enige dat ik verwarrend vind is dat er regelmatig
nachtschade groenten in de maaltijden zitten. Ik dacht dat deze juist moesten vermeden worden. Is dat niet zo?
Groeten Bram
Hallo Bram,
Bernard of ik, Michelle komen er een deze dagen op terug. Excuses voor de late reactie.
Mvg,
Michelle
Beste Bram,
In het Paleo principe staat de spijsvertering centraal. Nachtschade groentes kunnen bij sommige mensen irritatie geven. Als je denkt dat dit ook bij jou het geval is, probeer eens 30 dagen geen nachtschade groentes te eten. Is dat niet het geval dan kunt u ze prima nuttigen.
Groet,
Michelle
Hoe zit het met jodium?
Hallo Dorien,
Dat is een goede vraag!
Het is belangrijk dat je jodium dan ook uit andere producten haalt om aan je jodium te komen!
Andere bronnen van jodium met dezelfde hoeveelheid jodium als in 4 sneetjes brood:
85 gram witvis (kabeljauw, koolvis, schelvis, rode mul)
200 gram vette zeevis (haring, makreel, zalm)
270 gram platvis (schol, tong, heilbot)
6 gekookte eieren
700 gram kaas
9 glazen (biologische)halfvolle melk (per glas 175 ml)
3,5 kilo runderlappen
Dit rijtje geeft een beeld van de hoeveelheid jodium in andere producten. Natuurlijk eet je nooit 700 gram kaas op een dag of 3,5 kilo runderlappen, maar dit rijtje laat vooral zien dat je het ook uit andere producten kunt halen. Wanneer je zout gebruikt, gebruik dan ook keukenzout met jodium (JOZO)
Ook in zeewier zit jodium, maar de hoeveelheden variëren sterk. Het gebruik van kelptabletten (zeewiertabletten) wordt daarom afgeraden. Het jodiumgehalte van kelp is namelijk ook erg variabel, waardoor de tabletten te veel of te weinig jodium kunnen bevatten.
Succes met variëren!
Mvg Michelle
Kokosolie bevat erg veel verzadigd vet in tegenstelling tot zonnebloemolie en olijfolie. Maar kokosolie/vet wordt wel opgenomen in de Paleo-dieet.
Kunt u mij een toelichting geven hierop?
Ik weet nu niet welke soort olie ik het beste kan gebruiken.
Alvast bedankt.
Hi Wahiba,
Je lichaam heeft verzadigd vet nodig. We kunnen niet alle verzadigde vetten als hetzelfde zien.
Er wordt steeds meer bewijs geleverd uit de wetenschappelijke wereld dat sommige verzadigde vetten juist goed zijn. Kokosolie is daar een van.
Het Voedingscentrum adviseert om zoveel mogelijk verzadigde vetten te vermijden. Ik geloof dat ze binnen nu en een paar jaar op die uitspraak terugkomen want de waarheid is iets complexer.
In dit artikel vind je onderbouwing waarom wij vinden dat kokosolie in elke keuken thuishoort (tenzij je vet niet goed kunt verdragen door bijvoorbeeld problemen met de galblaas).
Let op: de kokosolie die je nu in de schappen van de supermarkt vindt is anders dan de zwaar bewerkte kokosolie van 10 jaar geleden. Het zijn twee verschillende beestjes met dezelfde naam.
Groet,
Bernard
kan ik rijstwafels eten? Of liever de quinoa wafels?
Ik gebruik nagenoeg geen zuivel, maar mag ik ongezoete soja yoghurt ipv griekse yoghurt nemen?
Hi Linda,
Rijstwafels passen goed binnen het Paleo dieet. Quinoa rijstwafels ook.
Persoonlijk ben ik geen fan van soja. Er zitten xeno-oestrogenen (die je hormonen kunnen verstoren) en de kwaliteit van de sojaboon is lager dan de originele, niet gemanipuleerde sojaboon waar alle vermeende gezondheidsvoordelen van zijn gebaseerd.
Groet,
Bernard