Heerlijk, makkelijk en zeer welkome salade met dit warme weer van vandaag. Voor een garnalensalade met avocado, zijn er een paar goede wijnkeuzes. Een frisse, fruitige witte wijn is ideaal. Denk aan een Sauvignon Blanc (vooral uit de Nieuwe Wereld), denk aan een Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc van Klein Constantia (G&G). ,
Frisse salade met garnalen, avocado en mango
Deze lunchsalade is niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens super makkelijk om te maken. Binnen 5 minuten staat het op tafel!
Je kunt deze salade van tevoren klaarmaken en meenemen naar je werk.
Ben je ‘s ochtends in alle haast vergeten je lunch mee te nemen naar je werk en is de supermarkt dichtbij? Koop dan de ingrediënten en stel deze lekkere salade binnen no-time samen. Je hebt voor het maken van deze salade geen gasfornuis of oven nodig.
Deze salade past goed in een koolhydraatarm dieet.
Wil je deze salade als avondmaaltijd eten? Gebruik dan 150 gram garnalen, vergroot de portie groenten en voeg een klein handje ongezouten noten toe. Easy does it!
Voedingswaarden van dit recept
- 447 kcal
- Eiwitten: 25 gram
- Koolhydraten: 21 gram
- Vetten: 27 gram
- Vezels: 10 gram
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 1 bakje garnalen (100 gram)*
- 75 gram mango
- 50 gram sla naar keuze
- 100 gram cherrytomaten
- ½ komkommer
- ½ avocado
- ½ citroen
- 1 el extra vierge olijfolie
- Zeezout en zwarte peper
Bereidingswijze
- Snijd de mango en het vruchtvlees van de avocado in reepjes.
- Snijd de cherrytomaten in vieren en de komkommer in blokjes.
- Leg de sla op een bord en verdeel de garnalen en de gesneden ingrediënten erover.
- Maak een dressing van het sap van de halve citroen, de olijfolie en een snufje zeezout en zwarte peper.
- Druppel de dressing over de salade.
*De garnalen dienen al gekookt en gepeld te zijn. Dat staat aangegeven op de verpakking.
Variatietip: Hou je niet van garnalen? Vervang ze dan door gerookte kipfilet.
Vegetarische optie: Vervang de garnalen door hüttenkäse.

In welk boek staat deze salade?
Het ziet er heerlijk uit, maar die avocado, he, die krijg ik er echt niet in.. waarmee kan ik die vervangen?
Dit is toch een heerlijk recept
Chili con carne moeilijk om te maken? Zeker niet! Met dit makkelijke recept zet…
Overnight oats: een fantastisch ontbijtje voor als jouw ochtend er gehaast uitziet, maar je…
Deze kruidnoten passen prima in een koolhydraatarm dieet en kun je gerust eens nemen…
Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…
Aubergine is een goed alternatief voor de traditionele lasagnevellen. Zo kun je toch genieten…
Dit recept voor witlofrolletjes bevat gerookte zalm: een vissoort die rijk is aan omega…
Deel dit artikel: