✓ Vandaag besteld, binnen één werkdag in huis | Gratis verzending | Niet goed, 100% geld terug.

✓ Geleverd binnen één werkdag | Gratis verzending

Gezonde nasi goreng recept

Nasi: wie houdt er niet van? Met dit recept maak je gezonde, koolhydraatarme nasi goreng.

De rijst is vervangen door bloemkoolrijst, waardoor je beduidend minder koolhydraten binnenkrijgt.

Maar dat is niet alles. Door de witte rijst te vervangen door bloemkoolrijst krijg je ook nog eens meer vitamines, mineralen en vezels binnen. Daar heeft je lichaam profijt van!

Dit gerecht is eiwitrijk door het gebruik van ei en kip. Daardoor ben je lang verzadigd, wat je helpt tijdens het afvallen.

Voedingswaarden van dit recept

  • 564 kcal
  • Eiwitten: 54 gram
  • Koolhydraten: 24 gram
  • Vetten: 28 gram
  • Vezels: 14 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 1 ei
  • 150 gram kipfilet
  • 250 gram bloemkool (of kant-en-klare bloemkoolrijst)
  • 100 gram wortel
  • 100 gram prei
  • 30 gram tuinerwten (vers of uit de diepvries)
  • 1 kleine ui (50 gram)
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 tl kurkuma
  • 1-2 tl sambal
  • Kokosolie
  • Zeezout en zwarte peper
  • Optioneel: 1/3 tl laos, 1/3 tl korianderpoeder, 1/3 tl gemberpoeder

Bereidingswijze

  1. Snijd de bloemkool in roosjes en maal fijn met behulp van een keukenmachine, blender of rasp (zodat het de structuur van rijst krijgt).
  2. Snipper de ui en pers de knoflook.
  3. Snijd de kip in blokjes, de wortel in reepjes en de prei in halve ringen.
  4. Verhit een eetlepel kokosolie in een wokpan of grote koekenpan en fruit de ui aan.
  5. Voeg de kip, de wortel, de prei, de knoflook, de kurkuma en eventueel de optionele specerijen toe en bak al roerend 5-10 minuten.
  6. Voeg de bloemkoolrijst, de tuinerwten, de sambal en een snufje zeezout en zwarte peper toe en bak het geheel al roerend 2-3 minuten, totdat de kip en de groenten gaar zijn.
  7. Verhit ondertussen een theelepel kokosolie in een andere koekenpan en breek het ei in de pan. Bak het ei circa 6 minuten, totdat het eiwit is gestold en de dooier nog vloeibaar is.
  8. Schep de gezonde nasi op een bord en serveer het ei er bovenop.

Vegetarische optie: Vervang de kipfilet door tempeh. Bereid de tempeh op dezelfde manier als de kipfilet.

 

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (5) Verberg reacties Toon alle reacties
Esther
27 oktober 2022
Reageren

Gedeeld, zo fijn de recepten die jullie bedenken!

    Susanne Chrispijn
    2 november 2022
    Reageren

    Leuk om te lezen dat je geniet van de recepten. 🙂

Mary Kloosterman
11 juli 2021
Reageren

Wat een heerlijk alternatief voor de standaard nasi. Je proeft niets van de bloemkool, het zorgt voor een stevige bite. De kruiden die erdoor gaan geven er een heerlijke smaak aan. Ik heb hem gemaakt zonder de wortels. Heb een rode en gele paprika en 2 kleine jalapeño pepers toegevoegd. Overheerlijk! Dank je wel voor deze suggestie. Zal hem regelmatig maken temeer je er een berg groente mee binnen krijgt. 🙂

    Susanne Chrispijn
    15 juli 2021
    Reageren

    Bedankt voor je leuke bericht en goed om te horen dat het gesmaakt heeft. 😉

Marthie Berns
4 november 2019
Reageren

Ik ben heel enthousiast over uw site!
Niet omdat ik af moet vallen, want ik heb een “normaal” postuur. (Wat bof ik toch!)
Maar uw recepten en adviezen over voeding spreken mij erg aan en volg ze graag.
Het helpt mij gezonder te eten en geeft mij meer variatie in gezonde maaltijden! Hartelijke dank daarvoor!!

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen