Recept voor wortel-gembersmoothie

Met een smoothie krijg je snel en gemakkelijk een berg groente binnen. Het kost weinig tijd om te maken, dus ideaal als ontbijt wanneer je weinig tijd hebt. Zo start je toch de dag op de beste manier: met een hoop vitamines, mineralen en vezels. Deze heeft je lichaam nodig om gedurende de dag voldoende energie te hebben.

Deze romige smoothie komt uit het 21-daagse Smoothieplan. Dit programma bestaat uit 21 speciale smoothies die je hormonen in balans brengen, energie geven en gifstoffen afvoeren.

Voedingswaarde van deze smoothie

Energie: 250 kcal (calorieën)
Koolhydraten: 33 gram
Vezels: 8 gram
Suikers: 22,4 gram
Eiwitten: 7 gram
Vetten: 10 gram

Ingrediënten:

• 200 g wortelen uit pot (biologisch)
• 100 gram aardbeien
• 1 handje (20 g) cashewnoten
• 1 cm gember (geschild)
• 100 ml sinaasappelsap (1 versgeperste sinaasappel)
• Water

Bereidingswijze:

1. Doe alle ingrediënten, behalve het sinaasappelsap en water, in een blender en mix tot een egale massa.
2. Voeg vervolgens het sinaasappelsap toe.
3. Doe de deksel op de blender en mix het geheel drie minuten.
4. Voeg eventueel wat water toe, totdat de smoothie drinkbaar is.

Variatietip: Probeer deze smoothie ook eens met rauwe wortel in plaats van wortelen uit pot. Vervang in dit geval de aardbeien door een banaan: je smoothie zal door de rauwe wortel wat minder romig en wat meer ‘korrelig’ worden. De banaan brengt de romigheid terug.