Dit is een geweldig recept!
De gebakken paddenstoelen geven net even iets extra’s aan deze klassieke salade met geitenkaas en frisse stukjes appel.
Deze lunch houdt je lange tijd verzadigd, doordat het een goede portie eiwitten en vezels bevat.
Dit gerecht past in een koolhydraatarm dieet.
Voedingswaarden van dit recept
- 337 kcal
- Eiwitten: 13 gram
- Koolhydraten: 17,5 gram
- Vetten: 22 gram
- Vezels: 6,5 gram
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 125 gram gemengde paddenstoelen
- 50 gram zachte geitenkaas (naturel)
- 1 zakje veldsla (75 gram)
- 1 sjalot (30 gram)
- 1 teentje knoflook
- ½ appel
- 1 tl tijm (vers of gedroogd)
- Extra vierge kokosolie
Bereidingswijze
- Snijd de paddenstoelen in stukjes, snipper de sjalot, pers de knoflook en snijd de appel in kleine stukjes.
- Verhit een eetlepel kokosolie in een koekenpan en bak de paddenstoelen, de sjalot en de knoflook circa 3 minuten.
- Breng op smaak met de tijm en een snufje zeezout en zwarte peper.
- Leg de veldsla op een bord.
- Verdeel de gebakken paddenstoelen en de appelstukjes over de sla.
- Verkruimel de geitenkaas over het geheel.
Tip: Ben je op zoek naar meer gezonde vegetarische recepten? Ons programma Vegetarisch Slank bevat 5 weekmenu’s met meer dan 90 smaakvolle vegetarische recepten waarmee je gewicht verliest. Ook geschikt voor flexitariërs!
Afvallen met de boodschappenlijst
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:
Disclaimer:
Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (3)
Verberg reacties
Toon alle reacties
Je zou zo’n lekker recept moeten kunnen toevoegen aan je e-book. Heb je alle recepten bij elkaar.
Zowel een beoordeling als een tekst zijn verplicht
Gerelateerde artikelen
Bekijk meer artikelen
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)
Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm
Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…
Gezonde wortelcake recept met pecannoten en ricotta-yoghurttopping
Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw
Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien
Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…
Warme choco-pompoenbowl met banaan
Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…
- Direct afvallen zonder hongergevoel
- Sporten is niet verplicht
- Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Deel dit artikel: