Gister het boek DE PUURFIGUUR METHODE binnen gekregen en wat een heerlijke recepten.
Vanmorgen gestart met de griekse yoghurt /aardbeien en granola met tahin en nu als tussendoortje een rijstwafel met ricotta. Beide om je vingers bij af te likken 😋
Rijstwafels met avocado en ei
Dit recept voor rijstwafels met avocado en ei is geschikt als ontbijt of als lunch. Het is lekker knapperig en romig, en je hebt maar enkele ingrediënten nodig.
Deze gezonde lunch helpt je bij het afvallen.
Na het eten van deze rijkbelegde rijstwafels heb je namelijk lange tijd geen behoefte aan een snack of maaltijd. Dat komt doordat dit recept veel vezels en goede vetten bevat; die geven je lang een ‘vol’ gevoel.
Voedingswaarden van dit recept
- 442 kcal
- Eiwitten: 23 gram
- Koolhydraten: 23 gram
- Vetten: 30 gram
- Vezels: 11 gram
Ingrediënten (voor 1 persoon)
Bereidingswijze
- Kook de eieren naar wens (6 minuten voor zachtgekookte eieren, 8 minuten voor hardgekookte eieren).
- Was of schrap ondertussen de wortels.
- Prak het vruchtvlees van de avocado met een vork tot puree.
- Besmeer de rijstwafels met de avocadopuree.
- Snijd de eieren in plakjes en verdeel over de rijstwafels.
- Breng op smaak met een snufje zeezout en zwarte peper.
- Serveer de worteltjes naast de rijstwafels met avocado en ei.
Recepten zijn heerlijk
Ik doe advokado ei maïs
Met rijst crackers
Beste Monique, hartelijk dank voor jouw berichtje. Wat fijn dat de recepten zo goed bevallen! Klinkt heerlijk.
Een fijne dag gewenst.
Groeten,
Isa Teunis
Voedingsdeskundige bij Puur Figuur.
Dit lijkt mij een heerlijk combinatie maar ik heb een vraagje over rijstwafels. Allereerst, ik ben bezig om koolhydraatarm te eten en rijstwafels zijn volgens mij niet echt geschikt of wel? Ook heb ik bijna nergens zilvervliesrijst wafels kunnen vinden, zou graag van jullie willen weten welk merk jullie adviseren. Heb nu Jumbo eigen merk meergranen gekocht.
heerlijk recept.ben er blij mee
de recepten zijn over heerlijk en heel makkelijk te maken
dankjewel
Zoek je inspiratie voor een uitgebreid diner? In dit artikel vind je een compleet…
Stoofperen zijn ontzettend veelzijdig. Je kunt ze eten als bijgerecht bij je diner, maar…
Met dit Sinterklaas chai latte recept trakteer je jezelf op een heerlijk warm drankje…
Deze kruidnoten passen prima in een koolhydraatarm dieet en kun je gerust eens nemen…
Koolhydraatarm marsepein, bestaat dat? Jazeker! En je maakt het gemakkelijk zelf met onderstaand recept.
Ben je gek op speculaas? Ga dan aan de slag met dit recept voor…
Deel dit artikel: