✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Falafel bowl met veldsla, hummus en olijven

Deze falafel bowl is een lust voor het oog, smaakt heerlijk en is ook nog eens erg gezond!

Met dit recept maak je de falafel helemaal zelf, waardoor deze geen onnodige toevoegingen bevat en in een gezond voedingspatroon past.

Voedingswaarden van dit recept

  • 551 kcal
  • Eiwitten: 17,5 gram
  • Koolhydraten: 34 gram
  • Vetten: 35,5 gram
  • Vezels: 16 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 100 gram voorgekookte kikkererwten
  • 100 gram cherrytomaten
  • 50 gram radijs
  • 50 gram suikervrije hummus
  • 30 gram zure augurken
  • 30 gram olijven
  • 1 teentje knoflook
  • ½ zakje veldsla (37,5 gram)
  • ½ komkommer
  • ⅓ rode ui (30 gram)
  • ¼ citroen
  • 5 gram amandelmeel
  • 2 gram verse peterselie
  • 1 el extra vierge olijfolie
  • ½ tl komijnpoeder
  • ½ tl korianderpoeder
  • Zeezout en zwarte peper
  • Optioneel: eetbare bloemen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Spoel de kikkererwten af onder stromend water en laat uitlekken in een vergiet of zeef.
  3. Pers de knoflook en snipper de een derde rode ui.
  4. Pureer de kikkererwten, de knoflook, de rode ui, het sap van de kwart citroen, de verse peterselie, het amandelmeel, het komijnpoeder, het korianderpoeder en een snuf zeezout en zwarte peper met een keukenmachine, blender of staafmixer.
  5. Doe in een kom en vorm met je handen tot balletjes. Is het mengsel te nat? Voeg dan wat extra amandelmeel toe.
  6. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze voorzichtig een beetje plat.
  7. Schuif de bakplaat in de oven en bak de falafel circa 15 minuten, totdat deze goudbruin is. Ga ondertussen verder met het recept.
  8. Snijd of schaaf de halve komkommer in lange, dunne slierten met behulp van een mes, dunschiller, kaasschaaf of mandoline.
  9. Halveer de cherrytomaten, snijd de radijsjes in plakjes, snijd de augurken in plakjes en halveer de olijven.
  10. Doe de veldsla in een kom en verdeel de cherrytomaten, de radijsjes, de hummus, de augurken, de olijven, de komkommer en de olijfolie erover.
  11. Haal de bakplaat uit de oven en verdeel de falafel over het gerecht.
  12. Optioneel: garneer met eetbare bloemen.

Tip: Ben je op zoek naar meer gezonde vegetarische recepten? Ons programma Vegetarisch Slank bevat 5 weekmenu’s met meer dan 90 smaakvolle vegetarische recepten waarmee je gewicht verliest. Ook geschikt voor flexitariërs!

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!
Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado

Deze eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado is zowel warm als koud te…

Koolhydraatarme recepten
Gevulde courgetterolletjes in tomatensaus

Ingrediënten (voor 1 persoon) 100 gram kipgehakt 50 gram verse spinazie 1 courgette 1…

Recepten
Verse tomatensoep (van 4 soorten tomaten)

Deze heerlijke verse tomatensoep is gemaakt van 4 soorten tomaten. In 20 minuten staat…

Koolhydraatarme recepten
Sperziebonen met tomatensaus, ei en walnoten

Deze snelle maaltijd met sperziebonen, tomatensaus, ei en walnoten is ideaal voor op een…

Koolhydraatarme recepten
Kippenbout en groenten uit de oven

Dit is een smakelijk en makkelijk koolhydraatarm recept: handig voor als je geen zin…

Koolhydraatarme recepten
Verwarmend pompoen drankje

Dit is een heerlijk en gezond pompoen drankje dat jou van binnenuit verwarmt. Lekker…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen