Guacamole is onwijs divers. Het is heerlijk als dip voor snackgroenten, als spread voor op een rijstwafel of als vulling voor een opengesneden gepofte zoete aardappel.
Guacamole is koolhydraatarm en vezelrijk, en bevat goede vetten die belangrijk zijn voor je gezondheid.
Het maken van guacamole kost weinig tijd en je hebt niet veel ingrediënten nodig.
Kortom: een simpel maar heerlijk recept!
Dit recept is voor 4 personen/porties.
Voedingswaarden van dit recept (per portie)
- 88 kcal
- Eiwitten: 1,3 gram
- Koolhydraten: 2 gram
- Vetten: 7,8 gram
- Vezels: 3,3 gram
Ingrediënten (voor 4 porties)
- 1 avocado
- 4 cherrytomaten
- ½ kleine rode ui (40 gram)
- 1 teentje knoflook
- Paar takjes verse koriander
- 1 tl limoensap
- Zeezout en zwarte peper
- Optioneel: Griekse yoghurt (10% vet), rode chilipeper
Bereidingswijze
- Prak het vruchtvlees van de avocado met een vork tot mousse en doe in een kommetje.
- Snijd de cherrytomaten in zeer kleine stukjes, snipper de rode ui zeer fijn, pers de knoflook en hak de verse koriander fijn. Voeg aan het kommetje toe.
- Voeg het limoensap toe en roer goed door.
- Optioneel: voeg een eetlepel Griekse yoghurt toe om de guacamole smeuïger te maken.
- Breng de guacamole op smaak met zeezout en zwarte peper.
- Optioneel: hak (een deel van) een rode chilipeper fijn en roer door de guacamole.
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:
Deze auberginepakketjes uit de oven zijn niet alleen gezond en lekker, maar zien er…
Deze wortel-bloemkoolsoep is makkelijk om te maken, super smaakvol én gezond. Na het eten…
Dit ontbijtje is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens erg gezond én…
Deze kip-kerriesoep is makkelijk om te maken en zit boordevol gezonde voedingsstoffen.
Deze eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado is zowel warm als koud te…
Deze courgetterolletjes in tomatensaus zijn een voorbeeld van een gezond en lekker gerecht dat…
- Direct afvallen zonder hongergevoel
- Sporten is niet verplicht
- Simpele koolhydraatarme weekmenu's