Gezond en lekker… Kan dat samen gaan? Jazeker! Deze heerlijke muffins bewijzen dat.
Deze muffins zijn gemaakt met natuurlijke ingrediënten, waardoor je geen onnodige toevoegingen of E-nummers binnenkrijgt.
Eén muffin vormt een koolhydraatarm en gezond tussendoortje.
Voedingswaarden van dit recept (per muffin)
- 84 kcal
- Eiwitten: 3,5 gram
- Koolhydraten: 12,7 gram
- Vetten: 2,2 gram
- Vezels: 1,7 gram
Ingrediënten (voor 6 muffins)
- 75 gram havermout
- 75 gram blauwe bessen (vers of uit de diepvries)
- 1 banaan (100 gram)
- 1 ei
- 1 tl kaneelpoeder
- 4 gram bakpoeder
- Snufje zeezout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe de havermout, de banaan, het ei, het kaneelpoeder, het bakpoeder en het zeezout in een blender of keukenmachine en pureer tot een glad beslag.
- Roer de blauwe bessen door het beslag.
- Verdeel het beslag over 6 (siliconen) muffinvormpjes.
- Schuif de muffinvormpjes in de oven en bak de muffins circa 20 minuten, totdat ze gaar zijn. De muffins zijn gaar als je er een satéprikker in prikt en deze er schoon uit komt.
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:
Deze smaakvolle en vullende gerookte kipsalade vormt een gezonde, koolhydraatarme lunch (met veel eiwitten).
Borrelnootjes passen niet in een koolhydraatarm dieet, maar deze gezonde borrelnootjes (oftewel: geroosterde kikkererwten)…
Courgette caprese: een koolhydraatarm en verantwoord alternatief voor een pistoletje caprese. Deze heerlijke lunch…
Deze smaakvolle Italiaanse maaltijdsoep vult én voedt. Het gerecht zit namelijk boordevol vezels, eiwitten,…
Deze vezelrijke salade to go maak je thuis op een rustig moment (bijvoorbeeld ‘s…
Deze koolhydraatarme slabootjes zijn heerlijk om te eten als lunch, maar misstaan ook niet…
- Direct afvallen zonder hongergevoel
- Sporten is niet verplicht
- Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Kun je ook havermeel gebruiken ipv havermout? zo ja welke hoeveelheid?
Ja dat kan, je kunt dan dezelfde hoeveelheden aanhouden.
Kun je in dit recept ook het ei vervangen wegens een ei-allergie? Of heeft dit invloed op het bakresultaat?
Je kunt t ook vervangen voor suikervrije appelmoes.
Hoi Joslyn, je kunt het ei vervangen voor een kant-en-klare eivervanger. De bekendste is No-egg en is te koop bij natuurvoedingswinkels en Jumbo. No-egg kun je ook voor andere toepassingen gebruiken. Succes.
Ik vind het een geweldig boek.heb het sinds 6 weken in gebruik.ben inmiddels bijna 5kg afgevallen.maar sinds 2 weken blif ik stil staan.ik ben 62 jaar ben 170 cm groot weeg nu nog 72 kg en beweeg iefere dag meer als en uur met wandelen fietsen en werken
Wat kan ik nog beter doen.eet 3 x per dag uit je receptenboek. B.v.b. dank.gr. Mieke.
Hoi Mieke, Fijn om te horen dat je zo tevreden bent.
Heb je al eens een resetdag geprobeerd? Dit kun je doen als je minimaal 2 weken volledig koolhydraatarm hebt gegeten. Hierbij voeg je op één dag van de week bij 3 eetmomenten een portie toe van één van de volgende producten:
Zoete aardappel
Honing
Havermout
Druiven
Zilvervliesrijst
Pompoen
Meloen
Ananas
Dadels
Gekookte wortels
Bananen
Dit kan er als volgt uit zien:
Havermout als ontbijt
Dadels als middagsnack
Zilvervliesrijst tijdens het diner
Als je je niet volledig aan het plan hebt gehouden doordat je hier en daar een steekje hebt laten vallen door iets “ongezonds” te eten of te drinken, kan Intermittent Fasting (IF) helpen om het afvallen weer op gang te brengen. Hierbij vast je minimaal 12 uur en eet je al je maaltijden in een periode van maximaal 12 uur. Dit kan er als volgt uitzien:
23:00 – 07:00 Slapen
07:00 – 19:00 Eten
19:00 – 23:00 Vasten
We hebben een artikel geschreven over Intermittent Fasting, dat we graag met je delen: https://www.puurfiguur.nl/intermittent-fasting/
Ik hoop dat deze informatie je helpt om het afvallen op gang te brengen.
Succes! En mail ons gerust als je er zelf niet uitkomt, we denken graag met je mee.