✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Groente tian met rundergehakt

Deze groente tian met rundergehakt is gezond, lekker en koolhydraatarm. Het gerecht is perfect om in een grotere hoeveelheid te maken. Het restant bewaar je dan in de koelkast of de vriezer.

Op een drukke dag hoef je het dan alleen nog even op te warmen. Dat scheelt veel tijd!

Het recept is voor 2 porties. Eet jij er alleen van? Bewaar de helft dan in de koelkast of vries het in.

Voedingswaarden van dit recept (per portie)

  • 494 kcal
  • Eiwitten: 40 gram
  • Koolhydraten: 19 gram
  • Vetten: 27 gram
  • Vezels: 8 gram

Ingrediënten (voor 2 porties)

  • 250 gram mager rundergehakt
  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 2 rode uien
  • 4 tomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 takjes verse oregano
  • 2 eieren
  • 1 el extra vierge kokosolie
  • Zeezout en zwarte peper
  • Optioneel: paar blaadjes verse basilicum

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Verhit een eetlepel kokosolie in een koekenpan en bak het gehakt circa 3 minuten. Ga ondertussen verder met het recept.
  3. Snijd de rode uien in dunne ringen en de knoflook in dunne plakjes.
  4. Snijd de aubergine, de courgettes en de tomaten in dunne plakken.
  5. Verdeel het gehakt over de bodem van een ovenschaal.
  6. Zet de plakjes aubergine, courgette, tomaat en ui om en om rechtop in de ovenschaal, bovenop het gehakt. Duw het tegen elkaar en doe er hier en daar een plakje knoflook en een takje oregano tussen.
  7. Schuif de ovenschaal in de oven en bak het gerecht circa 30 minuten.
  8. Kluts de eieren in een kom en voeg een flinke snuf zeezout en zwarte peper toe.
  9. Giet de geklutste eieren in de ovenschaal en schuif de ovenschaal weer terug in de oven.
  10. Bak het geheel nog circa 15 minuten, totdat de eieren zijn gestold en de groenten gaar zijn.
  11. Haal de ovenschaal uit de oven en verdeel het gerecht in tweeën. Serveer één deel direct en bewaar het andere deel in de koelkast of de vriezer.
  12. Optioneel: garneer met de blaadjes verse basilicum.

Vegetarische optie: Vervang het rundergehakt door 480 gram in stukjes gesneden Quorn stukjes (glutenvrij) of 320 gram fijngehakte tempeh.

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!
Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Auberginepakketjes uit de oven

Deze auberginepakketjes uit de oven zijn niet alleen gezond en lekker, maar zien er…

Recepten
Pittige wortel-bloemkoolsoep

Deze wortel-bloemkoolsoep is makkelijk om te maken, super smaakvol én gezond. Na het eten…

Recepten
Chocolade havermoutpap met stukjes pure chocolade

Dit ontbijtje is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens erg gezond én…

Koolhydraatarme recepten
Kip-kerriesoep met wortel en bleekselderij

Deze kip-kerriesoep is makkelijk om te maken en zit boordevol gezonde voedingsstoffen.

Koolhydraatarme recepten
Eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado

Deze eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado is zowel warm als koud te…

Koolhydraatarme recepten
Gevulde courgetterolletjes in tomatensaus

Deze courgetterolletjes in tomatensaus zijn een voorbeeld van een gezond en lekker gerecht dat…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen