✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Koolhydraatarme spitskoolstamppot met kipfilet

Kan jij ook zo genieten van een stamppotje? Dan hebben we hier een lekker en supersimpel recept voor je.

Deze gezonde koolhydraatarme stamppot is met slechts 7 ingrediënten te maken, maar is o-zo-smaakvol. En doordat het gerecht eiwitrijk en vezelrijk is, blijf je lang een verzadigd gevoel houden.

Voedingswaarden van dit recept

  • 500 kcal
  • Eiwitten: 52,5 gram
  • Koolhydraten: 16,5 gram
  • Vetten: 23 gram
  • Vezels: 11 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 175 gram kipfilet
  • 250 gram bloemkool
  • 200 gram spitskool (gesneden)
  • 15 gram Griekse yoghurt (10% vet)
  • 1 el mosterd
  • Zeezout en zwarte peper
  • Extra vierge kokosolie

Bereidingswijze

  1. Snijd de bloemkool in kleine roosjes.
  2. Stoom of kook de bloemkool in 8 à 10 minuten gaar. Ga ondertussen verder met het recept.
  3. Bestrooi de kipfilet met een snufje zeezout en zwarte peper.
  4. Verhit een eetlepel kokosolie in een koekenpan en bak de kipfilet om en om circa 10 minuten, totdat deze volledig gaar is. Ga ondertussen verder met het recept.
  5. Verhit een theelepel kokosolie in een andere koekenpan en bak de spitskool al roerend circa 5 minuten.
  6. Giet de bloemkool af en stoom goed droog.
  7. Voeg de Griekse yoghurt en de mosterd aan de bloemkool toe en stamp het geheel tot puree.
  8. Voeg de spitskool en een snuf zeezout en zwarte peper aan de bloemkoolpuree toe en roer door.
  9. Schep de spitskoolstamppot op een bord en leg de kipfilet erbovenop.

Vegetarische optie: Vervang de kipfilet door 175 gram Quorn stukjes (glutenvrij), 125 gram in reepjes gesneden tempeh of 100 gram voorgekookte linzen, kikkererwten of bonen. Kies je voor linzen, kikkererwten of bonen? Voeg dan ook 15 gram gehakte ongezouten cashewnoten toe bij stap 8.

Zuivelvrije optie: Vervang de Griekse yoghurt door suikervrije kokosyoghurt (gemaakt van kokosmelk), suikervrije amandelyoghurt of kokosmelk.

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!
Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (8) Verberg reacties Toon alle reacties
Ineke
30 mei 2022
Reageren

Kan de kipfilet vervangen worden door gerookte forel?

    Susanne Chrispijn
    31 mei 2022
    Reageren

    Ja dat kan. Knolselderij is een lekker alternatief.

    Susanne Chrispijn
    31 mei 2022
    Reageren

    Jazeker, dat is ook lekker. 🙂

Ineke
30 mei 2022
Reageren

Mag/kan je de bloemkool vervangen door knolselderij?

Ada
19 april 2022
Reageren

Het recept bevat 2 koolsoorten, wat ik absoluut niet verdraag. Diarree. Zou graag afvallen maar koolhydraatarm eten lukt niet bij mij.

    Susanne Chrispijn
    2 mei 2022
    Reageren

    Probeer het koolhydraatarm eten stapje voor stapje toe te passen. Dan zul je merken dat het best haalbaar en lekker is. 😉

Tanja
6 maart 2022
Reageren

Mag je altijd bij recepten zelf diverse kruiden/smaakmakers toevoegen? Knoflook, kerrie, kruiden etcetera?

    Susanne Chrispijn
    7 maart 2022
    Reageren

    Je kunt zeker (verse) kruiden naar wens aan de recepten toevoegen. 🙂

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Auberginepakketjes uit de oven

Deze auberginepakketjes uit de oven zijn niet alleen gezond en lekker, maar zien er…

Recepten
Pittige wortel-bloemkoolsoep

Deze wortel-bloemkoolsoep is makkelijk om te maken, super smaakvol én gezond. Na het eten…

Recepten
Chocolade havermoutpap met stukjes pure chocolade

Dit ontbijtje is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens erg gezond én…

Koolhydraatarme recepten
Kip-kerriesoep met wortel en bleekselderij

Deze kip-kerriesoep is makkelijk om te maken en zit boordevol gezonde voedingsstoffen.

Koolhydraatarme recepten
Eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado

Deze eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado is zowel warm als koud te…

Koolhydraatarme recepten
Gevulde courgetterolletjes in tomatensaus

Deze courgetterolletjes in tomatensaus zijn een voorbeeld van een gezond en lekker gerecht dat…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen