✓ Vandaag besteld, binnen één werkdag in huis | Gratis verzending | Niet goed, 100% geld terug.

✓ Geleverd binnen één werkdag | Gratis verzending

Ontbijtburrito met ham recept

Een eiwitrijk ontbijt helpt om je eetlust te verminderen. Eiwitten zorgen er namelijk voor dat je langer verzadigd bent, waardoor je minder snel naar snacks grijpt.

Met deze eiwitrijke ontbijtburrito heb je tot de lunch geen honger meer!

Door deze ontbijtburrito te eten als ontbijt, begin je de dag niet alleen met een flinke portie eiwitten, maar ook met een goede portie groente. Zo krijg je ‘s ochtends direct al diverse vitamines en mineralen binnen.

Dit recept is zeer koolhydraatarm.

Ook geschikt als koolhydraatarme lunch.

Voedingswaarden van dit recept

  • 413 kcal
  • Eiwitten: 38 gram
  • Koolhydraten: 6 gram
  • Vetten: 29 gram
  • Vezels: 3 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 3 grote plakken ham (90 gram)
  • 2 eieren
  • 50 gram verse spinazie
  • 50 gram champignons
  • 50 gram ui
  • Extra vierge kokosolie
  • Zeezout en zwarte peper
  • Optioneel: citroensap en/of verse koriander

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui en snijd de champignons in plakken.
  2. Verhit een eetlepel olie in een koekenpan en fruit de ui aan.
  3. Voeg de spinazie en champignons toe en bak enkele minuten, totdat de spinazie is geslonken en de champignons bijna gaar zijn.
  4. Breek de eieren over de groentemix en roer het geheel totdat de eieren gaar zijn.
  5. Breng op smaak met een snufje zeezout en zwarte peper.
  6. Leg de plakjes ham op een bord of snijplank.
  7. Verdeel het ei-groentemengsel over de plakjes ham en rol de plakjes ham op als een burrito.
  8. Bak de ontbijtburrito’s enkele seconden aan elke kant, totdat de ham lichtbruin kleurt.
  9. Optioneel: druppel wat citroensap over de ontbijtburrito en serveer met de verse koriander.

Vegetarische optie: Vervang de plakken ham door spitskoolbladeren. Stoom of kook de spitskoolbladeren eventueel 2 minuten om ze wat zachter te maken en dep vervolgens goed droog. Voeg ook 30 gram verkruimelde fetakaas toe bij stap 7.

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (6) Verberg reacties Toon alle reacties
Elvira Ter Horst
25 juli 2021
Reageren

Beste Bernard,

Het gaat prima! Maar heb je een tip wat ik get beste in plaats van de ham kan gebruiken?
Varkensvlees en ik gaan niet zo geweldig samen ? Alvast mijn dank, groetjes Elvira

    Karin Verschaeren
    20 januari 2024
    Reageren

    Hallo Bernard,
    Ik eet geen vlees, voor de rest alles. Wat Jan ik als vervanger het beste kiezen?
    Groet, Karin

      Susanne Chrispijn
      30 januari 2024

      Hoi Karin, goed dat je het vraagt. 🙂 We hebben een vegetarische optie aan het recept toegevoegd.
      Je kunt de plakken ham door spitskoolbladeren vervangen. Hoe je dat kunt doen, staat bij het recept.
      Succes en alvast eet smakelijk.

    Susanne Chrispijn
    2 augustus 2021
    Reageren

    Hoi Elvira, je kunt als alternatief plakjes (gerookte) kipfilet of kalkoenfilet gebruiken. Eet smakelijk! 😉

Theun Haan
22 mei 2017
Reageren

Beste Bernard,

Afgelopen maandag 15 mei,
Ben ik begonnen met het dieetplan simpel slank.

Vanmorgen heb ik mijn eerste weegmoment gehad.
Tot mijn verbazing en grote vreugde ben ik in 1 week 3 kg van mijn overgewicht kwijt geraakt!!!!! Het geeft een extra impuls om vooral door te gaan.

Als je als professionele barbecue kok van lekker koken en eten houd, ben je bij de meeste dieeten de klos omdat het menu vaak weinig voorsteld.
Ik heb met dit dieet niet het gevoel of idee dat ik inlever aan lekker eten.
Ik heb de porties halverwege de week, wel iets groter gemaakt omdat mijn werkzaamheden vrij intensief zijn en toch te weinig energie had.

Nog 20 kg te gaan, en ze zullen gaan!

Groeten,

Theun Haan

    Bernard
    29 mei 2017
    Reageren

    Hi Theun,
    Goed om te horen. Gefeliciteerd met de eerste kilo’s!
    Wij zeggen ook altijd: eet niet minder, maar anders. Dat is de enige manier om een “dieet” echt vol te houden. Eigenlijk is Simpel Slank ook geen dieet, maar een andere manier van eten. Als je eenmaal op gewicht bent kun je Simpel Slank prima volgens de 80/20 regel volgen.

    Veel succes! Als wij nog iets voor je kunnen doen, horen wij dat graag.

    Groet, Bernard

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen