5 vezelrijke ontbijtrecepten die je helpen om af te vallen

Vezels zijn een ontzettend belangrijk onderdeel van je voeding. Ze houden je darmen gezond en je bloedsuiker stabiel, en voorkomen dat je snel trek krijgt [1,2]. De beste start van je dag is dan ook met een vezelrijk ontbijt.

In dit artikel vind je 5 vezelrijke ontbijtrecepten. Je kunt deze recepten gebruiken om af te vallen en om de conditie van je darmflora te verbeteren.

1. Havermout met peer en banaan

Ingrediënten:

  • 40 gram havermout
  • 200 ml ongezoete amandelmelk
  • 1 peer
  • 1 banaan
  • 1 el pompoenpitten
  • ½ tl kaneel
  • Snufje zout

Bereidingswijze:

  1. Rooster de pompoenpitten kort in een pan tot ze knapperig zijn. Pas op dat je ze niet laat aanbranden.
  2. Snijd de helft van de peer in kleine blokjes en de andere helft in wat grotere blokjes.
  3. Prak de banaan.
  4. Doe de havermout en amandelmelk met een snufje zout in een pannetje en breng het aan de kook.
  5. Voeg als het kookt de geprakte banaan, de kleine blokjes peer en de kaneel toe.
  6. Kook dit geheel op laag vuur tot je een zachte pap hebt. Dit duurt ongeveer 3 minuten. Roer af en toe door, zodat de pap niet aankoekt aan de bodem van de pan.
  7. Vind je de pap te dik? Voeg dan wat extra water toe.
  8. Schep de pap in een kom en garneer met de grotere blokjes peer, pompoenpitten en nog een laatste snufje kaneel.
  9. Eet smakelijk!

In dit artikel vind je meer havermout ontbijtrecepten.

2. Zoete boerenkoolsmoothie

Ingrediënten:

  • 50 g boerenkool
  • 1 banaan
  • ½ avocado
  • ¼ courgette
  • 200 ml ongezoete amandelmelk
  • 1 el chiazaad

Bereidingswijze:

  1. Pak je blender uit de kast.
  2. Pel de banaan, snijd de courgette in stukken van 2 cm en schep het vruchtvlees uit de halve avocado.
  3. Doe alle ingrediënten in de blender.
  4. Blend de mix 1 à 2 minuten op de hoogste stand.
  5. Test je smoothie: is hij te dik? Voeg dan wat water toe. Niet zoet genoeg? Voeg een theelepeltje rauwe honing toe. Is hij nog te korrelig? Blend de smoothie dan wat langer.
  6. Drink smakelijk!

Tip: Lees hier nog veel meer over boerenkool smoothies!

3. “Overnight” chiazaad pudding

Let op: dit recept maak je de avond van tevoren!

Ingrediënten:

  • 3 volle eetlepels chiazaad
  • 200 ml kokosmelk
  • 125 gram blauwe bessen
  • 1 tl kokosbloesemsuiker
  • 1 tl cacaonibs
  • 1 tl kokosrasp

Bereidingswijze:

  1. Doe de kokosmelk, het chiazaad, de kokosbloesemsuiker en de helft van de blauwe bessen in de blender en mix tot een gladde massa.
  2. Doe het mengsel in een kom en laat dit gedurende de nacht opstijven.
  3. Haal de volgende ochtend de chiapudding uit de koelkast en garneer met de rest van de bessen, cacaonibs en de kokosrasp.
  4. Eet smakelijk!

4. Rijstwafels met avocado en kikkererwten

Ingrediënten:

  • 3 rijstwafels
  • 1 kleine of ½ grote avocado
  • 75 gram gekookte kikkererwten (vers of uit blik)
  • ½ tl gemalen komijnzaad
  • 1 tl citroensap
  • Peper en zout naar smaak
  • Als je van pittig houdt: een snufje chili- of cayennepeper

Bereidingswijze:

  1. Prak de avocado met het citroensap. Voeg zout en peper toe tot jij het avocadomengsel lekker vindt smaken.
  2. Rol de kikkererwten door het komijnzaad.
  3. Beleg de rijstwafels met een laagje van het avocadomengsel.
  4. Verdeel de kikkererwten over de rijstwafels.
  5. Strooi nog wat chili- of cayennepeper over de rijstwafels als je van wat pit in je eten houdt.
  6. Eet smakelijk!

5. Smoothiebowl met pompoen

Ingrediënten:

  • 150 gram afgekoelde gekookte pompoen (bijvoorbeeld wat overbleef van je avondmaaltijd van gisteren)
  • 1 banaan
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 2 el havermout
  • 200 ml ongezoete amandelmelk
  • 1 tl kokosrasp
  • 1 tl kokosbloesemsuiker
  • 1 tl chiazaad

Bereidingswijze:

  1. Pak je blender uit de kast.
  2. Pel de banaan en snijd in grove stukken.
  3. Doe alle ingrediënten, behalve de kokosrasp, de kokosbloesemsuiker en het chiazaad, in de blender.
  4. Blend de mix ongeveer 1 minuut op de hoogste stand.
  5. Je smoothie hoort wat dikker te zijn dan normaal, omdat je de smoothie met een lepel gaat eten. Vind je hem toch te dik? Voeg dan wat extra water toe.
  6. Schep of giet de smoothie in een kom.
  7. Garneer met de kokosrasp, de kokosbloesemsuiker en het chiazaad.

Eet smakelijk!

Lees in dit artikel meer over een gezond ontbijt.

Snel en Gezond Afvallen Ben je klaar met dieetfabels en wil je antwoorden op overgewicht? Dit is wat je van ons kunt verwachten:
  • Praktische afslanktips om al jouw 12 natuurlijke afslankhormonen te activeren om stug lichaamsvet los te weken en te verbranden.
  • Een 8-delige afslankcursus in je mailbox met het beste van het beste advies om een slank lichaam te krijgen en te behouden.
  • Het Ochtend Slank programma gratis in je mailbox - zodat je morgenochtend direct 2 belangrijke vetverbrandingshormonen 'aanzet'.

57.247 mensen gingen je voor