✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Rijstwafels met kipfilet, avocado en tomaat

Een gezond ontbijt of gezonde lunch hoeft helemaal niet moeilijk te maken te zijn. Dat bewijst dit simpele, maar lekkere recept.

Een rijkbelegde rijstwafel is een goede vervanger voor een boterham.

Je hoeft niet bang te zijn dat het niet verzadigt, want het gaat erom waarmee je de rijstwafel belegt. Door de avocado en de kipfilet krijg je gezonde vetten en eiwitten binnen die je langer verzadigen dan de snelle koolhydraten uit een boterham.

Dit recept is geschikt als ontbijt of lunch. Eet je het als lunch? Serveer er dan wat snackgroenten bij, zoals extra cherrytomaatjes of een portie radijsjes, komkommer, paprika of wortel.

Voedingswaarden van dit recept

  • 281 kcal
  • Eiwitten: 10 gram
  • Koolhydraten: 17 gram
  • Vetten: 18 gram
  • Vezels: 7 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 2 rijstwafels
  • 2 plakjes kipfilet (30 gram)
  • ½ avocado
  • 4 cherrytomaten
  • Scheutje citroensap
  • Zeezout en zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Prak het vruchtvlees van de halve avocado tot puree en voeg een scheutje citroensap en een snuf zeezout en zwarte peper toe. Roer door.
  2. Halveer de cherrytomaten.
  3. Besmeer de rijstwafels met de avocadopuree.
  4. Verdeel de plakjes kipfilet en de cherrytomaten over de rijstwafels.
  5. Breng het geheel op smaak met een extra snufje zwarte peper.

rijstwafel kipfilet avocado tomaat

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (2) Verberg reacties Toon alle reacties
Corrie
23 januari 2017
Reageren

Heerlijk spoort aan om de touwtjes weer aan te trekken dank gr

    Bernard
    1 februari 2017
    Reageren

    Goed om te horen Corrie. Veel succes 🙂

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Recepten
Sinterklaas chai latte

Met dit Sinterklaas chai latte recept trakteer je jezelf op een heerlijk warm drankje…

Smoothies
Cashew-koffiesmoothie met banaan

Deze lekkere ontbijtsmoothie geeft je een goede energieboost om de ochtend sterk te starten.…

Koolhydraatarm ontbijt
Chiapudding met kiwi en cacaonibs

Dit chiapudding ontbijt maak je de avond van tevoren in slechts 1 minuut klaar.…

Vegetarische recepten
Oosterse auberginekano’s met tomaat, fetakaas en dadels

Op zoek naar een lekker vegetarisch diner dat gezond en vullend is? Zoek niet…

Recepten
Hüttenkäsepannenkoekjes met verse vijg

Pannenkoeken als ontbijt, wie wil dat nou niet? Met dit recept voor hüttenkäsepannenkoekjes maak…

Recepten
Vers tomatensap (licht pittig)

Hou jij van tomatensap? Maak het dan eens zelf! Super lekker en onwijs gezond.…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen