✓ Vandaag besteld, binnen één werkdag in huis | Gratis verzending | Niet goed, 100% geld terug.

✓ Geleverd binnen één werkdag | Gratis verzending

Pittige kip met quinoa en paksoi

Een snelle en simpele, maar erg voedzame maaltijd. Quinoa is een fantastische vervanger voor rijst, en is om deze reden in veel verschillende gerechten te gebruiken.

Quinoa is een goede bron van plantaardige eiwitten en bevat onder andere ijzer, magnesium, calcium, fosfor, vezels en vitamine B en E. Deze voedingsstoffen zijn erg belangrijk voor een goede werking van je spieren, hart en zenuwstelsel.

Dit gerecht heeft ontgiftende eigenschappen en werkt bevorderend voor je spijsvertering. Dit komt onder andere door de gezonde groente paksoi.

Het recept is gebaseerd op de richtlijnen van de PuurFiguur Methode. Volg je het programma al, dan kun je dit gerecht aan je receptenboek toevoegen.

Dit recept is voor 2 personen/porties.

Voedingswaarden (per portie)

  • 515 kcal
  • Eiwitten: 41,5 gram
  • Koolhydraten: 39,5 gram
  • Vetten: 20,5 gram
  • Vezels: 6,5 gram

Ingrediënten (voor 2 porties)

  • 80 gram quinoa
  • 300 gram kipdijfilet
  • 1 stronk paksoi (450 gram)
  • 1 rode paprika
  • 1 kleine rode chilipeper
  • 1 el sesamzaad
  • 1 tl cayennepeper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 el honing (20 gram)
  • Sap van ½ citroen
  • Kokosolie
  • Zeezout

Bereidingswijze

  1. Snijd de kippendijfilet in blokjes.
  2. Hak de rode chilipeper fijn.
  3. Marineer de kip met een eetlepel gesmolten kokosolie, het paprikapoeder, de cayennepeper, het citroensap, de fijngehakte chilipeper en een snuf zeezout.
  4. Verhit een wokpan (zonder olie) en voeg de kip toe.
  5. Bak de kip drie minuten op hoog vuur, zodat deze een krokant laagje krijgt. Zet het vuur laag en bak de kip nog circa vijf minuten, totdat deze gaar is.
  6. Kook ondertussen de quinoa zoals aangegeven op de verpakking.
  7. Snijd de paprika in dunne repen en de paksoi in grove stukken.
  8. Voeg de paksoi en paprika aan de wokpan toe en bak enkele minuten mee.
  9. Serveer de quinoa met de gewokte kip en groentes, en strooi de (geroosterde) sesamzaadjes overheen.
  10. Druppel de honing over het gerecht.

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen