✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Maak gezonde ontbijt smoothies in 3 minuten (incl. 5 recepten)

Gedurende de nacht heeft je lichaam afvalstoffen verwerkt en cellen vernieuwd, en is je lichaam gereinigd. Juist ’s ochtends, als je lichaam schoon is, wil je het voeden met het gezondste ontbijt dat je maar kunt bedenken: een ontbijt smoothie.

In dit artikel lees je waarom wij ontbijt smoothies tot een van de gezondste ontbijtjes kronen en ontdek je hoe je ze maakt. Ook vind je 5 recepten om je op weg te helpen.

Lees snel verder als jij ook de allerbeste start van je dag wilt ervaren!

Ongezond ontbijt

In Nederland ontbijten we veelal met brood of ontbijtgranen. En hoewel dat best gezond klinkt, blijkt dit in de praktijk vaak anders. Brood bevat veel zout, en de fabrieksvarianten die geen ‘volkorenbrood’ heten hebben weinig goede voedingsstoffen meer over.

Het merendeel van het brood in de supermarkt is vooral goed in het laten stijgen van onze bloedsuikerspiegel. Daarnaast bevat broodbeleg vaak veel suiker en verzadigd vet (of beide).

Ontbijtgranen scoren niet veel beter op gezondheidsniveau. De pakken muesli die je in de supermarkt koopt bevatten vaak toegevoegde suikers, en krokante muesli (zoals Cruesli) kun je eerder zien als gebroken koekjes dan gezonde granen.

Is een zuivelontbijt gezond?

We eten ontbijtgranen doorgaans met melk of doen een paar handjes muesli in de yoghurt. Maar let op: zuivelproducten zijn, in tegenstelling tot wat overheidscampagnes ons wijsmaken, niet voor iedereen gezond.

De kans bestaat dat je lichaam de lactose (de suiker in koemelk) niet goed kan verwerken. Dit heet lactose-intolerantie. Het leidt tot darmproblemen en een opgeblazen gevoel. Er is tevens bewijs dat zuivel is gelinkt aan verschillende soorten kanker, onder andere prostaatkanker [1,2].

Dit betekent echter niet dat je alle zuivel van je boodschappenlijstje moet schrappen. Er bestaat ook zoiets als gezonde zuivel, namelijk van biologische graskoeien die vrij hebben kunnen grazen.

De leefomstandigheden van de koe hebben een direct effect op de kwaliteit van zuivel. Omdat zuivelproducten van graskoeien lastig te verkrijgen zijn in Nederland, is het aan te raden dat je de inname van zuivelproducten tot enkele keren per week beperkt. Kies bij voorkeur voor de biologische variant.

Samenvatting: Het standaard Nederlandse ontbijt bevat te veel suiker en vet, en te weinig gezonde voedingsstoffen. Een ontbijt smoothie brengt hier verandering in.

Een gezonde ontbijt smoothie als alternatief

Een ontbijt smoothie is een voedzame smoothie die veel vitamines, antioxidanten, vezels, gezonde vetten en eiwitten bevat. Ideaal bij het wakker worden, omdat je lichaam dan aan nieuwe voedingsstoffen toe is.

Een ontbijt smoothie is de best denkbare start van je dag, mits je de juiste ingrediënten gebruikt. Met de juiste ingrediënten bedoelen we rauwe groenten en producten met weinig fructose.

In het artikel over groene smoothies lees je alles over de gezondheidsvoordelen van smoothies met rauwe groenten. Hier lees je bijvoorbeeld dat een smoothie vol groenten je laat afvallen en je een mooie en egale huid geeft.

Download de Smoothie Boodschappenlijst (PDF)

Maak heerlijke combinaties die altijd goed smaken! Meld je vrijblijvend aan voor de nieuwsbrief en ontvang direct de Smoothie Boodschappenlijst in je mailbox.

  • Krijg meer energie en verbeter je gezondheid
  • Verlies ongewenst lichaamsvet
  • Altijd verzekerd van een lekkere smoothie

Hoe maak je een ontbijt smoothie?

  • Groente
    Kies het liefst voor rauwe, groene bladgroenten zoals spinazie, boerenkool, andijvie, paksoi of sla. Dit kun je aanvullen met zachte groenten zoals courgette, avocado of gekookte biet.
  • Fruit
    Kies voor banaan of mango als basis, aangevuld met blauwe bessen, bramen, frambozen, aardbeien, ananas of kiwi. Deze fruitsoorten bevatten namelijk erg veel vitaminen en antioxidanten.
  • Vezels en complexe koolhydraten
    Kies voor havermout of gekookte quinoa.
  • Eiwitten en gezonde omega 3-vetzuren
    Kies voor chiazaad, lijnzaad of ongezouten (en het liefst rauwe) noten.
  • Vloeistof
    Kies voor water, plantaardige melk of versgeperst sinaasappelsap.
  • Zoetmiddel naar smaak
    Kies voor pure stevia, honing of kokosbloesemsuiker.
  • Optioneel: Green Juice
    Voeg een schepje Green Juice toe om je smoothie op een makkelijke manier te verrijken met natuurlijke, gezonde ingrediënten zoals groenten, algen, probiotica en vezels.

Basisrecept voor een gezonde ontbijt smoothie

  • 1 hand groene bladgroenten en 50 gram zachte groenten
  • 1 banaan of 1/2 mango en 50-100 gram extra fruit
  • 2-4 eetlepels havermout of gekookte quinoa
  • 1 eetlepel zaden of een handje (20g) noten
  • 150-200 ml vloeistof
  • Optioneel: 1 tl honing, 1 tl kokosbloesemsuiker of een paar druppels of mespuntje pure stevia
  • Optioneel: 1 schepje Green Juice

Doe alle ingrediënten in een blender en blend tot een gladde massa. Giet de ontbijt smoothie in een beker of kom.

In dit artikel vind je een makkelijke handleiding om smoothies te maken.

Is je smoothie te groot? Drink dan de helft na één of twee uur. Zo heb je nog iets wat je kunt nemen als je trek krijgt.

Samenvatting: Een ontbijt smoothie bevat veel groenten, vitamines, antioxidanten, vezels, eiwitten en gezonde vetten. Je kunt eindeloos variëren met het bovenstaande basisrecept.

5 Ontbijt smoothie recepten 

Tropische ontbijt smoothie

  • 3 stengels paksoi
  • 1/4 courgette
  • 1/2 mango
  • 1 schijf ananas
  • 2 el havermout
  • 1 handje paranoten
  • 1 tl kokosbloesemsuiker of honing
  • 100 ml kokosmelk
  • 100 ml water
  • Optioneel: 1 schepje Green Juice

Rode ontbijt smoothie

  • 1 hand sla
  • 1 gekookte biet
  • 1 banaan
  • 100 g frambozen (vers of uit de diepvries)
  • 1 el havermout
  • 1 el chiazaad
  • 200 ml amandelmelk
  • Optioneel: 1 schepje Green Juice

Groene ontbijt smoothie

  • 1 hand boerenkool
  • 1/3 avocado
  • 1 banaan
  • 1 kiwi
  • 2 el havermout
  • 1 el lijnzaad
  • 100 ml sinaasappelsap
  • 100 ml water
  • Optioneel: 1 schepje Green Juice

Wist je dat je de kiwi met schil en al in de blender kunt doen? De schil bevat ontzettend veel vezels en je proeft hier niets van terug!

Quinoa ontbijt smoothie

  • 1 hand andijvie
  • 1/4 courgette
  • 1 banaan
  • 100 g blauwe bessen (vers of uit de diepvries)
  • 4 el gekookte quinoa
  • 1 el lijnzaad
  • 1 tl honing
  • 100 ml sinaasappelsap
  • 100 ml amandelmelk
  • Optioneel: 1 schepje Green Juice

Eiwitrijke ontbijt smoothie

  • 1 hand spinazie
  • 1/3 avocado
  • 1 banaan
  • 100 g aardbeien (vers of uit de diepvries)
  • 3 el gekookte quinoa
  • 1 el hennepzaad
  • 1 tl honing
  • 200 ml amandelmelk
  • Optioneel: 1 schepje Green Juice

Tips en een waarschuwing

Ontbijt smoothies zijn een van de gezondste ontbijtjes die je kunt bedenken. Met behulp van het basisrecept en de vijf recepten in dit artikel kun je aan de slag om ontbijt smoothies deel van jouw dagelijkse ochtendroutine te maken. Een gezondere gewoonte bestaat bijna niet.

Let op: Niet alle smoothies zijn gezond. Op internet zijn veel recepten te vinden van smoothies die te veel fructose bevatten of slecht te verteren zijn.

Daarom bieden wij de gratis Smoothie Boodschappenlijst aan. In de Smoothie Boodschappenlijst vind je onder andere een uitgebreide boodschappenlijst waarmee je zelf gezonde combinaties kunt maken. Voorkom dat je onbewust een verkeerde smoothie drinkt en gebruik de Smoothie Boodschappenlijst.

Laat hieronder het e-mailadres achter waarop je de Smoothie Boodschappenlijst (pdf) wilt ontvangen. Je ontvangt hem binnen 1 minuut in je mailbox.

Download de smoothie boodschappenlijst

Met de gratis boodschappenlijst maak je altijd gezonde en lekkere smoothies.

  • Krijg meer energie en verbeter je gezondheid
  • Verlies ongewenst lichaamsvet
  • Altijd verzekerd van een lekkere smoothie
Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (9) Verberg reacties Toon alle reacties
Karin
5 september 2019
Reageren

Ik maak in 1x een stuk of 10 verschillende smoothies (3 of 4 smaken) en schenk ze in halve liter flesjes die ik invries. Elke avond haal ik er 1 uit de vriezer voor de volgende ochtend. Werkt perfect.

    Annemiek van der Krogt
    26 september 2019
    Reageren

    Wat goed dat je dat doet Karin, dank voor het delen!

Marvin
17 juni 2018
Reageren

Ik lees in de boodschappenlijst dat vers fruit beter is dan blik/pot, wat natuurlijk begrijpelijk is :-). Hoe zit dat met diepvries fruit? Zijn de bevroren zakken in de supermarkt net zo ‘slecht’ als een pot/blik, of is dit een beter alternatief voor vers fruit?

    Bernard
    17 juni 2018
    Reageren

    Hi Marvin,

    Gebruik gerust diepvriesfruit. Vers fruit is beter, maar ook duurder en minder goed houdbaar.
    Voor een gezond, sterk en slank lichaam is het belangrijk dat de basis goed zit. Let dus vooral goed op uit welke voeding jij je calorieën haalt. De vorm (vers of diepvries) is een stuk minder belangrijk.

    Als je voor 100% wilt gaan, dan zou ik altijd vers fruit kiezen.
    Als je op zoek bent naar een gezond voedingspatroon die je vol kunt houden zonder al teveel moeite, dan is diepvriesfruit ook een prima keuze. Ik gebruik het zelf ook.

    Groet,
    Bernard

maureen
8 januari 2018
Reageren

Ik heb een blender met twee flessen erbij, daar maak je dus je smoothies al in. Dus ik maak de avond van te voren alles klaar en dat gaat dan in de koelkast. Werkt prima en smaakt ook prima.

V
1 november 2017
Reageren

Ik vind het een super idee om de ochtend te beginnen met een smoothie alleen ik ben geen ochtend mens en heb de zorg van 3 kinderen en heb echt geen zin om alles te staan snijden en schillen in de ochtend ik weet dat doe ik 3 ochtende en dan haak ik af,
hoe kun je het beste voor bereiden? Daar zou ik wel wat tips in willen, kun je de avond er voor al veel doen?
Ik heb altijd haast en het maakt niet uit hoe vroeg ik opsta
Bedankt alvast

    Bernard
    1 november 2017
    Reageren

    Hi!
    Heel herkenbaar 😉

    Ik ben ook geen ochtendmens. Wat ik zelf vaak doe, is de ingrediënten voorsnijden die niet bederven. Ik leg de blender klaar en heb een BPA-vrije shakebeker waarin ik de smoothie soms meeneem.

    De avond daarvoor een smoothie klaarmaken raad ik eigenlijk af. Dat maakt hem minder vers.

    Je kunt ook beginnen met een basissmoothie. Dus alleen water, 1 stuk fruit en een hand spinazie. Dat is zo voor elkaar!
    Succes

Matthijs
21 september 2016
Reageren

Hallo, ik gebruik voor mijn ontbijtsmoothies altijd magere kwark aangelengt met water en dan blauwebessen en 1 banaan er in.
Kan havermout dan ook en hoeveel?

    Michelle - Team Puur Figuur
    23 september 2016
    Reageren

    Goede dag Matthijs,

    Havermout is een zeer gezonde toevoeging en zorgt ervoor dat uw maaltijd veel vezels bevat. Daarnaast ben je lang verzadigd. Ik raad wel aan om een banaan of blauwe bessen toe te voegen wanneer je ook havermout toevoegt. 40gr havermout is een normaal portie, maar je kunt natuurlijk ook minder gebruiken en dan combineren met fruit. Fruit is namelijk ook koolhydraten.
    Heel veel succes met een experimenteren!

    Mvg,
    Michelle

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Gezond eten
De voordelen van kikkererwten (en 8 lekkere recepten)

Kikkererwten zijn onderdeel van de peulvruchtenfamilie. Door hun neutrale smaak zijn de lichtbruine erwtjes…

Afvallen
Glucomannan (konjac): wat is het en helpt het bij afvallen?

Glucomannan is de laatste jaren steeds populairder aan het worden als middel om af…

Gezond eten
Het belang van omega 3 + tips om een tekort te voorkomen

Omega 3 speelt een belangrijke rol in bijna elk aspect van je gezondheid. Het…

Gezond eten
Tempeh: zo bereid je het + 10 recepten

Tempeh wordt vaak gebruikt in vegetarische of veganistische gerechten ter vervanging van vlees. Het…

Gezond eten
De voordelen van agar agar + zo gebruik je het

Steeds vaker wordt agar agar gebruikt in gerechten. Dit plantaardige bindmiddel wordt gemaakt van…

Afvallen
Metabolisme versnellen: 11 tips die jou gaan helpen

In dit artikel vind je 11 tips waarmee je je metabolisme kunt versnellen, zodat…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen