✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Simpele Griekse quinoasalade

Quinoa is een veelzijdig pseudograan met veel gezonde eigenschappen. Het bevat veel eiwitten, vezels en vitamine B, en de mineralen magnesium, ijzer, kalium en koper.

Je kunt quinoa gebruiken in je ontbijt of lunch, maar het is ook een goede vervanger voor rijst bij de avondmaaltijd.

Deze Griekse quinoasalade is een heerlijke, vullende salade. Je kunt het eten als lunch of als diner.

Eet je deze salade als diner? Voeg dan per persoon 1 gekookt ei, 100 gram gerookte kip of 100 gram hüttenkäse toe om de salade vullender te maken.

Dit recept is voor 2 personen/porties.

Voedingswaarden van dit recept (per portie)

  • 447 kcal
  • Eiwitten: 16 gram
  • Koolhydraten: 43,5 gram
  • Vetten: 22,5 gram
  • Vezels: 8,5 gram

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 100 gram quinoa
  • 75 gram fetakaas
  • 300 gram tomaten
  • 1 komkommer
  • 1 citroen
  • Bosje basilicum
  • Bosje peterselie
  • 75 gram olijven (naar keuze)
  • Extra vierge olijfolie
  • Zeezout en zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Kook de quinoa zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Snijd de tomaten en komkommer in kleine blokjes en snijd de olijven in plakjes.
  3. Hak de peterselie fijn en scheur de basilicum in grove stukken.
  4. Giet de quinoa af en doe in een saladeschaal.
  5. Verbrokkel de fetakaas en voeg aan de schaal toe.
  6. Voeg de gesneden ingrediënten toe en hussel de ingrediënten door elkaar.
  7. Breng de Griekse quinoasalade op smaak met het sap van de citroen, een eetlepel olijfolie en een snuf zeezout en zwarte peper.

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Gerookte kipsalade met fetakaas, cherrytomaten en olijven

Deze smaakvolle en vullende gerookte kipsalade vormt een gezonde, koolhydraatarme lunch (met veel eiwitten).

Recepten
Geroosterde kikkererwten (gezonde borrelnootjes)

Borrelnootjes passen niet in een koolhydraatarm dieet, maar deze gezonde borrelnootjes (oftewel: geroosterde kikkererwten)…

Koolhydraatarme recepten
Courgette caprese

Courgette caprese: een koolhydraatarm en verantwoord alternatief voor een pistoletje caprese. Deze heerlijke lunch…

Koolhydraatarme recepten
Italiaanse maaltijdsoep met cannellinibonen en boerenkool

Deze smaakvolle Italiaanse maaltijdsoep vult én voedt. Het gerecht zit namelijk boordevol vezels, eiwitten,…

Koolhydraatarme recepten
Vezelrijke salade to go

Deze vezelrijke salade to go maak je thuis op een rustig moment (bijvoorbeeld ‘s…

Koolhydraatarme recepten
Slabootjes met gerookte zalm, avocado en kwarteleitjes

Deze koolhydraatarme slabootjes zijn heerlijk om te eten als lunch, maar misstaan ook niet…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen