Groene smoothie met avocado en chiazaad

Geschreven door:
Ilse de Groot Voedingsdeskundige

Sommige mensen denken dat groene smoothies niet lekker zijn. Dat is vaak vanwege de kleur.

Maar schijn bedriegt! Dit recept bewijst dat een groene smoothie ontzettend lekker kan zijn.

In deze koolhydraatarme groene smoothie zit onder andere avocado (voor een romige textuur) en banaan (voor de zoetigheid).

Wil je de smoothie toch wat zoeter? Voeg dan een klein beetje pure stevia toe. Dat maakt je smoothie lekker zoet op een niet-schadelijke manier en voegt ook geen extra calorieën toe.

Deze smoothie is geschikt als koolhydraatarm ontbijt of als koolhydraatarme lunch.

Laat het je smaken!

Voedingswaarden van dit recept

381 kcal
Eiwitten: 11 gram
Koolhydraten: 17,5 gram
Vetten: 27 gram
Vezels: 12 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

½ avocado (80 gram)
½ kleine banaan (50 gram)
½ courgette
50 gram verse spinazie
200 ml ongezoete amandelmelk
10 gram ongezouten amandelen
10 gram chiazaad
Optioneel: pure stevia

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in een blender en blend tot een gladde smoothie.
Vind je de smoothie te dik? Voeg dan wat extra amandelmelk of water toe en blend nogmaals.
Optioneel: voeg een paar druppels of mespuntje pure stevia toe om de smoothie wat zoeter te maken.
Giet de smoothie in een groot glas.

Variatietip: Vervang het chiazaad door gebroken lijnzaad of hennepzaad en/of vervang de amandelen door ongezouten noten naar keuze.

Budgettip: Vervang de amandelmelk door water.

Tip: Is deze smoothie te veel om in één keer op te drinken? Bewaar dan een deel voor op een later moment. Zet het in de tussentijd in de koelkast.

💡 Op zoek naar meer smoothie recepten? Hier vind je 12 spinazie smoothie recepten en hier vind je 17 mango smoothie recepten.

💡 Of ga eens voor een smoothiebowl, zoals deze warme chocolade smoothiebowl of deze koude groene smoothiebowl met aardbeien.