Eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado
Deze eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado is zowel warm als koud te eten. Ook kun je dit gerecht gemakkelijk meenemen naar je werk.
Deze lekkere maaltijd is zeer koolhydraatarm en rijk aan eiwitten en gezonde vetten. Dat maakt dat je lang verzadigd blijft.
Handig voor als je wilt afvallen!
Eet de eiwrap als ontbijt of lunch.
Voedingswaarden van dit recept
- 357 kcal
- Eiwitten: 25 gram
- Koolhydraten: 2,5 gram
- Vetten: 27 gram
- Vezels: 2 gram
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 2 eieren
- 25 gram gerookte kipfilet (plakjes)
- 30 gram hüttenkäse
- 20 ml ongezoete amandelmelk
- ¼ avocado (40 gram)
- Extra vierge kokosolie
- Zeezout en zwarte peper
- Optioneel: ½ bosui
Bereidingswijze
- Kluts de eieren in een kommetje en voeg de amandelmelk en een snufje zeezout en zwarte peper toe.
- Verhit een theelepel kokosolie in een koekenpan en giet de geklutste eieren in de pan.
- Bak de omelet om en om gaar in circa 8 minuten.
- Snijd ondertussen het vruchtvlees van de kwart avocado in reepjes.
- Leg de omelet op een bord en besmeer met de hüttenkäse.
- Verdeel de gerookte kipfilet en de avocado erover.
- Optioneel: snijd de halve bosui in ringetjes en verdeel over de omelet.
- Rol de omelet op als een wrap.
Zuivelvrije optie: Vervang de hüttenkäse door 5 gram zonnebloempitten, pompoenpitten of (geroosterde) pijnboompitten.
Vegetarische optie: Vervang de gerookte kipfilet door 30 gram hüttenkäse (extra) of 5 gram zonnebloempitten, pompoenpitten of (geroosterde) pijnboompitten.
Deze koolhydraatarme slabootjes zijn heerlijk om te eten als lunch, maar misstaan ook niet…
Rode bietensoep is niet alleen erg lekker en gezond, maar ook nog eens snel…
De naam schrikt wellicht een beetje af, maar laat je niet ontmoedigen: dit ontbijt…
Een koolhydraatarme quiche: bestaat dat? Jazeker! Dit recept voor kaas-broccoliquiche bevat weinig koolhydraten en…
Overnight oats: een fantastisch ontbijtje voor als jouw ochtend er gehaast uitziet, maar je…
Bananenbrood is niet alleen lekker, maar ook erg voedzaam. Eén plak van dit dadel-bananenbrood…