✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Eiermuffins met kipfilet

Deze eiermuffins zien er niet alleen leuk uit, ze zijn ook nog eens erg lekker.

De muffins zijn simpel om te maken en vormen een perfect gezond tussendoortje, gezond ontbijt of gezonde lunch.

Eén of twee muffins vormen een gezonde snack.

Eet je dit gerecht als ontbijt of lunch? Eet dan alle drie de muffins en serveer er eventueel extra groente of twee rijstwafels bij.

Dit recept is met kipfilet en tomaat, maar je kunt er eindeloos mee variëren. Denk aan spinazie en fetakaas, of zongedroogde tomaten en olijven.

Voedingswaarden van dit recept (per muffin)

  • 87 kcal
  • Eiwitten: 8 gram
  • Koolhydraten: 1 gram
  • Vetten: 6,7 gram
  • Vezels: 0,3 gram

Benodigdheden (voor 3 muffins)

  • 2 eieren
  • 1 kleine tomaat (50 gram)
  • 2 plakjes kipfilet
  • Paprikapoeder
  • Extra vierge kokosolie
  • Zeezout en zwarte peper
  • 3 (siliconen) muffinvormpjes

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de tomaat in blokjes en scheur de kipfilet in stukjes.
  3. Breek de eieren in een kommetje en voeg een snufje paprikapoeder, zeezout en zwarte peper toe.
  4. Kluts de eieren met behulp van een vork of garde.
  5. Vet 3 (siliconen) muffinvorpjes in met kokosolie en verdeel de tomatenblokjes en stukjes kipfilet over de muffinvormpjes.
  6. Giet de geklutste eieren bovenop de tomatenblokjes en stukjes kipfilet.
  7. Schuif de muffinvormpjes in de oven en bak de eiermuffins circa 15 minuten, totdat ze gaar zijn.

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!
Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (6) Verberg reacties Toon alle reacties
Meklit
18 januari 2023
Reageren

Is er ook een recept voor kinderen?

    Susanne Chrispijn
    18 januari 2023
    Reageren

    Al onze recepten zijn geschikt voor kinderen, alleen hebben kinderen wel extra koolhydraten nodig, omdat ze volop in ontwikkeling zijn.
    Waar ben je precies naar op zoek?
    Zou je ons anders een mail willen sturen? Dan kunnen we je gerichter helpen. (info@puurfiguur.nl)

Anita Verhoef
15 oktober 2022
Reageren

Hou. Kun je ze invriezen

    Susanne Chrispijn
    18 oktober 2022
    Reageren

    Je kunt ze inderdaad prima invriezen.

Marije
24 juli 2020
Reageren

Is hier ook een vega optie?

    Bianca Ochse
    1 september 2020
    Reageren

    Hoi Marije, Je kunt de kipfilet vervangen door extra groenten. Kun je hiermee uit de voeten?

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Auberginepakketjes uit de oven

Deze auberginepakketjes uit de oven zijn niet alleen gezond en lekker, maar zien er…

Recepten
Pittige wortel-bloemkoolsoep

Deze wortel-bloemkoolsoep is makkelijk om te maken, super smaakvol én gezond. Na het eten…

Recepten
Chocolade havermoutpap met stukjes pure chocolade

Dit ontbijtje is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens erg gezond én…

Koolhydraatarme recepten
Kip-kerriesoep met wortel en bleekselderij

Deze kip-kerriesoep is makkelijk om te maken en zit boordevol gezonde voedingsstoffen.

Koolhydraatarme recepten
Eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado

Deze eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado is zowel warm als koud te…

Koolhydraatarme recepten
Gevulde courgetterolletjes in tomatensaus

Deze courgetterolletjes in tomatensaus zijn een voorbeeld van een gezond en lekker gerecht dat…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen