✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Wokschotel met runderreepjes, paksoi en paprika

Heb je weinig tijd, maar wil je toch lekker en gezond eten? Dan is dit het recept dat je nodig hebt!

Deze heerlijke wokschotel staat binnen 15 minuten op tafel, is koolhydraatarm en bevat veel eiwitten.

Na het eten van dit gerecht ben je lang verzadigd en zal je niet snel naar een (ongezonde) snack grijpen: fijn als je graag wat kilo’s wilt verliezen!

Vergeet kant-en-klare maaltijden: dit gerecht is snel, gezond én lekker.

Voedingswaarden van dit recept

  • 460 kcal
  • Eiwitten: 40 gram
  • Koolhydraten: 16 gram
  • Vetten: 25 gram
  • Vezels: 9 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 150 gram runderreepjes naturel
  • 200 gram paksoi
  • 50 gram verse spinazie
  • 1 paprika (kleur naar wens)
  • 1 kleine ui (50 gram)
  • 1 teentje knoflook
  • 20 gram ongezouten cashewnoten
  • Kokosolie
  • Zeezout en zwarte peper
  • Optioneel: verse rode peper, sesamolie

Bereidingswijze

  1. Snijd de paksoi in grove stukken, de paprika in stukjes en de ui in halve ringen.
  2. Pers de knoflook.
  3. Verhit een eetlepel kokosolie in een wokpan of grote koekenpan en voeg de runderreepjes en de ui toe. Bak circa 2 minuten op hoog vuur.
  4. Optioneel: snijd een (deel van) de rode peper fijn en voeg aan de wokpan toe.
  5. Draai het vuur wat lager en voeg de knoflook, de paksoi, de paprika en de spinazie toe. Roerbak 3-5 minuten, totdat de runderreepjes gaar zijn en de groenten beetgaar zijn.
  6. Optioneel: voeg een paar druppels sesamolie toe en schep goed door.
  7. Breng het geheel op smaak met een snufje zeezout en zwarte peper.
  8. Garneer met de cashewnoten.

Vegetarische optie: Vervang de runderreepjes door 100 gram in reepjes gesneden tempeh.

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (4) Verberg reacties Toon alle reacties
Berien van der Steege
16 mei 2023
Reageren

Wat zijn runderreepjes? Soort biefstuk? Of riblappen?

    Susanne Chrispijn
    17 mei 2023
    Reageren

    Het zijn van biefstuk of rosbief gesneden reepjes (de malse delen van het rund).
    Je ook prima zelf reepjes maken van bijvoorbeeld een stukje biefstuk.

Irma
11 juni 2020
Reageren

Verrassend lekker! Alle optionele dingen toegevoegd. Dank voor dit lekkere recept!

Riny
24 januari 2020
Reageren

Wederom erg lekker, ga ik zeker vaker eten.
Bedankt weer voor heerlijke recept

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Vegetarische recepten
Oosterse auberginekano’s met tomaat, fetakaas en dadels

Op zoek naar een lekker vegetarisch diner dat gezond en vullend is? Zoek niet…

Recepten
Hüttenkäsepannenkoekjes met verse vijg

Pannenkoeken als ontbijt, wie wil dat nou niet? Met dit recept voor hüttenkäsepannenkoekjes maak…

Recepten
Vers tomatensap (licht pittig)

Hou jij van tomatensap? Maak het dan eens zelf! Super lekker en onwijs gezond.…

Koolhydraatarme recepten
Maaltijdsalade met biefstuk en hummus

Zin in een lekkere maaltijdsalade die vullend en gezond is, en snel op tafel…

Koolhydraatarme recepten
Ei-preisalade op rijstwafels

Deze lunch is koolhydraatarm, gezond en makkelijk om te maken. Je kunt de ei-preisalade…

Recepten
Watermeloen-limonade

Dit verkoelende drankje smaakt lekker, is gezond is en bevat weinig calorieën. Simpel en…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen