✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Courgette caprese

Courgette caprese: een koolhydraatarm en verantwoord alternatief voor een pistoletje caprese.

Deze heerlijke lunch is niet moeilijk om te maken en je hebt maar 6 ingrediënten nodig!

Met deze lekkere koolhydraatarme lunch krijg je eiwitten, gezonde vetten, vezels, vitamines en mineralen binnen.

Alles wat je lijf nodig heeft om lang verzadigd te blijven en je algehele gezondheid een boost te geven.

Voedingswaarden van dit recept

  • 340 kcal
  • Eiwitten: 17,5 gram
  • Koolhydraten: 15,5 gram
  • Vetten: 21,5 gram
  • Vezels: 6 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 1 courgette
  • 1 tomaat
  • 60 gram geitenkaas (naturel)
  • 10 gram suikervrije pesto
  • Paar blaadjes verse basilicum
  • Zeezout en zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de courgette over de lengte doormidden.
  3. Snijd de tomaat en de geitenkaas in plakken.
  4. Leg de courgettehelften met de bolle kant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd eventueel een stukje van de onderkant af, zodat ze niet omvallen.
  5. Besmeer de courgettehelften met de pesto.
  6. Verdeel de tomaat en de geitenkaas over de courgette.
  7. Schuif de bakplaat in de oven en bak de courgette caprese 20 à 30 minuten, totdat de courgette naar wens gaar is.
  8. Leg de courgette caprese op een bord, verdeel de basilicum erover en bestrooi met een snufje zeezout en zwarte peper.

Zuivelvrije optie: Vervang de geitenkaas door ½ avocado (80 gram) of 15 gram (geroosterde) pijnboompitten. Voeg deze toe bij stap 8. Kies je voor pijnboompitten? Voeg dan ook 10 gram suikervrije pesto (extra) of 15 gram edelgistvlokken toe.

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (3) Verberg reacties Toon alle reacties
Jenny
15 mei 2023
Reageren

Heerlijk deze courgette caprese . Ga het zeker vaker eten.

Diana Rusch
27 april 2023
Reageren

Haihai,
Ziet er superlekker uit. Van Violife heb je overigens heerlijke ‘nep geitenkaas’ zoals in het altijd noem. Is er een reden dat jullie deze nooit als alternatief noemen, of hebben jullie dit heerlijke plantaardige alternatief nog niet geproefd? Eerlijk gezegd gebruik ik die bijna altijd als vervanger in jullie recepten, en ik ben er mee afgevallen 😉
Groetjes,

    Susanne Chrispijn
    17 mei 2023
    Reageren

    Het product heeft niet helemaal onze voorkeur vanwege de vele toevoegingen.
    Met onze plannen proberen we zo puur mogelijk te eten.
    Heb je weleens edelgistvlokken geprobeerd?
    Maar supergoed dat je bent afgevallen. 🙂

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen