Doe de havermout, de banaan, het ei, het kaneelpoeder, het bakpoeder en het zeezout in een blender of keukenmachine en pureer tot een glad beslag.
Roer de blauwe bessen door het beslag.
Verdeel het beslag over 6 (siliconen) muffinvormpjes.
Schuif de muffinvormpjes in de oven en bak de muffins circa 20 minuten, totdat ze gaar zijn. De muffins zijn gaar als je er een satéprikker in prikt en deze er schoon uit komt.
Wat vind je van dit artikel?
Wat kunnen wij verbeteren?
Deel dit artikel:
Afvallen met de boodschappenlijst
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:
De Afslank Boodschappenlijst
Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!
Geen SPAM of verplichtingen
Deel dit artikel
Disclaimer:
Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Ik heb exact gedaan wat er staat, ook de oven op 180 graden maar de cakes rijzen niet waardoor de substantie heel vast is. Ik had verwacht dat ze luchtiger zouden zijn. Graag zou ik een voorbeeld zien hoe ze eruit moeten zien.
Leuk dat je het recept hebt gemaakt en goed dat je het checkt. Bij recepten op basis van havermout is het normaal dat ze wat compacter blijven dan baksels met tarwemeel. Havermout bevat namelijk geen gluten, en gluten zorgen er juist voor dat het beslag lucht kan vasthouden en rijzen. Daardoor krijg je met havermout vaak een stevigere structuur, zelfs wanneer je bakpoeder gebruikt en de oventemperatuur juist is.
De muffins zijn dus bedoeld om wat vaster van structuur te zijn dan bijvoorbeeld luchtige cakejes. Hopelijk geeft dit wat duidelijkheid over het resultaat dat je hebt gekregen.
Je kunt het vervangen door appelmoes, dit zal wel wat invloed hebben op de smaak. Je kunt eventueel wat stevia of honing aan het recept toevoegen (indien gewenst uiteraard)
Hoi Joslyn, je kunt het ei vervangen voor een kant-en-klare eivervanger. De bekendste is No-egg en is te koop bij natuurvoedingswinkels en Jumbo. No-egg kun je ook voor andere toepassingen gebruiken. Succes.
Ontvang het uitgebreide weekmenu met heerlijke recepten om gezond af te vallen
Inclusief gratis nieuwsbrief
Deel dit artikel
Deze site maakt gebruik van cookies
Om bezoekers van deze site de beste ervaring te geven maakt deze website gebruik van cookies.
Functional
Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Deel dit artikel: