✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Wokgerecht met kippendijfilet en quinoa

Dit is een snel en simpel gerecht; ideaal als je weinig hebt om te koken en toch gezond wilt eten. Het zit bomvol groenten die veel vitamines, mineralen en vezels bevatten.

Quinoa is een goede vervanging voor rijst en past goed bij dit gerecht. Deze ‘superfood’ is een bron van langzame koolhydraten en bevat onder andere ijzer, magnesium, calcium, fosfor, vezels en vitamine B en E.

Daarnaast is het van nature glutenvrij en helpt het je tijdens het afvallen.

Voedingswaarden van dit recept

  • 563 kcal
  • Eiwitten: 45 gram
  • Koolhydraten: 40 gram
  • Vetten: 23 gram
  • Vezels: 12 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 150 gram kipdijfilet
  • 1 grote vleestomaat (250 gram)
  • 1 kleine ui (100 gram)
  • 100 gram verse spinazie
  • 100 gram champignons
  • 40 gram quinoa
  • 3 tl kerriepoeder
  • Kokosolie
  • Zeezout en zwarte peper
  • Optioneel: 1 teentje knoflook

Bereidingswijze

  1. Snijd de kip in blokjes en bestrooi met het kerriepoeder.
  2. Snipper de ui, snijd de tomaat in blokjes en snijd de champignons in plakjes.
  3. Kook de quinoa zoals aangegeven op de verpakking.
  4. Verhit een eetlepel kokosolie in een koekenpan en bak de kip circa 4 minuten op hoog vuur.
  5. Optioneel: pers de knoflook en voeg aan de koekenpan toe.
  6. Voeg de ui, champignons en tomatenblokjes toe en bak circa 4 minuten.
  7. Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
  8. Breng het gerecht op smaak met een snufje zeezout en zwarte peper.
  9. Serveer het wokgerecht met de quinoa.

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!
Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Auberginepakketjes uit de oven

Deze auberginepakketjes uit de oven zijn niet alleen gezond en lekker, maar zien er…

Recepten
Pittige wortel-bloemkoolsoep

Deze wortel-bloemkoolsoep is makkelijk om te maken, super smaakvol én gezond. Na het eten…

Recepten
Chocolade havermoutpap met stukjes pure chocolade

Dit ontbijtje is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens erg gezond én…

Koolhydraatarme recepten
Kip-kerriesoep met wortel en bleekselderij

Deze kip-kerriesoep is makkelijk om te maken en zit boordevol gezonde voedingsstoffen.

Koolhydraatarme recepten
Eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado

Deze eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado is zowel warm als koud te…

Koolhydraatarme recepten
Gevulde courgetterolletjes in tomatensaus

Deze courgetterolletjes in tomatensaus zijn een voorbeeld van een gezond en lekker gerecht dat…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen