Gister het boek DE PUURFIGUUR METHODE binnen gekregen en wat een heerlijke recepten.
Vanmorgen gestart met de griekse yoghurt /aardbeien en granola met tahin en nu als tussendoortje een rijstwafel met ricotta. Beide om je vingers bij af te likken 😋
Rijstwafels met avocado en ei
Dit recept voor rijstwafels met avocado en ei is geschikt als ontbijt of als lunch. Het is lekker knapperig en romig, en je hebt maar enkele ingrediënten nodig.
Deze gezonde lunch helpt je bij het afvallen.
Na het eten van deze rijkbelegde rijstwafels heb je namelijk lange tijd geen behoefte aan een snack of maaltijd. Dat komt doordat dit recept veel vezels en goede vetten bevat; die geven je lang een ‘vol’ gevoel.
Voedingswaarden van dit recept
- 442 kcal
- Eiwitten: 23 gram
- Koolhydraten: 23 gram
- Vetten: 30 gram
- Vezels: 11 gram
Ingrediënten (voor 1 persoon)
Bereidingswijze
- Kook de eieren naar wens (6 minuten voor zachtgekookte eieren, 8 minuten voor hardgekookte eieren).
- Was of schrap ondertussen de wortels.
- Prak het vruchtvlees van de avocado met een vork tot puree.
- Besmeer de rijstwafels met de avocadopuree.
- Snijd de eieren in plakjes en verdeel over de rijstwafels.
- Breng op smaak met een snufje zeezout en zwarte peper.
- Serveer de worteltjes naast de rijstwafels met avocado en ei.
Recepten zijn heerlijk
Ik doe advokado ei maïs
Met rijst crackers
Beste Monique, hartelijk dank voor jouw berichtje. Wat fijn dat de recepten zo goed bevallen! Klinkt heerlijk.
Een fijne dag gewenst.
Groeten,
Isa Teunis
Voedingsdeskundige bij Puur Figuur.
Dit lijkt mij een heerlijk combinatie maar ik heb een vraagje over rijstwafels. Allereerst, ik ben bezig om koolhydraatarm te eten en rijstwafels zijn volgens mij niet echt geschikt of wel? Ook heb ik bijna nergens zilvervliesrijst wafels kunnen vinden, zou graag van jullie willen weten welk merk jullie adviseren. Heb nu Jumbo eigen merk meergranen gekocht.
heerlijk recept.ben er blij mee
de recepten zijn over heerlijk en heel makkelijk te maken
dankjewel
IJs eten tijdens het afvallen? Het kan! Met dit recept voor frambozen-yoghurtijs kun je…
Dit verkoelende drankje smaakt lekker, is gezond is en bevat weinig calorieën. Simpel en…
Voor dit lekkere ontbijtje heb je maar 4 ingrediënten nodig. Ook is het snel…
Met dit BBQ recept voor kip shaslicks met knoflooksaus en Libanese salade maak je…
Als je op zoek bent naar een lekkere en verfrissende snack, dan is dit…
Deze salade zit boordevol eiwitten, gezonde vetten en vezels. Als je gewicht wilt verliezen…
Deel dit artikel: