Waarom mag soep niet koken? Dat wist ik niet
Makkelijke en snelle groentesoep
Deze groentesoep is heerlijk als tussendoortje, voorgerecht of lunch. Het is niet moeilijk om te maken en het staat binnen 15 minuten op tafel.
Eet je deze groentesoep als lunch? Voeg dan 2 eieren of 100 gram kip, kabeljauw of rundergehaktballetjes toe. Zo krijg je extra calorieën (energie) en eiwitten binnen, waardoor je langer verzadigd blijft.
Tip: Maak een grotere portie soep, zodat je een kant-en-klaar gezond tussendoortje of maaltijd in de koelkast hebt staan voor op een drukke dag.
Voedingswaarden van dit recept
- 184 kcal
- Eiwitten: 5 gram
- Koolhydraten: 12 gram
- Vetten: 11 gram
- Vezels: 7 gram
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 150 gram soepgroente
- 30 gram tuinerwten (diepvries)
- 1 sjalot (30 gram)
- ½ bouillonblokje*
- 300 ml water
- Paprikapoeder
- Knoflookpoeder
- Zeezout en zwarte peper
- Extra vierge kokosolie
Bereidingswijze
- Snipper de sjalot.
- Verhit een eetlepel kokosolie in een (soep)pan en fruit de sjalot aan.
- Voeg een snufje paprikapoeder en knoflookpoeder toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg de soepgroente, de tuinerwten, het halve bouillonblokje en het water toe en breng het geheel aan de kook.
- Laat circa 10 minuten pruttelen, totdat de groenten naar wens gaar zijn.
- Breng de soep op smaak met zeezout en zwarte peper.
*Gebruik een bouillonblokje dat vrij is van gist en suikers.
Zelf gebruik ik geen zout in het eten, ter voorkoming van een teveel en gevolgen daarvan!
Nu adviseren jullie zeezout. In het bouillonblokje zit ook zout. Is de soep zonder zeezout, dan zo flauw?
En soep mag niet koken!
Groet,
Miranda.
Als je soep vers maakt mag je hem wel koken en zachtjes laten borrelen totdat alles gaar is. Echter ga je soep opwarmen dan mag je hem niet laten koken!
Achter het bouilonblokje staat een sterretje,
maar verder komt het sterretje niet terug.
Groet,
Rob
Zoek je inspiratie voor een uitgebreid diner? In dit artikel vind je een compleet…
Stoofperen zijn ontzettend veelzijdig. Je kunt ze eten als bijgerecht bij je diner, maar…
Met dit Sinterklaas chai latte recept trakteer je jezelf op een heerlijk warm drankje…
Deze kruidnoten passen prima in een koolhydraatarm dieet en kun je gerust eens nemen…
Koolhydraatarm marsepein, bestaat dat? Jazeker! En je maakt het gemakkelijk zelf met onderstaand recept.
Ben je gek op speculaas? Ga dan aan de slag met dit recept voor…
Deel dit artikel: