Koolhydraatarm of koolhydraatloos: wat is beter?

Koolhydraatarme diëten zijn door hun bewezen succes razend populair geworden. Doordat het zo’n succes is geworden, is het ook makkelijk om in de koolhydraatarme trend door te slaan. Wie extreem weinig koolhydraten eet kan last krijgen van allerlei klachten. Nagenoeg koolhydraatloos eten kan zelfs gevaarlijk zijn, omdat je essentiële voedingsstoffen mist.

In dit artikel leg ik je het verschil uit tussen een koolhydraatarm en een koolhydraatloos dieet. Je leest waarom ik een koolhydraatloos dieet afraad en komt er achter hoeveel koolhydraten je het beste kunt eten als je een koolhydraatarm dieet volgt.

De voordelen van een koolhydraatarm dieet

Een koolhydraatarm dieet is naar mijn mening de allerbeste manier om af te vallen voor mensen die niet intensief sporten. Mensen die een koolhydraatarm dieet volgen voelen zich langer verzadigd en ervaren geen of weinig honger. En dat terwijl ze wel afvallen.

Door minder koolhydraten te eten dan je nodig hebt, zal je lichaam overgaan op vetverbranding voor energie. En dát is wat je wilt. Ook de wetenschap is unaniem: een dieet met weinig koolhydraten en veel eiwitten en gezonde vetten is een recept voor succesvol afvallen [1]. Het koolhydraatarme dieet is daarom ook de basis van het Simpel Slank programma.

Koolhydraatarm is niet koolhydraatloos

Maar verwar koolhydraatarm niet met koolhydraatloos. De meeste producten bestaan uit een mix van koolhydraten, vetten en eiwitten. Maar sommige producten bevatten enkel vetten en/of eiwitten, en zijn daarom geheel koolhydraatloos.

Koolhydraatloos eten

Een koolhydraatloos recept betekent dat er 0 gram koolhydraten in het gerecht aanwezig zijn. Grof gezegd zijn dierlijke producten, zoals vlees en vis, de enige koolhydraatloze producten.

Een koolhydraatloos gerecht zou bestaan uit één of meer van de onderstaande producten:

  • Vlees
  • Vis
  • Eieren
  • Boter
  • Olie

Een koolhydraatloos dieet zou dus enkel bestaan uit dierlijke producten en oliën. Hierdoor mis je essentiële vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten. Je kunt je voorstellen dat je met een volledig koolhydraatloos voedingspatroon essentiële voedingsstoffen tekort komt.

Koolhydraatloos eten is ook voor het afvallen niet gunstig. Tijdens het afvallen verlies je namelijk niet alleen vet, maar ook spiermassa. Koolhydraten zijn nodig om je spieren te behouden en te laten groeien [2].

Op een zeer streng koolhydraatarm dieet (onder de 25 gram koolhydraten per dag) zul je je hoogstwaarschijnlijk vermoeid en futloos voelen, en last krijgen van constipatie, concentratiestoornissen en een slechte adem.

Tenzij je het ketogeen dieet onder professionele begeleiding volgt om een medische reden, is koolhydraatloos eten voor iedereen af te raden.

Ik raad dan ook aan om op een koolhydraatarm dieet suikers te vermijden, maar nog wel complexe koolhydraten zoals fruit, bonen, haver, quinoa, boekweit en groente te eten.

Koolhydraatarm eten

Een koolhydraatarm product bevat per 100 gram minder dan 5 gram koolhydraten. Gekeken naar gerechten kun je hierbij denken aan een omelet met groenten of een bakje yoghurt/kwark met noten en zaden.

Grofweg kun je voeding opdelen in producten met weinig, gemiddeld en veel koolhydraten. Hieronder vind je een handig overzicht.

Weinig koolhydraten: noten, zaden, (groene) groenten en zuivel

Noten en zaden: 1 – 7 gram koolhydraten per 100 gram
(Groene) groenten: 1 – 8 gram koolhydraten per 100 gram

Zuivel: 0 – 4 gram koolhydraten per 100 gram

Gemiddelde hoeveelheid koolhydraten: zetmeelrijke groenten, fruit en peulvruchten

Fruit: 5 – 18 gram koolhydraten per 100 gram
Peulvruchten: 3 – 18 gram koolhydraten per 100 gram
Zetmeelrijke groenten: 5 – 18 gram koolhydraten per 100 gram

Veel koolhydraten: granen en suikers

Granen: 8 – 20 gram koolhydraten per 100 gram
Havermout en zilvervliesrijst bevatten veel koolhydraten, maar leveren ook veel goede voedingsstoffen voor je lichaam. Eet ze dus met mate.

Het zijn met name de suikers die je moet vermijden bij een koolhydraatarm dieet. Aan veel bewerkte producten is suiker toegevoegd, dus lees altijd goed de verpakking voor je iets koopt. Vermijd in ieder geval de volgende producten als je met succes wilt afvallen met een koolhydraatarm dieet:

  • Suikers, stropen en siropen
  • Fris- en vruchtendrank
  • Snoep
  • Koek
  • IJs
  • Gebak
  • Witbrood
  • Witte pasta
  • Witte rijst
  • Witte bloem
  • Sauzen en mixen
  • Zoet broodbeleg

Hoeveel koolhydraten mag ik eten?

Als je op een koolhydraatarm dieet bent, raad ik je aan om tussen de 50 en 100 gram koolhydraten per dag te eten. Eet niet minder dan 25 gram koolhydraten per dag om fysieke klachten te voorkomen.

Het is voor ieder persoon verschillend hoeveel koolhydraten je precies nodig hebt om goed te kunnen functioneren en het snelst af te vallen. Dit ligt aan hoe actief je bent op een dag, of je man of vrouw bent, en wat je leeftijd is. Jonge mannen die zwaar werk doen of veel sporten hebben bijvoorbeeld meer koolhydraten nodig dan oudere vrouwen die voornamelijk zittend werk doen.

Ideeën voor koolhydraatarme en koolhydraatloze snacks

Ten slotte heb ik wat ideeën op een rijtje gezet voor gezonde koolhydraatarme en koolhydraatloze snacks.

Koolhydraatarme snacks:

  • Griekse yoghurt of biologische kwark
  • Kokosyoghurt
  • Rijstwafel met Hüttenkäse, avocado, notenpasta of gerookte zalm
  • Een handje (20 gram) ongezouten noten
  • Snackgroenten zoals komkommer, cherrytomaatjes, bleekselderij, paprika of radijsjes
  • 1/2 avocado met peper en zout
  • 15 olijven

In dit artikel vind je meer koolhydraatarme snack recepten.

Koolhydraatloze snacks:

  • 1 gekookt ei met peper en zout
  • 100 gram gerookte kip
  • 1 zoute haring
  • Bakje garnalen
  • 3 blokjes kaas
  • 4 stukjes sashimi

Verder lezen: een compleet overzicht met koolhydraatarme producten (met dagmenu).

Snel en Gezond Afvallen Ben je klaar met dieetfabels en wil je antwoorden op overgewicht? Dit is wat je van ons kunt verwachten:
  • Praktische afslanktips om al jouw 12 natuurlijke afslankhormonen te activeren om stug lichaamsvet los te weken en te verbranden.
  • Een 8-delige afslankcursus in je mailbox met het beste van het beste advies om een slank lichaam te krijgen en te behouden.
  • Het Ochtend Slank programma gratis in je mailbox - zodat je morgenochtend direct 2 belangrijke vetverbrandingshormonen 'aanzet'.

57.247 mensen gingen je voor