✓ Vandaag besteld, binnen één werkdag in huis | Gratis verzending | Niet goed, 100% geld terug.

✓ Geleverd binnen één werkdag | Gratis verzending

Gezonde ontbijttaart met haver, kokos en Griekse yoghurt

Er is geen betere manier om de dag te starten dan met deze ontbijttaart. En het leuke is dat deze heerlijke taart ook nog eens super gezond is.

Dit recept voor gezonde ontbijttaart is goed voor 4-6 personen.

Ingrediënten voor 1 ontbijttaart (4-6 personen)

Voor de bodem:

Voor de vulling:

  • 300 gram Griekse yoghurt*
  • 1 limoen
  • Fruit naar keuze, ik heb gekozen voor:
    – Pakje bramen (diepvries)
    – Pakje aardbeien (diepvries)
    – Handje druiven
    – Handje Kaapse goudbessen

*Als je last hebt van een lactose-intolerantie of niet goed tegen zuivel kunt, maak dan gebruik van ongezoete plantaardige yoghurt, zoals kokosyoghurt of amandelyoghurt.

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Hak de noten grof.
  3. Meng alle ingrediënten van de bodem door elkaar, tot er een kruimelig deeg ontstaat.
  4. Bekleed een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in met kokosolie. Wij hebben voor deze foto een springvorm van 24 cm gebruikt.
  5. Verdeel het deeg over de springvorm en druk goed aan. Zorg dat er een klein opstaand randje aan zijkant ontstaat, zodat de vulling er niet uitloopt.
  6. Schuif de springvorm in de oven en bak de bodem in circa 20 minuten goudbruin. Houd in de gaten dat het niet verbrandt.
  7. Laat de bodem volledig afkoelen.
  8. Rasp de limoen en roer de limoenrasp door de Griekse yoghurt.
  9. Verdeel de yoghurt over de bodem van de taart.
  10. Verdeel het fruit over de gezonde ontbijttaart en strooi er eventueel een beetje kokosrasp over ter decoratie.

Tip: Heb je ander fruit in huis? Geen probleem! Je kunt alle fruitsoorten die je lekker vindt gebruiken voor dit recept.

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (4) Verberg reacties Toon alle reacties
Daphne
3 mei 2023
Reageren

Heerlijk. Hoeveel kokosolie is nodig voor de bodem? En weten jullie hoeveel calorieën een stuk bevat?

    Susanne Chrispijn
    17 mei 2023
    Reageren

    De kokosolie is voor het insmeren van de springvorm, dat kun je een beetje op gevoel doen.

    Op basis van 300 gram Griekse yoghurt (10% vet), 125 gram bramen, 125 gram aardbeien en 50 gram druiven is de totale voedingswaarden van de taart:

    1958 kcal
    169 gram koolhydraten
    51 gram eiwit
    29 gram vezels
    88 gram vetten

    Als je de voedingswaarden per stuk wilt weten? Dan kun je de hoeveelheden delen door het aantal stukken dat je de taart snijd.

Veronica Hekking
10 november 2022
Reageren

Dag,

De oven moet worden voorverwarmd op 175 graden.
Wat is de baktijd en op hoeveel graden?
Maakt het gebruik van havervlokken qua baktijd enig verschil met het gebruik van havermout?

    Susanne Chrispijn
    11 november 2022
    Reageren

    De baktijd van de bodem is 20 minuten en je kunt de oven op 175 graden laten staan. Het gebruik van havermout maak niet uit, de bodem moet mooi goudbruin worden, dus houd in de gaten dat het niet verbrandt. 😉

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen