Roze smoothiebowl met hartjes

Dit ontbijtgerecht laat ieders hart sneller kloppen.

Ingrediënten (voor 1 persoon)

• 125 gram volle kwark
• 200 gram aardbeien (vers of uit de diepvries)
• ½ kleine appel (50 gram)
• ¼ avocado
• 10 gram ongezouten pistachenoten
• 10 gram gebroken lijnzaad
• Optioneel: pure stevia en kokosrasp

Bereidingswijze

1. Doe de kwark, ¾ van de aardbeien, de avocado en het lijnzaad in een blender en blend tot een gladde, dikke smoothie.
2. Proef de smoothie. Kan deze wel wat zoetigheid gebruiken? Voeg dan een paar druppels of mespuntje pure stevia toe en blend nogmaals (kort).
3. Giet de smoothie in een kom.
4. Snijd met een scherp mes hartjes uit de overgebleven aardbeien en de appel. Gebruik je diepvriesaardbeien? Ontdooi ze dan eerst.
5. Hak de pistachenoten grof en verdeel over de smoothiebowl.
6. Versier de smoothiebowl met de fruithartjes.
7. Optioneel: garneer met wat kokosrasp.

Zuivelvrije optie: Vervang de kwark door 70 gram suikervrije kokosyoghurt (gemaakt van kokosmelk).

Variatietip: Vervang het lijnzaad door chiazaad of hennepzaad.