✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Ananas-zuurkoolschotel

Dit gerecht is lekker voedzaam, zorgt ervoor dat je lang verzadigd bent en is ook nog eens super gezond!

In zuurkool zitten namelijk probiotica. Deze goede bacteriën helpen om je darmflora gezond te houden. Ook spelen ze een belangrijke rol in het bestrijden van infecties.

Maar dat is niet alles: probiotica draagt ook bij aan het reguleren van verschillende hormonen en helpt zo om je eetlust te beheersen en eetbuien te verminderen.

Zuurkool en op een gezonde manier afvallen gaan dus erg goed samen.

Voedingswaarden van dit recept

  • 581 kcal
  • Eiwitten: 37 gram
  • Koolhydraten: 16 gram
  • Vetten: 39 gram
  • Vezels: 10 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 3 eieren
  • 250 gram zuurkool
  • 100 gram ananas (vers of uit de diepvries)
  • 50 gram Griekse yoghurt (10% vet)
  • 50 gram schapenkaas (geraspt)
  • 1 tl mosterd
  • Zeezout en zwarte peper
  • Extra vierge kokosolie
  • Optioneel: verse peterselie

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Laat de zuurkool uitlekken in een vergiet of zeef.
  3. Snijd ondertussen de ananas in kleine stukjes.
  4. Vet een ovenbestendige kommetje of klein ovenschaaltje in met een paar druppels gesmolten kokosolie.
  5. Kluts de eieren in een kommetje en voeg de Griekse yoghurt, de mosterd en een snufje zeezout en zwarte peper toe.
  6. Voeg de zuurkool en de ananasstukjes toe en roer goed door.
  7. Giet het mengsel in het ovenbestendige kommetje of ovenschaaltje en verdeel de geraspte schapenkaas over het geheel.
  8. Schuif het ovenbestendige kommetje of ovenschaaltje in de oven en bak circa 25 minuten, totdat de bovenkant goudbruin is.
  9. Schep het gerecht op een bord.
  10. Optioneel: hak wat verse peterselie fijn en strooi over het geheel.

Zuivelvrije optie: Vervang de Griekse yoghurt door 35 gram ongezoete kokosyoghurt (gemaakt van kokosmelk) en/of vervang de schapenkaas door 60 gram edelgistvlokken.

Tip: Ben je op zoek naar meer gezonde vegetarische recepten? Ons programma Vegetarisch Slank bevat 5 weekmenu’s met meer dan 90 smaakvolle vegetarische recepten waarmee je gewicht verliest. Ook geschikt voor flexitariërs!

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!
Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (2) Verberg reacties Toon alle reacties
Joslyn
26 april 2022
Reageren

Vraagje: er blijft toch niets over van de werking van probiotica bij zuurkool dat verhit is?

    Susanne Chrispijn
    2 mei 2022
    Reageren

    Het klopt dat de samenstelling van de producten veranderd bij verhitting. Daarom is het ook goed om het juist rauw te eten. We raden aan om een afwisseling te maken hierin.

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Auberginepakketjes uit de oven

Deze auberginepakketjes uit de oven zijn niet alleen gezond en lekker, maar zien er…

Recepten
Pittige wortel-bloemkoolsoep

Deze wortel-bloemkoolsoep is makkelijk om te maken, super smaakvol én gezond. Na het eten…

Recepten
Chocolade havermoutpap met stukjes pure chocolade

Dit ontbijtje is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens erg gezond én…

Koolhydraatarme recepten
Kip-kerriesoep met wortel en bleekselderij

Deze kip-kerriesoep is makkelijk om te maken en zit boordevol gezonde voedingsstoffen.

Koolhydraatarme recepten
Eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado

Deze eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado is zowel warm als koud te…

Koolhydraatarme recepten
Gevulde courgetterolletjes in tomatensaus

Deze courgetterolletjes in tomatensaus zijn een voorbeeld van een gezond en lekker gerecht dat…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen