✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Broccolisoep met zoete aardappel en ricotta

Deze gezonde broccolisoep met zoete aardappel en ricotta is smaakvol, vullend en makkelijk om te maken.

Heerlijk als gezonde lunch!

Dit recept voor broccolisoep is eiwitrijk en vezelrijk, wat helpt om hongergevoelens lange tijd buiten de deur te houden.

Handig voor als je wilt afvallen!

Voedingswaarden van dit recept

  • 391 kcal
  • Eiwitten: 17 gram
  • Koolhydraten: 33 gram
  • Vetten: 18,5 gram
  • Vezels: 11,5 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

Bereidingswijze

  1. Snijd de broccoli en de zoete aardappel in stukjes, snipper de rode ui en pers de knoflook.
  2. Verhit een theelepel kokosolie in een (soep)pan en fruit de rode ui en de knoflook aan.
  3. Voeg de gedroogde rozemarijn toe en bak 1 minuut mee.
  4. Voeg de broccoli, de zoete aardappel, het halve bouillonblokje en het water toe en breng het geheel aan de kook.
  5. Laat circa 15 minuten pruttelen, totdat de broccoli en de zoete aardappel volledig gaar zijn.
  6. Voeg de ricotta en een snufje zwarte peper toe en pureer de soep met een staafmixer, keukenmachine of blender. Vind je de broccolisoep te dik? Voeg dan een scheutje water toe.
  7. Giet de broccolisoep in een grote kom en garneer met de pompoenpitten.

*Kies voor biologische bouillonblokjes waar geen gist of E-nummers aan zijn toegevoegd.

Tijd-bespaartip: Vervang de broccoli door broccolirijst.

Variatietip: Vervang de pompoenpitten door zonnebloempitten.

Zuivelvrije optie: Vervang de ricotta door 40 ml kokosmelk, 50 gram suikervrije kokosyoghurt (gemaakt van kokosmelk) of 70 gram suikervrije amandelyoghurt.

deze gezonde broccolisoep is eiwitrijk en vezelrijk

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen