Met een smoothie krijg je snel en gemakkelijk een berg groente binnen. Het kost weinig tijd om te maken, dus ideaal als ontbijt wanneer je weinig tijd hebt. Zo start je de dag toch op de beste manier: met een hoop vitamines, mineralen en vezels. Deze voedingsstoffen heeft je lichaam nodig om gedurende de dag voldoende energie te hebben.

Deze romige smoothie komt uit het 21-daagse Smoothieplan. Dit programma bestaat uit 21 speciale smoothies die je hormonen in balans brengen, energie geven en gifstoffen afvoeren.

Voedingswaarden van deze smoothie

Energie: 250 kcal (calorieën)
Eiwitten: 7 gram
Koolhydraten: 29 gram
Vetten: 11 gram
Vezels: 8 gram

Ingrediënten

• 200 gram wortelen uit pot (biologisch)
• 100 gram aardbeien
• 20 gram ongezouten cashewnoten
• 1 cm gember (geschild)
• 100 ml sinaasappelsap (1 versgeperste sinaasappel)
• Water

Bereidingswijze

1. Doe alle ingrediënten, behalve het sinaasappelsap en water, in een blender en blend tot een egale massa.
2. Voeg het sinaasappelsap toe, doe de deksel op de blender en blend het geheel circa één minuut.
3. Vind je de smoothie te dik? Voeg dan een scheutje water toe en blend nogmaals.

Variatietip: Probeer deze smoothie ook eens met rauwe wortel in plaats van wortelen uit pot. Vervang in dit geval de aardbeien door een banaan: je smoothie zal door de rauwe wortel wat minder romig en wat meer ‘korrelig’ worden. De banaan brengt de romigheid terug.