Hoe gezond zijn aardbeien? Lees hier de 7 voordelen

Aardbeien zijn rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, waardoor ze je gezondheid een boost geven. Ze hebben invloed op je kortetermijngeheugen, weerstand, vetpercentage en nog veel meer.

Inhoud:

In dit artikel lees je waarom aardbeien gezond zijn en waar je op moet letten als je ze eet. Ook kom je te weten of aardbeien je helpen (of juist tegenwerken) tijdens het afvallen.

Feitjes over aardbeien

  • De aardbei is in het jaar 234 voor Christus in Italië ontdekt.
  • Aardbeien zitten vol met vitamines.
  • Aardbeien bevatten weinig fructose (fruitsuiker).
  • Aardbeien zijn van juni tot september in het seizoen.

Waarom aardbeien gezond zijn

Aardbeien zijn niet alleen lekker, maar bevatten ook een uniek pakket aan waardevolle voedingsstoffen. In elke hap van een aardbei vind je vitamine C, vitamine B9, foliumzuur en essentiële mineralen. En dat brengt een hoop gezondheidsvoordelen met zich mee, die je hieronder leest.

1. Goed voor het geheugen

Aardbeien bevatten anthocyanen. Dit zijn kleurstoffen die in rode en blauwe fruitsoorten voorkomen. Deze stoffen kunnen hersenfuncties (waaronder het kortetermijngeheugen) verbeteren [4].

2. Beschermen je cellen

Je cellen worden continu aangevallen door vrije radicalen. De sterkste verdedigingslinie tegen deze aanvallen zijn antioxidanten, en aardbeien zijn daar zeer rijk aan. Aardbeien kunnen huidveroudering vertragen door je cellen te beschermen [3].

Daarnaast zorgt de vitamine C in aardbeien voor het vormen van collageen in de huid, waardoor je een frisse en elastische huid krijgt in alle delen van je lichaam.

3. Goed voor je weerstand

Het mooie aan aardbeien is dat ze vol zitten met antioxidanten en vitamine C – twee stoffen die je weerstand ondersteunen. Daarnaast bevatten aardbeien vezels die de darmen van de binnenkant ‘schoonschrobben’, wat ook weer goed is voor je weerstand tegen ziekten.

4. Bevatten weinig suikers

Het bijzondere aan aardbeien is dat ze zoet smaken en toch erg weinig suikers bevatten. Met name in de zomer, wanneer Hollandse aardbeien in het seizoen zijn, komt de smaak het beste tot zijn recht.

Andere fruitsoorten met weinig suikers (die je veilig kunt eten tijdens het afvallen) zijn kiwi en blauwe bessen.

5. Goed voor je ogen

Het is mogelijk dat je door het eten van aardbeien een kleinere kans hebt op vertroebeling van de ooglens, ook wel staar genoemd. Aardbeien bevatten namelijk veel antioxidanten die deze aandoening kunnen voorkomen.

De grote hoeveelheid vitamine C in aardbeien kan bijdragen aan de gezondheid van het hoorn- en netvlies [3].

Uit een onderzoek gepubliceerd in de Archives of Ophthalmology blijkt dat ook de kans op maculadegeneratie, een ziekte die voor verlies van het gezichtsvermogen kan zorgen, wordt verkleind wanneer je regelmatig aardbeien eet [1].

6. Helpen bij allergie

Aardbeien zijn rijk aan quercetine. De ontstekingsremmende werking van deze stof kan allergieklachten, zoals brandende ogen en een loopneus, verminderen [2].

Ook kan quercetine helpen om slecht functionerende cellen te vernieuwen. In het boek Lifespan van Dr. David A. Sinclair schrijft de Amerikaanse arts dat dit proces belangrijk is om op een gezonde manier oud te worden.

7. Voor een mooie huid

Aardbeien kunnen voor een gezonde en jong-uitziende huid zorgen.

Het ellaginezuur in aardbeien heeft een duidelijk effect op de gezondheid van je huid. Onderzoekers van de Hallym University in Korea zijn erachter gekomen dat deze stof de ontwikkeling van rimpels kan tegengaan. Ellaginezuur beschermt de elastische vezels in de huid, waardoor deze niet gaat verzakken [1,3].

Voedingswaarde van aardbei

Een portie aardbeien van 100 gram bevat de volgende voedingswaarden [6]:

  • Energie: 32 calorieën
  • Koolhydraten: 6 gram
    – Suikers: 5 gram
  • Eiwitten: 1 gram
  • Vetten: 0 gram
  • Vezels: 2 gram

Vitamines en mineralen:

  • Vitamine C: 98% ADH
  • Vitamine K: 3% ADH
  • Foliumzuur: 6% ADH
  • Mangaan: 19% ADH

Daarnaast bevatten aardbeien kleine hoeveelheden calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, seleen en vitamine B1, B2, B3 en E.

Let op: Kies zoveel mogelijk voor biologische aardbeien. Aardbeien hebben een dunne schil en kunnen daardoor veel bestrijdingsmiddelen absorberen. Kies daarom waar mogelijk voor biologische aardbeien om chemische bestrijdingsmiddelen te ontlopen. Zo profiteer je het meest van alle gezonde eigenschappen van aardbeien.

Aardbeien en afvallen

Aardbeien helpen je om snel en gezond af te vallen. De rode vruchtjes hebben een hoge voedingswaarde en bevatten weinig calorieën. De vezels in aardbeien helpen je om hongergevoel te voorkomen en versnellen je stofwisseling (door het eetlust-opwekkende hormoon ghreline te verminderen).

Je kunt aardbeien aan je dieet toevoegen door ze te verwerken in een smoothie of salade, of door ze uit het vuistje te eten als tussendoortje.