✓ Vandaag besteld, binnen één werkdag in huis | Gratis verzending | Niet goed, 100% geld terug.

✓ Geleverd binnen één werkdag | Gratis verzending

Wokgerecht met kippendijfilet en quinoa

Dit is een snel en simpel gerecht; ideaal als je weinig hebt om te koken en toch gezond wilt eten. Het zit bomvol groenten die veel vitamines, mineralen en vezels bevatten.

Quinoa is een goede vervanging voor rijst en past goed bij dit gerecht. Deze ‘superfood’ is een bron van langzame koolhydraten en bevat onder andere ijzer, magnesium, calcium, fosfor, vezels en vitamine B en E.

Daarnaast is het van nature glutenvrij en helpt het je tijdens het afvallen.

Voedingswaarden van dit recept

  • 563 kcal
  • Eiwitten: 45 gram
  • Koolhydraten: 40 gram
  • Vetten: 23 gram
  • Vezels: 12 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 150 gram kipdijfilet
  • 1 grote vleestomaat (250 gram)
  • 1 kleine ui (100 gram)
  • 100 gram verse spinazie
  • 100 gram champignons
  • 40 gram quinoa
  • 3 tl kerriepoeder
  • Kokosolie
  • Zeezout en zwarte peper
  • Optioneel: 1 teentje knoflook

Bereidingswijze

  1. Snijd de kip in blokjes en bestrooi met het kerriepoeder.
  2. Snipper de ui, snijd de tomaat in blokjes en snijd de champignons in plakjes.
  3. Kook de quinoa zoals aangegeven op de verpakking.
  4. Verhit een eetlepel kokosolie in een koekenpan en bak de kip circa 4 minuten op hoog vuur.
  5. Optioneel: pers de knoflook en voeg aan de koekenpan toe.
  6. Voeg de ui, champignons en tomatenblokjes toe en bak circa 4 minuten.
  7. Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
  8. Breng het gerecht op smaak met een snufje zeezout en zwarte peper.
  9. Serveer het wokgerecht met de quinoa.

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen