Groene smoothiebowl met aardbei en blauwe bessen

Deze groene smoothiebowl is niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor je lijf. Met dit ontbijt krijg je namelijk meteen al een portie groente binnen, op een lekkere manier.

Zo start je je dag in meerdere opzichten dus meteen goed!

Voedingswaarden van dit recept

Energie: 326 kcal (calorieën)
Eiwitten: 7,5 gram
Koolhydraten: 28 gram
Vetten: 18 gram
Vezels: 10,5 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 100 ml ongezoete amandelmelk
  • 50 gram verse spinazie
  • 25 gram blauwe bessen (vers of uit de diepvries)
  • 25 gram aardbeien (vers of uit de diepvries)
  • 1 kleine banaan (100 gram)
  • ⅓ avocado (53 gram)
  • ¼ komkommer
  • 10 gram chiazaad of gebroken lijnzaad
  • 5 gram kokosrasp

Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten (behalve de blauwe bessen, de aardbeien en de kokosrasp) in een blender en blend tot een gladde smoothie. Vind je de smoothie te dik? Voeg dan wat extra amandelmelk of water toe en blend nogmaals.
  2. Giet de smoothie in een kom.
  3. Snijd de aardbeien in plakjes.
  4. Verdeel de blauwe bessen, de aardbeien en de kokosrasp over de smoothiebowl.


Variatietip:
Vervang de spinazie door paksoi, veldsla of Chinese kool.