Zo maak je lekkere spinazie smoothies (incl. recepten)

Waarom een spinazie smoothie?

Met spinazie kun je alle kanten op: roerbakken, koken, blancheren of stomen. De mogelijkheden zijn eindeloos. Wist je dat rauwe spinazie de allergezondste versie van spinazie is? Wanneer je spinazie verhit, verandert de structuur, de voedingswaarde en de samenstelling van vitamines en mineralen.

Wanneer je spinazie kookt of bakt verdwijnt er veel vitamine C, maar ook ontsnappen er onoplosbare vezels en enzymen die helpen bij de vertering [1-4]. Iedere dag een spinaziesalade eten is echter voor veel mensen onpraktisch en gaat al snel vervelen.

De oplossing is simpel en lekker: drink een spinaziesmoothie.

In smoothies kun je evenveel (of zelfs meer) spinazie verwerken als in een salade! Dit komt doordat de bladeren in de blender worden fijngesneden. Zo daalt het volume terwijl de hoeveelheid hetzelfde blijft.

Je hoeft niet zuinig te zijn met spinazie: het bevat slechts 23 calorieën per 100 gram!

Voedingswaarden van spinazie (100 gram):

• Energie: 23 kcal (calorieën)
• Eiwitten: 2,9 g
• Koolhydraten: 1,4 g
• Vetten: 0,4 g
• Suiker: 0 g
• Vezels: 2,2 g

De voordelen van rauwe spinazie

Spinazie bevat een unieke samenstelling van goede voedingsstoffen die jouw lichaam energiek, mooi en gezond houden. Spinazie is onder andere rijk aan betacaroteen, dat wordt omgezet in vitamine A: een krachtige antioxidant [5].

Antioxidanten beschermen je cellen, wat veroudering en het ontstaan van kankercellen kan voorkomen. Een smoothie met 100 gram spinazie (dat zijn twee handen vol) bevat bijna twee keer je dagelijkse behoefte aan vitamine A.

En dat is nog niet alles: diezelfde smoothie bevat de helft van je dagelijkse behoefte aan vitamine C, vitamine B11 (foliumzuur) en mangaan, en wel 600% van je dagelijkse behoefte aan vitamine K.

Ook is spinazie een goede plantaardige bron van calcium en ijzer [6]. Vitamine C en koper helpen om het ijzer in spinazie beter op te nemen, dus maak je spinaziesmoothie daarom met vers sinaasappelsap en een handje noten [7,8].

Spinazie is een rijke bron van glutathion, wat een sterk ontgiftende werking heeft [9]. Bovendien helpt spinazie om gifstoffen te absorberen en stimuleert het de aanmaak van gal, waarmee gifstoffen worden afgevoerd. Ten slotte neutraliseert spinazie de zware metalen en pesticiden waar je lichaam mee te maken krijgt.

Nitraat: gevaarlijk of gezond?

Spinazie bevat veel nitraat, wat lange tijd onterecht als ongezond werd beschouwd. Het is echter gebleken dat de gezondheidsrisico’s van nitraat en nitriet uit groenten zo klein zijn dat het beperkende advies is ingetrokken door gezondheidsinstanties, waaronder het Voedingscentrum [10].

Uit onderzoek is juist naar voren gekomen dat nitraat goed is voor je hart en vaatstelsel [11,12].

Kortom: je kunt dus met een gerust hart dagelijks een spinaziesmoothie drinken.

Hoe maak je een spinaziesmoothie?

Spinaziesmoothies bevatten minimaal drie ingrediënten: spinazie, een stuk fruit en vloeistof.

De volgende combinaties zijn heerlijk in een spinaziesmoothie:

• Spinazie: één of twee handen vol (50 – 100 gram)
• Fruit: banaan, mango, ananas, nectarine, peer of appel
• Vloeistof: 200 ml vers sinaasappelsap, plantaardige melk of water
• Extra’s:
  – Extra groente: avocado, bleekselderij, courgette, komkommer of venkel
  – Noten en zaden: voeg een handje noten of een eetlepel chiazaad of lijnzaad toe voor extra omega 3
  – Havermout: voeg twee of drie eetlepels havermout toe voor extra vezels en langzame koolhydraten, en een langer verzadigd gevoel

Stop de door jou gekozen ingrediënten in een blender, waarbij je de spinazie bovenop plaatst. Blend tot een gladde smoothie. Voeg wat extra vocht toe als je de smoothie te dik vindt.

Drink dagelijks smoothies voor het beste resultaat

Wij raden je aan om minimaal 30 dagen lang dagelijks een smoothie te drinken. Zo bouw je belangrijke voedingsstoffen in het lichaam op en word je slank, gezond en energiek. Om deze reden hebben wij het Smoothieplan ontwikkeld.

Het Smoothieplan is niet zomaar een receptenboek. Het is een uitgekiend programma waarbij je 30 dagen lang ontbijt met een lekkere en gezonde smoothie. Verder eet je ook gezonde vaste maaltijden (lunch en diner). Alle recepten vind je in het plan.

Met het Smoothieplan verhoog je je energieniveau, verlies je overtollige kilo’s en verbeter je je algehele gezondheid.

Hier vind je meer informatie over het Smoothieplan.

12 Spinazie smoothie recepten

1. Avocado Spinazie Smoothie

• 1 hand (50 gram) spinazie
• 1 hand (50 gram) boerenkool
• 1 banaan
• 1/2 avocado
• 1 el lijnzaad
• 200 ml ongezoete amandelmelk

2. Zachte Kiwi Smoothie

• 1 kiwi
• 1 peer
• 1/4 avocado
• 1 hand (50 gram) boerenkool
• 1 dadel
• 100 ml kokosmelk
• 100 ml water

3. IJzerrijke Spinaziesmoothie

• 2 handen (100 gram) spinazie
• 100 gram ananas
• 1/4 courgette
• 20 gram ongezouten amandelen
• 1 el chiazaad
• 200 ml vers sinaasappelsap

Weetje: door de koperrijke amandelen en het sinaasappelsap (vitamine C) wordt de ijzer in spinazie beter opgenomen.

4. Frisse Spinaziesmoothie

• 1 hand (50 gram) spinazie
• 1/4 komkommer
• 1/2 avocado
• 1 appel
• 1 el chiazaad
• 1 el citroensap
• 200 ml ongezoete amandelmelk

5. Mango Cashew Spinaziesmoothie

• 1 hand (50 gram) spinazie
• 1 stengel bleekselderij
• 100 gram mango
• 20 gram ongezouten cashewnoten
• 1 el honing
• 200 ml ongezoete amandelmelk

6. Simpele Banaan Spinazie Smoothie

• 1 hand (50 gram) spinazie
• 1 banaan
• 1 el lijnzaad
• 200 ml ongezoete amandelmelk

7. Stevige Spinaziesmoothie

• 1 hand (50 gram) spinazie
• 1 banaan
• 20 gram havermout
• 15 gram ongezouten cashewnoten
• 100 gram Griekse yoghurt
• 100 ml ongezoete amandelmelk

8. Groene Kokossmoothie

• 1 hand (50 gram) spinazie
• 100 gram mango
• 1 el zonnebloempitten
• 75 ml kokosmelk
• 100 ml ongezoete amandelmelk

9. Spinazie Venkel Smoothie

• 1 hand (50 gram) spinazie
• 100 gram venkel
• 2 stengels bleekselderij
• 1 banaan
• 1 el chiazaad
• 200 ml water

10. Spicy Spinaziesmoothie

• 1 hand (50 gram) spinazie
• 1 banaan
• Stukje gember (2 cm)
• 10 muntblaadjes
• 75 ml kokosmelk
• 150 ml ongezoete amandelmelk

11. Groene thee Spinazie Smoothie

• 1 hand (50 gram) spinazie
• 100 gram ananas
• 20 gram ongezouten amandelen
• 200 ml afgekoelde groene thee
• 4 ijsblokjes

12. Bessen Spinazie Smoothie

• 1 hand (50 gram) spinazie
• ½ avocado
• 100 gram blauwe bessen
• 1 el hennepzaad
• 100 gram magere kwark
• 100 ml ongezoete amandelmelk

Samenvatting en tips

In dit artikel heb je kunnen lezen dat spinaziesmoothies makkelijk, lekker en erg gezond zijn. Twee handen spinazie, oftewel 100 gram, leveren je een grote hoeveelheid vitamines, mineralen en antioxidanten die je cellen beschermen en je lichaam in optimale conditie houden.

Gemixt met fruit, plantaardige melk en eventueel noten of zaden is een spinaziesmoothie het perfecte ontbijt of tussendoortje.

Ga hier niet met lege handen weg en ontvang onze gratis Smoothie Boodschappenlijst om altijd verzekerd te zijn van de juiste ingrediënten voor een gezonde smoothie. Op die manier kun je gezond en snel afvallen – tot wel 2 kilo per week!

Laat hieronder het e-mailadres achter waarop je de Smoothie Boodschappenlijst wilt ontvangen en ontvang hem direct in je mailbox.