Guacamole is onwijs divers. Het is heerlijk als dip voor snackgroenten, als spread voor op een rijstwafel of als vulling voor een opengesneden gepofte zoete aardappel.
Guacamole is koolhydraatarm en vezelrijk, en bevat goede vetten die belangrijk zijn voor je gezondheid.
Het maken van guacamole kost weinig tijd en je hebt niet veel ingrediënten nodig.
Kortom: een simpel maar heerlijk recept!
Dit recept is voor 4 personen/porties.
Voedingswaarden (per portie)
- 88 kcal
- Eiwitten: 1,3 gram
- Koolhydraten: 2 gram
- Vetten: 7,8 gram
- Vezels: 3,3 gram
Ingrediënten (voor 4 porties)
- 1 avocado
- 4 cherrytomaten
- ½ kleine rode ui (40 gram)
- 1 teentje knoflook
- Paar takjes verse koriander
- 1 tl limoensap
- Zeezout en zwarte peper
- Optioneel: Griekse yoghurt (10% vet), rode chilipeper
Bereidingswijze
- Prak het vruchtvlees van de avocado met een vork tot puree en doe in een kommetje.
- Snijd de cherrytomaten in zeer kleine stukjes, snipper de rode ui zeer fijn, pers de knoflook en hak de verse koriander fijn. Voeg aan het kommetje toe.
- Voeg het limoensap toe en roer goed door.
- Optioneel: voeg een eetlepel Griekse yoghurt toe om de guacamole smeuïger te maken.
- Breng de guacamole op smaak met zeezout en zwarte peper.
- Optioneel: hak (een deel van) een rode chilipeper fijn en roer door de guacamole.
IJs eten tijdens het afvallen? Het kan! Met dit recept voor frambozen-yoghurtijs kun je…
Dit verkoelende drankje smaakt lekker, is gezond is en bevat weinig calorieën. Simpel en…
Voor dit lekkere ontbijtje heb je maar 4 ingrediënten nodig. Ook is het snel…
Met dit BBQ recept voor kip shaslicks met knoflooksaus en Libanese salade maak je…
Als je op zoek bent naar een lekkere en verfrissende snack, dan is dit…
Deze salade zit boordevol eiwitten, gezonde vetten en vezels. Als je gewicht wilt verliezen…
- 5 eiwitrijke weekmenu's
- Val tot 2 kilo per week af
- Afvallen zonder hongergevoel
Deel dit artikel: