✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Buddha bowl met edamame bonen, quinoa en hummus

Wil je minder vlees eten of ben je vegetariër? Dan is dit heerlijke recept er één om te proberen.

Ook als je niet zo’n ster bent in de keuken en/of weinig tijd hebt om te koken is dit recept een aanrader. Binnen 20 minuten staat dit gezonde, lekkere gerecht op tafel.

Deze buddha bowl voedt je lichaam met de juiste voedingsstoffen. Deze vegetarische avondmaaltijd bevat namelijk maar liefst 29 gram eiwitten en 18 gram vezels.

Voedingswaarden van dit recept

  • 605 kcal
  • Eiwitten: 29 gram
  • Koolhydraten: 39 gram
  • Vetten: 35 gram
  • Vezels: 18 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 30 gram quinoa
  • 100 gram pompoen (vers of uit de diepvries)*
  • 100 gram broccoli*
  • ½ rode paprika*
  • 100 gram edamame bonen (voorgekookt)
  • 25 gram zonnebloempitten
  • 30 gram suikervrije hummus
  • Extra vierge olijfolie
  • Zeezout en zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Kook de quinoa zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Snijd de pompoen in blokjes, de broccoli in roosjes en de paprika in repen.
  3. Stoom de pompoenblokjes 5 minuten.
  4. Voeg de broccoliroosjes toe en stoom nogmaals 5 minuten, totdat de groenten beetgaar zijn.
  5. Pak een grote kom en voeg de quinoa, de gestoomde groenten, de paprikarepen en de edamame bonen toe.
  6. Voeg zeezout en zwarte peper naar smaak toe.
  7. Top de buddhabowl af met hummus, besprenkel met een eetlepel olijfolie en garneer met de zonnebloempitten.

*Heb je andere groenten in huis en maak je die liever eerst op? Dat kan! In een buddha bowl kun je vrijwel alle groenten gebruiken.

Variatietip: Vervang de edamame bonen door kikkererwten of linzen.

Tip: Ben je op zoek naar meer gezonde vegetarische recepten? Ons programma Vegetarisch Slank bevat 5 weekmenu’s met meer dan 90 smaakvolle vegetarische recepten waarmee je gewicht verliest. Ook geschikt voor flexitariërs!

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!
Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Auberginepakketjes uit de oven

Deze auberginepakketjes uit de oven zijn niet alleen gezond en lekker, maar zien er…

Recepten
Pittige wortel-bloemkoolsoep

Deze wortel-bloemkoolsoep is makkelijk om te maken, super smaakvol én gezond. Na het eten…

Recepten
Chocolade havermoutpap met stukjes pure chocolade

Dit ontbijtje is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens erg gezond én…

Koolhydraatarme recepten
Kip-kerriesoep met wortel en bleekselderij

Deze kip-kerriesoep is makkelijk om te maken en zit boordevol gezonde voedingsstoffen.

Koolhydraatarme recepten
Eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado

Deze eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado is zowel warm als koud te…

Koolhydraatarme recepten
Gevulde courgetterolletjes in tomatensaus

Deze courgetterolletjes in tomatensaus zijn een voorbeeld van een gezond en lekker gerecht dat…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen