Het was echt lekker en voedzaam.
Gerookte makreelsalade met yoghurtdressing
Makreel behoort tot de vette vissoorten en is rijk aan omega 3-vetzuren. Deze vetzuren zijn nodig voor de ontwikkeling en het behoud van een gezond lichaam.
Daarnaast bevat vette vis ook vitamine D: een belangrijke vitamine waar veel mensen een tekort aan hebben. Makreel draagt bij aan een gezond hart, een beter immuunsysteem en een verminderde achteruitgang van de hersenen. Reden genoeg om deze gerookte makreelsalade te maken voor de lunch.
Wil je dit gerecht als avondmaaltijd eten? Kook dan 30 gram quinoa of boekweit en voeg aan de salade toe.
Dit recept is koolhydraatarm.
Voedingswaarden van dit recept
- 488 kcal
- Eiwitten: 23 gram
- Koolhydraten: 5 gram
- Vetten: 40 gram
- Vezels: 7 gram
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 80 gram gerookte makreel
- 75 gram veldsla
- ½ avocado
- Paar stengels verse bieslook (fijngesneden) of 1 tl gedroogde bieslook
- 50 gram Griekse yoghurt
- 1 el limoensap
- Zeezout en zwarte peper
Bereidingswijze
- Scheur de makreel in stukjes en snijd het vruchtvlees van de avocado in blokjes.
- Doe de makreel, de avocado en de veldsla in een kom.
- Maak een dressing van de Griekse yoghurt, het limoensap en de bieslook en voeg aan de kom toe.
- Hussel de ingrediënten door elkaar.
- Breng de salade op smaak met een snufje zeezout en zwarte peper.
Het was heerlijk en voedzaam. En ik ga het zeker meer klaarmaken….
Met dit Sinterklaas chai latte recept trakteer je jezelf op een heerlijk warm drankje…
Deze lekkere ontbijtsmoothie geeft je een goede energieboost om de ochtend sterk te starten.…
Dit chiapudding ontbijt maak je de avond van tevoren in slechts 1 minuut klaar.…
Op zoek naar een lekker vegetarisch diner dat gezond en vullend is? Zoek niet…
Pannenkoeken als ontbijt, wie wil dat nou niet? Met dit recept voor hüttenkäsepannenkoekjes maak…
Hou jij van tomatensap? Maak het dan eens zelf! Super lekker en onwijs gezond.…
Deel dit artikel: