✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Bloemkoolpizza met aubergine, olijven en fetakaas

Deze koolhydraatarme pizza is een ware traktatie! Want ja, zelfs als je een koolhydraatarm voedingspatroon volgt kun je genieten van pizza.

De bodem van deze pizza is gemaakt van bloemkool, wat ervoor zorgt dat je veel minder koolhydraten binnenkrijgt dan wanneer je een normale pizza eet.

Deze gezonde pizza is rijk aan vitamines, mineralen en vezels. Fijn, want zo krijg je waardevolle voedingsstoffen binnen terwijl jij geniet van een heerlijk gezond diner!

Voedingswaarden van dit recept

  • 472 kcal
  • Eiwitten: 31 gram
  • Koolhydraten: 28 gram
  • Vetten: 25 gram
  • Vezels: 17 gram

Ingrediënten (voor 1 pizza)

  • 500 gram bloemkool
  • 100 gram aubergine
  • 30 gram tomatenpuree
  • 50 gram fetakaas
  • 1 ei
  • 1 tomaat (100 gram)
  • 1 teentje knoflook
  • ½ kleine rode ui (30 gram)
  • 40 gram olijven
  • Gedroogde oregano
  • Knoflookpoeder
  • Zeezout en zwarte peper
  • Optioneel: paar blaadjes basilicum

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snijd de bloemkool in roosjes en maal deze tot zeer fijne korrels met een keukenmachine of rasp.
  3. Doe de gemalen bloemkool in een grote pan met kokend water en kook de bloemkool circa 4 minuten, totdat deze gaar is.
  4. Pers ondertussen de knoflook.
  5. Giet de bloemkool af en laat uitlekken in een vergiet of zeef.
  6. Schep de bloemkool in een schone theedoek en wring zoveel mogelijk vocht uit de bloemkool.
  7. Doe de droge bloemkool in een kom en voeg het ei, de knoflook en een snufje gedroogde oregano, zeezout en zwarte peper toe. Roer goed door.
  8. Bekleed een bakplaat met bakpapier en stort het bloemkoolmengsel op de bakplaat. Vorm tot een ronde, dunne bodem.
  9. Schuif de bakplaat in de oven en bak de pizzabodem circa 25 minuten.
  10. Doe ondertussen de tomatenpuree in een kommetje en voeg een scheutje water en een snufje gedroogde oregano, knoflookpoeder, zeezout en zwarte peper toe. Roer goed door.
  11. Snijd de aubergine en de tomaat in dunne plakjes, de rode ui in dunne halve ringen en de olijven in ringetjes.
  12. Haal de bakplaat uit de oven en besmeer de pizzabodem met de tomatensaus.
  13. Verdeel de aubergine, de tomaat, de rode ui en de olijven erover.
  14. Verbrokkel de fetakaas over de bloemkoolpizza en breng het geheel op smaak met een snufje gedroogde oregano en zwarte peper.
  15. Schuif de bakplaat weer in de oven en bak de bloemkoolpizza 15 à 20 minuten, totdat deze goudbruin is.
  16. Optioneel: garneer de bloemkoolpizza met de basilicum.

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!
Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Auberginepakketjes uit de oven

Deze auberginepakketjes uit de oven zijn niet alleen gezond en lekker, maar zien er…

Recepten
Pittige wortel-bloemkoolsoep

Deze wortel-bloemkoolsoep is makkelijk om te maken, super smaakvol én gezond. Na het eten…

Recepten
Chocolade havermoutpap met stukjes pure chocolade

Dit ontbijtje is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens erg gezond én…

Koolhydraatarme recepten
Kip-kerriesoep met wortel en bleekselderij

Deze kip-kerriesoep is makkelijk om te maken en zit boordevol gezonde voedingsstoffen.

Koolhydraatarme recepten
Eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado

Deze eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado is zowel warm als koud te…

Koolhydraatarme recepten
Gevulde courgetterolletjes in tomatensaus

Deze courgetterolletjes in tomatensaus zijn een voorbeeld van een gezond en lekker gerecht dat…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen