Slawraps met garnalen en avocado
Dit lunchgerecht is om je vingers bij af te likken. De sla maakt het lekker knapperig en samen met de pittige garnalen en romige avocado zijn deze slawraps echt een succesnummer voor de lunch.
Dit is een koolhydraatarm recept dat goed in een koolhydraatarm dieet past.
Voedingswaarden van dit recept
- 325 kcal
- Eiwitten: 17,5 gram
- Koolhydraten: 4,5 gram
- Vetten: 25 gram
- Vezels: 5 gram
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 100 gram garnalen
- 50 gram cherrytomaten
- 1 kropje little gem / baby romaine sla (100 gram)
- ½ avocado (80 gram)
- ½ citroen
- Chilipoeder
- Zeezout en zwarte peper
- Extra vierge kokosolie
Bereidingswijze
- Snijd de cherrytomaten en het vruchtvlees van de halve avocado in stukjes.
- Bestrooi de garnalen met een snuf chilipoeder, zeezout en zwarte peper.
- Verhit een theelepel kokosolie in een koekenpan en bak de garnalen om en om enkele minuten op hoog vuur.
- Haal ondertussen de blaadjes van de little gem / baby romaine sla los, was ze en dep droog met keukenpapier.
- Leg de slabladeren met de bolle kant naar beneden op een bord.
- Schep de garnalen, de cherrytomaten en de avocado in de slawraps.
- Knijp de halve citroen uit over de slawraps.
Variatietip: Vervang de garnalen door 70 gram in blokjes gesneden kipfilet.
Vegetarische optie: Vervang de garnalen door 50 gram in blokjes gesneden tempeh. Verwerk op dezelfde manier als de garnalen. Je kunt de garnalen ook vervangen door 45 gram verkruimelde fetakaas of geitenkaas (naturel). Voeg het toe bij stap 6.
Op zoek naar een lekker vegetarisch diner dat gezond en vullend is? Zoek niet…
Pannenkoeken als ontbijt, wie wil dat nou niet? Met dit recept voor hüttenkäsepannenkoekjes maak…
Hou jij van tomatensap? Maak het dan eens zelf! Super lekker en onwijs gezond.…
Zin in een lekkere maaltijdsalade die vullend en gezond is, en snel op tafel…
Deze lunch is koolhydraatarm, gezond en makkelijk om te maken. Je kunt de ei-preisalade…
Dit verkoelende drankje smaakt lekker, is gezond is en bevat weinig calorieën. Simpel en…