Warme chocolade smoothiebowl met vijgen

Deze warme chocolade smoothiebowl is rijk aan vezels, vitamines en mineralen. Het is een heerlijk verwarmend ontbijtje.

Ingrediënten (voor 1 persoon)

• 200 ml ongezoete amandelmelk
• 20 gram havermout
• ½ kleine banaan (50 gram)
• ½ verse vijg
• 10 gram ongezouten pistachenoten
• 10 gram gebroken lijnzaad
• 5 gram pure chocolade (>85% cacao)
• 1 el cacaopoeder

Bereidingswijze

1. Doe de amandelmelk en het cacaopoeder in een steelpannetje en verwarm al roerend.
2. Snijd ondertussen de halve vijg in vieren en hak de pistachenoten en de pure chocolade fijn.
3. Doe de warme cacao-amandelmelk, de havermout, de halve banaan en het lijnzaad in een blender en blend tot een gladde smoothie.
4. Giet de smoothie in een kommetje en garneer de warme chocolade smoothiebowl met de vijg, de pistachenoten en de chocolade.

Variatietip: Vervang het lijnzaad door chiazaad of hennepzaad en/of vervang de pistachenoten door ongezouten noten naar keuze.