✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Geitenkaassalade met gebakken paddenstoelen en appel

De gebakken paddenstoelen geven net even iets extra’s aan deze klassieke salade met geitenkaas en frisse stukjes appel.

Deze lunch houdt je lange tijd verzadigd, doordat het een goede portie eiwitten en vezels bevat.

Dit gerecht past in een koolhydraatarm dieet.

Voedingswaarden van dit recept

  • 337 kcal
  • Eiwitten: 13 gram
  • Koolhydraten: 17,5 gram
  • Vetten: 22 gram
  • Vezels: 6,5 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 125 gram gemengde paddenstoelen
  • 50 gram zachte geitenkaas (naturel)
  • 1 zakje veldsla (75 gram)
  • 1 sjalot (30 gram)
  • 1 teentje knoflook
  • ½ appel
  • 1 tl tijm (vers of gedroogd)
  • Extra vierge kokosolie

Bereidingswijze

  1. Snijd de paddenstoelen in stukjes, snipper de sjalot, pers de knoflook en snijd de appel in kleine stukjes.
  2. Verhit een eetlepel kokosolie in een koekenpan en bak de paddenstoelen, de sjalot en de knoflook circa 3 minuten.
  3. Breng op smaak met de tijm en een snufje zeezout en zwarte peper.
  4. Leg de veldsla op een bord.
  5. Verdeel de gebakken paddenstoelen en de appelstukjes over de sla.
  6. Verkruimel de geitenkaas over het geheel.

Tip: Ben je op zoek naar meer gezonde vegetarische recepten? Ons programma Vegetarisch Slank bevat 5 weekmenu’s met meer dan 90 smaakvolle vegetarische recepten waarmee je gewicht verliest. Ook geschikt voor flexitariërs!

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (3) Verberg reacties Toon alle reacties
Lisa
4 augustus 2021
Reageren

Dit is een geweldig recept!

    Susanne Chrispijn
    9 augustus 2021
    Reageren

    Hoi Lisa, bedankt voor je leuke bericht. 😉

Lia Kennes
27 februari 2020
Reageren

Je zou zo’n lekker recept moeten kunnen toevoegen aan je e-book. Heb je alle recepten bij elkaar.

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Gerookte kipsalade met fetakaas, cherrytomaten en olijven

Deze smaakvolle en vullende gerookte kipsalade vormt een gezonde, koolhydraatarme lunch (met veel eiwitten).

Recepten
Geroosterde kikkererwten (gezonde borrelnootjes)

Borrelnootjes passen niet in een koolhydraatarm dieet, maar deze gezonde borrelnootjes (oftewel: geroosterde kikkererwten)…

Koolhydraatarme recepten
Courgette caprese

Courgette caprese: een koolhydraatarm en verantwoord alternatief voor een pistoletje caprese. Deze heerlijke lunch…

Koolhydraatarme recepten
Italiaanse maaltijdsoep met cannellinibonen en boerenkool

Deze smaakvolle Italiaanse maaltijdsoep vult én voedt. Het gerecht zit namelijk boordevol vezels, eiwitten,…

Koolhydraatarme recepten
Vezelrijke salade to go

Deze vezelrijke salade to go maak je thuis op een rustig moment (bijvoorbeeld ‘s…

Koolhydraatarme recepten
Slabootjes met gerookte zalm, avocado en kwarteleitjes

Deze koolhydraatarme slabootjes zijn heerlijk om te eten als lunch, maar misstaan ook niet…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen