Gekruide watermeloen met feta

Als je op zoek bent naar een lekkere en verfrissende snack, dan is dit recept perfect.

Het zoete van de watermeloen gaat heel goed samen met de zoute smaak van de fetakaas. Het is echt een verrassend goede combinatie!

Dit recept is goed voor 2-3 porties/personen als je het eet als gezond tussendoortje.

Voedingswaarden van dit recept

Energie: 320 kcal
Eiwitten: 10 gram
Koolhydraten: 24,5 gram
Vetten: 19,5 gram
Vezels: 2 gram

Ingrediënten (voor 2-3 porties)

  • 1 schijf watermeloen (300 gram)
  • 50 gram fetakaas
  • 8 gram verse basilicum
  • 4 gram verse munt
  • 1 el extra vierge olijfolie
  • Zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Snijd de schijf watermeloen in punten en leg op een groot bord. Steek eventueel in elke punt een houten ijsstokje.
  2. Verkruimel de fetakaas en hak de verse basilicum en de verse munt fijn.
  3. Doe de olijfolie in een klein kommetje, voeg de basilicum, de munt en een snufje zwarte peper toe en roer goed door.
  4. Verdeel de fetakaas en de gekruide olijfolie over de watermeloen.

Zuivelvrije optie: Vervang de fetakaas door 35 gram suikervrije kokosyoghurt (gemaakt van kokosmelk) of 55 gram suikervrije amandelyoghurt.